唐水兒聽他絮絮叨叨，大致了解情況后倒是更為放心了些。
    若是普通農戶家的牛，一個不甚就容易被牽連，有官府做靠山，那就沒有后顧之憂了。
    三人大抵走了半個時辰，在一戶平房門口停下，盧老板上前敲門：“丁喜！丁喜！丁老頭開門！”
    “誰呀？”
    “我呀，盧寬。”
    “盧寬你那破鑼嗓子能不能關一關，吵得老子睡不好覺。”
    就聽見一陣鞋跟踢踏聲，門閂被放下，來人打開了門。
    盧寬叫他丁老頭，可對方并不老，也就五十歲左右的樣子，額頭有三道深深的抬頭紋，神情嚴肅，看上去有些不太好相處。
    丁喜對盧寬翻了個白眼，表情有些嫌棄，見他后頭還跟來了兩個人，沒多問。
    “進來說話。”
    院子里并不大，只有一間里屋和堂屋，堂屋跟廚房相連，看上去比大壯的屋子還要小，里頭烏漆嘛黑的。
    丁喜打開了窗，這才有點光亮照進來。
    “小地方，照顧不周還請多見諒。”丁喜給大壯和唐水兒倒上兩杯水。
    唐水兒先是謝過，也不拐彎抹角，直接道：“丁師傅，實不相瞞，我們是來買牛肉的。”
    丁喜似乎早就猜到了，只道：“牛肉是有，但如今能殺的只有一頭牛，之前已經有不少人來過我這兒，小娘子，我也不跟你講虛的，如果只是買一兩斤的量，你還是找別人去吧，我這里光是酒樓就夠分一頭牛了。”
    “不，不是一兩斤。”唐水兒放下茶杯，比了個數，“這僅是這次的量，以后我想很快還會再來的。”
    丁喜這回才正視唐水兒，以及她身旁坐著的人。
    “不知道小娘子買這么多肉做什么？”
    唐水兒眨了眨眼睛，理所當然道：“當然是做來吃啊！”
    不然買回去好看么？
    這么多肉吃得完么，丁喜心想，不過這不在他管轄范圍內，只要對方不是拿他家的肉去做些不正當的買賣就成。
    盧寬在一旁掏了掏耳朵：“我說丁老頭，你到底賣還是不賣給個準話唄，人家大老遠過來也不容易，昨天你不還說有倆酒樓退單了么，正好啊，你賣給唐小娘子唄。”
    丁喜氣絕，他真是倒了八輩子的霉跟盧寬結為拜把子兄弟，有他這么給兄弟拆臺的嗎？
    他還想多賣點錢呢！
    無視丁喜的眼刀子，盧寬翹著二郎腿望天，他就這暴脾氣，咋了？
    “嘭！”
    瞧著關上的大門，唐水兒有些哭笑不得。
    好在牛肉還是買到了。
    “盧老板，謝了啊。”唐水兒這句謝是真心的，要沒有盧寬，她也沒那么容易買到牛肉。
    盧寬大大咧咧道：“舉手之勞，別看丁喜這人死摳死摳，他做生意絕對不會差斤少兩，上道著呢，你們盡管放心，三天后來我這兒拿就成。喲，時候不早了，我還得去看肉攤，就此別過啊。”
    盧寬風風火火地跑回去，唐水兒感慨：“沒想到丁喜這人看起來面帶兇相，相處起來反而挺容易。”
    大壯點頭應和。
    解決了牛肉的問題，唐水兒感覺離自己定下的小目標又近了一步。
    “走吧，我們還得去個地方。”
    兩人來到一家賣爐子的店鋪，大壯疑惑道：“你要買爐子？家里不是有？”
    唐水兒沒說買不買，只說先看看。
    然而逛了一圈，她也沒有找到合適的。
    大壯見她有些悶悶不樂，便道：“其實這種小爐子松榆也是能做的，村子里有很多都是自己用泥石糊，并不會來這里買，那些太小，只適合大戶人家冬天添煤取暖用。”
    唐水兒反應過來，是自己想岔了。
    “你別急，架子還沒做好，等回去后我再去找松榆就是了，你就先想好做什么小吃，其他交給我來辦。”大壯道。
    “嗯。”唐水兒笑著點頭。
    她不禁反思，自己來到這個世上其實一直都很不安，所以急需想做點什么來證明自己，是她太過心急了。
    想通后，唐水兒松垮了肩膀，低聲道：“大壯，對不起，讓你擔心了。”
    在唐水兒看不見的地方，大壯不禁勾了勾嘴角，“嗯”了一聲。
    回到自己的院子，大壯把買回來的肉搬到廚房。
    唐水兒磨了磨刀，將豬蹄上的皮慢慢地剔下來，然后切下白嫩豬皮下包裹著的精肉，這塊精肉是豬肉中最好的，煮熟后不會發硬，筷子順著肌理挑開，又松又軟。
    但唐水兒沒有想拿來煮，她把精肉、皮、骨都剔出分開擺好。
    還有三只豬蹄。
    皮可以油炸，還能做豬皮凍，骨頭用來熬湯，至于豬蹄，當然是鹵豬蹄啦！
    她把大壯叫進來，遞給他兩根干凈的短木棍，指著案板上的一堆精肉，目光灼灼：“打它！”
    啥？
    大壯一臉茫然：“打肉？”
    唐水兒一臉正經地點頭：“沒錯，打肉，打碎就可以。”
    大壯不明所以，但還是聽話的按照唐水兒說的去做。
    “砰，砰，砰。”木棍打在肉堆上發出富有節奏的聲音。
    唐水兒站在一旁看著大壯幾乎不怎么費力的模樣，忽然就笑出聲來。
    “怎么了？”大壯停下。
    “沒有，我就是想到一些事情。”唐水兒搖頭。
    前世她看過潮汕的手工牛肉丸制作過程，制作肉丸的牛肉糜全由方形錘刀捶打而成，恰到好處的力道將肉內部的纖維打散，完整的肌肉纖維是肉糜細膩緊致的關鍵。
    然而那種工序費力費時，人也容易受傷，手上長水泡、老繭，手臂腫痛是經常的事。
    通常兩斤肉要一炷香的時間捶打。
    可在大壯手中，三兩下就能把肉打散，就跟玩兒似的。
    也不知道是不是他用上了內力的關系，唐水兒捏了捏肉糜，發現比前世手打的更要細膩均勻。
    唐水兒不由得感慨：“功夫是個好東西啊。”她雙目亮晶晶地問，“大壯，你看我還能學武功嗎？”
    大壯從上往下，又從下往上打量了一遍又一遍，然后很殘酷的告訴她：“你沒有這個天賦。”
    唐水兒氣成河豚。
    哼，你今天晚上的排骨沒有了，沒有了！
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