，家有拜金娘子：嫡女玲瓏 ！
    和泉道：“叔叔，這里太炎熱，您好不容易回來，莫在軍營里頭消耗時(shí)光，快回福樂莊陪著何姨。”
    謝奇陽堅(jiān)持坐了半個(gè)時(shí)辰，這才離開。
    謝玲瓏回莊之后為了讓和泉胃口好，琢磨著夏季適宜吃的吃食。她帶著湘景、湘葉、李湘、李彎彎、李煙用靈桂花、靈楊梅嘗試幾十次，做出了消渴開胃的靈桂花酸梅粉，莊子的親朋好友喝了，均說口感好，給和泉送去五斤，讓他訓(xùn)練之后飲用。
    傍晚謝玲瓏散步時(shí)，想到了前世西北人人都愛吃的一樣小吃——釀皮。
    陜西人將釀皮稱為“涼皮”，分為大米面皮和小麥面皮兩大類，以大米面皮最受歡迎，故又稱米皮，小麥面皮原料是麥面。
    釀皮要在麥面中摻和一定數(shù)量的蓬灰和敷料，用溫水調(diào)成硬面團(tuán)，再幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑后，再放入涼水中連續(xù)搓洗，洗出淀粉，面團(tuán)成為蜂窩狀物時(shí)，放進(jìn)蒸籠蒸熟，這叫“面筋”，再將沉淀了淀粉糊舀在蒸盤中蒸熟，這便叫“蒸釀皮”。
    蒸熟了釀皮，從盤中剝離，切成長條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細(xì)膩，回味悠長。
    釀皮除有“蒸釀皮外”，還有“餾釀皮”。餾的釀皮，金色發(fā)亮，薄細(xì)柔脆；而蒸的釀皮，色褐沉著，渾厚肥大，兩者色形各異，而味道基本一致。
    米皮與釀皮的制造方法異曲同工，只將原料換成大米。還有用綠豆面、小米面、黑米為原料做成涼皮。
    釀皮是小吃，卻可作主食充饑解餓，也可當(dāng)菜肴，充當(dāng)下酒冷盤，四季皆可食，夏季食用口味最佳。
    她前世開得高級(jí)俱樂部、渡假村菜譜中的涼菜就有釀皮、面皮，是北方客人必點(diǎn)的菜。
    謝玲瓏一想到放了佐料酸辣美味的釀皮，竟是條件反射咽了一下口水。如今天氣炎熱，正是吃釀皮、涼皮的好時(shí)令。當(dāng)晚便將制作方法寫下來，叫奴仆送給江易，讓他叫福臨門的面食廚師試著去做。
    兩日之后，福樂莊午飯餐桌上擺上了兩盤靈釀皮、兩盤靈面皮，一盤放了辣椒，一盤沒放，眾人品嘗連聲叫絕，每人兩筷子就夾光了，又各上了五盤分著吃。
    何屠夫、李靜、明王、范伍兩家的人喜吃面食，很少吃米食，卻是愛吃上了靈面皮。
    明王喜吃辣食，一個(gè)人獨(dú)吃一大盤，盤里的沾滿紅色辣椒油、黑芝麻粒米皮堆成小山般高。
    他吃得滿頭大汗，辣得嘴唇發(fā)紫，還不忘記說話，目光幽怨，搖頭道：“小玲瓏，這么好吃的吃食，怎么不早點(diǎn)弄出來？”
    何屠夫吃得眉開眼笑，夸贊道：“比涼面、米線好吃！”
    李靜比平時(shí)多吃了兩小碗涼皮，瞧著白麗叫奴婢往碗里的釀皮添些醋，笑道：“酸兒辣女。侄兒媳婦愛吃醋，回頭要懷上肯定是個(gè)胖小子。”
    白麗羞答答的低下頭。李儀死了之后，密衛(wèi)隊(duì)的任務(wù)銳減，明王終于閑下時(shí)間來陪她，兩人夜夜在一起睡，房事頻繁，照此下去，她應(yīng)是很快能懷孕。
    謝玲瓏見眾人更喜歡靈面皮，轉(zhuǎn)告江易多做靈面皮。
    當(dāng)日下午三家福臨門酒樓同時(shí)售賣五百斤靈釀皮、一千斤靈面皮，每斤九兩銀錢，免費(fèi)贈(zèng)送靈物做成的佐料。不到一個(gè)時(shí)辰，售賣一空。
    黃昏和泉在軍營的飯桌上第一次吃到了釀皮、面皮，胃口大開，竟是每種各吃了八兩，肚皮吃到撐這才放下碗筷，雙手背負(fù)在軍營里到處溜達(dá)消食。
    伙房里一百多名伙頭兵，兩人一組抬著半人高盛著滿滿一桶溫?zé)峋G豆湯的大木桶往各營房送去。
    “今個(gè)將軍夫人又派家里的奴仆送來了六千斤靈綠豆、五百斤靈蔗糖。”
    “三個(gè)大伏天過去，就是二十四只秋老虎。往年這些日子軍營每天要熱暈幾十人去，今年三伏天都過去了，沒有一人中暑，竟連新兵都好好的。”
    “從將軍夫人跟將軍定親了，將士們就開始吃起了靈物，體質(zhì)比強(qiáng)了許多倍，這到了伏天，又是靈綠豆、靈蔗糖的送，想中暑都難。”
    “聽說前幾日將軍夫人給將軍送了比靈綠豆湯還美味的吃食，將軍的親衛(wèi)在門外站著竟是聞到了桂花香。”
    “你們還不曉得吧，今個(gè)將軍夫人又送來了新吃食，叫靈什么皮。”
    “將軍夫人對咱們將軍體貼入微，比我家黃臉婆娘對我強(qiáng)百倍，我那婆娘從成親到現(xiàn)在沒來過軍營，每次我回去，她張口就是要我軍餉。我若是死在戰(zhàn)場，她肯定一滴淚都不掉，馬上改嫁。”
    “我婆娘對我一樣不好，我家在北郊，我每月回家一次呆三天兩晚，她埋怨我不陪她，連床都不讓我上，還當(dāng)著我的面罵我爹娘、兩個(gè)妹妹，我訓(xùn)她兩句，她立刻就威脅說和離再嫁。”
    “我婆娘比起你們婆娘都強(qiáng)，可是也遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不得將軍夫人對將軍那般好。”
    “咱們將軍對將軍夫人也是極好，不然怎會(huì)為了夫人將三皇子打廢了。”
    “將軍跟將軍夫人，就是英雄配美人，金童配玉女。”
    和泉遠(yuǎn)遠(yuǎn)聽到一群伙頭軍士的對話，冷漠的俊臉露出一絲微笑。
    福臨門樓前第二日前來買靈釀皮、靈面皮各府的下人竟是排起了長隊(duì)，比靈肉夾靈饃還火爆。
    謝玲瓏從福臨門找了兩個(gè)面食廚師去了護(hù)國寺傳授制作面皮的方法。至此，寺院僧人餐桌上除去豆腐食品又多出了釀皮、面皮。