小圓桌上擺放著幾道精致的淮揚(yáng)小菜：清燉蟹粉獅子頭、文思豆腐、松鼠鱖魚(yú)、太白雞、大煮干絲。

一道道菜品細(xì)致精美，風(fēng)格雅麗。清鮮平和。追求本味。

賈環(huán)一邊品嘗著淮揚(yáng)美食，一邊聽(tīng)著何師爺說(shuō)著情況。

揚(yáng)州作為江北第一繁華之地，天下有數(shù)的大城，說(shuō)一句“金山銀海”并不過(guò)。朝廷每年要從揚(yáng)州城內(nèi)收取巨額稅收。稅收分為：鹽稅、關(guān)稅、正稅等。

其中鹽稅三百萬(wàn)兩，由兩淮鹽運(yùn)司負(fù)責(zé)。關(guān)稅幾十萬(wàn)兩、...