“成,我去做,馬上就好。你就別喝酒了,等身體恢復了再說,不然對身體不好。”徐方丟了一句便去做飯去了。
進了廚房,看到徐方進來,廚房里的廚師也有些詫異。
“老板好。”廚師們一起跟徐方問好。
“都忙吧,秦師傅給我打個下手,我做點菜。”徐方說道。
“好嘞。”那名姓秦的廚師聞言精神一震,徐方之前可都教過他們做飯,他們也都領教過徐方的廚藝,對徐方很是欽佩。
但當徐方真正開始做菜的時候,屋內眾人登時傻了眼。
雖然知道徐方做飯不錯,但之前徐方教他們的時候,并沒有展露多么精妙的廚藝。但今天需要趕時間,徐方倒拿了點真本事。
將小龍蝦放進鍋里后,便開始處理黃鱔,一整根黃鱔,在徐方手里,一分鐘的時間就全部清除完畢,其他食材秦師傅處理妥當后,徐方手里的刀就開始處理食材,一時間刀光閃爍、落案無聲,看得眾人瞠目結舌。
“老張,你鍋里的菜快糊鍋了,瞅啥呢?”
“還有老李,你炒菜的時候要完全忘記以前的技巧,全部按我說的來,我給的時間點一定要卡住,只有那個時間點做出來的菜口感是最好的。你醋晚放了十秒,也放的稍微有點點多。”
“那啥,趙師傅,你掂鍋的時候一定要穩,不然鍋受熱不均,鍋里每個部分的菜口感會有偏差。一般人挑不出來這毛病,但如果能均勻些口感會更好。”
徐方做菜的時候嘴也沒閑著,一邊做菜一邊點出大家做菜上的問題。
隨著他說話的工夫,徐方又開了兩個灶臺的火,三個灶臺一起做起菜來。
不到半小時,三種口味的小龍蝦、一道黃鱔、一盆牛蛙以及兩道素材,就被徐方端上了桌。
等徐方走后,廚房里的幾名廚師頓時沸騰起來。
“臥槽,老板這廚藝這么厲害?之前我以為好好練練,不出兩年就能超過他!”張廚師驚嘆道。
“你看老板那刀工,刷刷刷,不管是菜還是肉,沒看清到底咋回事,就全都處理好了。那菜切出的切口,美觀、方便入味。”趙廚師也感嘆了一句。
“老板切黃鱔的時候你們注意到沒有?刀子落在菜板上,沒有砰砰砰的聲音,聲音很酥,但肉還真都被切分離了。以前我學做菜的時候,師父就跟我說那是頂尖大廚才有的本事,我以為他騙我的呢。”剛給徐方打下手的秦師傅說了一句,頓時讓在場的人神色一變。
“怪不得是老板,我要有老板這手藝,估計也能出人頭地。”幾名廚師一起感慨著,今天徐方的無意裝比,倒收了幾名腦殘粉。
包間內。
“速度很快啊,都你做的?”看到徐方進來,張彩琴笑問道。
“可不唄,餓了吧,趕緊嘗嘗。”徐方將幾道菜全部放在了桌上,然后開了兩罐啤酒,給張彩琴遞過了一瓶酸梅湯:“你喝這個吧。”
張彩琴雖然有些不滿,但也知道身體不容小覷,也沒什么意見,而且她的注意力很快就被餐桌上的飯菜吸引了:“哇,好香啊。”
“你嘗嘗,味道也還湊合。”徐方伸手做了請的動作。
屋里沒有外人,張彩琴也沒客氣,戴上一次性手套后開始剝蝦。
當蝦尾的肉被剝出后,張彩琴放在嘴里,很快她眼睛一亮,驚叫道:“你手藝不錯啊,老羅,你也嘗一嘗。”
說著熟練地給羅正廣剝了一個蝦遞過去,羅正廣也沒有推辭,眼里閃過一絲溫暖的神色,笑著吃了下去。
小龍蝦入口,沒有那種爛泥的感覺,有點微微的彈力,顯然食材新鮮優質。蒜蓉的小龍蝦入口,夾雜著一股淡淡的清香,讓人吃著不膩、美味十足。