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Actin 肌動蛋白，肌肉細肌絲和真核細胞骨架中微絲的主要蛋白質，由374個氨基酸殘基組成(42 kDa)，約占細胞總蛋白質的5%～10%。在低離子強度溶液中，肌動蛋白是球狀的單體，稱作“G肌動蛋白(globular actin)

中性蛋白酶（Neutral Protease）是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物?？蓮V泛應用于動植物蛋白的水解。

核糖核酸酶T1(Ribonuclease T1)為一內切核糖核酸酶。它特異地作用于鳥嘌呤核苷酸3'端磷酸并切割與相鄰核苷酸相連的磷酸二酯鍵。反應的終產物為鳥嘌呤核苷3'磷酸及末端帶鳥嘌呤核苷3'磷酸的寡核苷酸。

核糖核酸酶A是內切核糖核酸酶，可特異地攻擊RNA上嘧啶殘基的3'端，切割與相鄰核苷酸形成的磷酸二酯鍵。反應終產物是嘧啶3'磷酸及末端帶嘧啶3'磷酸的寡核苷酸。

蛋白酶k是一種枯草蛋白酶類的高活性蛋白酶，用于生物樣品中蛋白質的一般降解。從林伯氏白色念球菌（tritirachium album limber）中純化得到。