豆粒即使煮得很爛很軟對于牙齒不多的老人來說吃起來還是很困難周沖實在是不忍看著二老給豆粒折磨決定用一種現代的方式讓二老以后不用再為沒有牙齒而倍受折磨。
    “把豆子磨爛做成豆腐吃你們沒有牙齒也沒有關系。”周沖理所當然地說。
    周沖的建議絕對是一個很好的提議按理二老應該會大加贊成然而二老的反應讓任何人都想不到很是好奇地問道：“豆腐那是啥？”
    豆腐是我們現在生活中最為平常不過的食品了既可以當菜吃當飯吃也沒有人笑話你我相信知道豆腐起源的人不會太多。據說豆腐起源于西漢其鼻祖是淮南王劉安。淮南王的母親喜歡吃豆子一次臥病在床劉安怕他吃不好就叫人磨成粉加水調和。為了調味還加了點鹽沒想到居然凝結成豆腐。后來劉安和一伙方士也就是我們說的煉丹家多次研究方才研究出豆腐的制法。
    自此以后豆腐也就出現在了人們的日常生活中因其嫩滑可口而倍受青睞明代詩人蘇雪溪《平豆詩》“傳得淮南術最佳皮膚褪盡見精華。一輪磨上流瓊液百沸湯中滾雪花。瓦缶浸來蟾有影金刀剖破玉無暇。個中滋味誰知得多在僧家與道家。”
    周沖雖是對古代歷史了解不少但是在潛意識里卻是以現代思維在思考一時之間也忘記了戰國之際還沒有豆腐二老問方才記起頗有幾分尷尬解釋道：“把豆子磨成粉加水擠出汁再加些鹽就會凝結出豆腐。細嫩柔軟潔白如玉清淡適口特別宜于沒有牙齒的老人。”
    他這話帶有幾分利誘之味以周沖想來即使二老同意他還要下一番說詞這畢竟是戰國時代沒有的新鮮事物沒想到二老聽了卻很是期待問道：“真有這種好豆腐？”沒有牙齒的人吃飯是倍受折磨二老深知其中苦楚一聞有更好的吃法還有不期待之理。
    “這在現代社會是基本常識還用得著問。”周沖在心里頗有幾分好笑解釋道：“大婆大爺這是真的。”
    孫老頭有點無奈地道：“好是好石磨也有一對只是我老了沒有力氣用不了。還是吃豆飯吧生來就是這命。”
    二老給予飯食周沖感激在心自告奮勇地道：“大爺你放心我還能對付得來。”周沖生平還沒有用過石磨他相信自己身強力壯這點事還不在話下。
    “那怎么行？”二老馬上反對。
    周沖笑言：“大爺大婆你們放心我包準給你們做一頓豆腐吃。”
    二老見他很是堅決也就不再說話。當下在周沖的打理下把豆子用水泡好再把石磨清理干凈就等著豆子好了開工。
    到了第二天豆子已經給泡得圓鼓鼓的周沖知道成了。當下進行分工他擔承起推磨的力氣活要孫老頭兩口子幫著往磨眼里填豆子。老兩口子對此事既是期待又是好奇很是熱心也沒有二話一口應承下來。
    周沖脫下外套往當地一站手握磨柄推動石磨。孫老頭用一個小木勺舀著豆子和水往磨眼里填一股白色的豆液順著磨盤流了出來。
    這事對于現代人來說是很平常的事情對于戰國時期的古人來說很不平常很是新鮮老兩口自是有一番驚訝與點評周沖笑言詮釋。
    三人一通折騰沒多久就把一小盆豆子給磨成豆液了。周沖端到灶臺上倒進鍋里經過一通去渣、煮沸下鹽沉降白花花的豆腐神奇般地出現在鍋里。
    點豆腐用石膏汁最好一時之間哪里去找只好用孫老頭珍藏多年的鹽石了。直到把周沖磨得手酸也沒有多大效果。最后還是孫老頭咬咬牙取出了不知道珍藏了多少年的一撮鹽巴才把問題解決了。
    對于古人來說水里面居然出現豆腐很不尋常老兩口驚奇不置一個勁地叫“天吶水里面還有這種東西。”話里既有乍見新事物的驚奇也有咋不早想到的后悔。
    “這不是水是豆漿。”周沖笑著解釋頗有點后悔：“我忘了給你們舀點豆漿喝。”
    對于兩老口來說豆漿和水是一回事有點糊涂問道：“這有啥區別？還不是一樣。”
    區別非常明顯對于現代人不用解釋都明白對于古人就要費一番唇舌周沖還沒那心情去解釋笑著舀了一勺豆花放到瓦罐里道：“大爺大婆你們嘗嘗。”
    空氣中彌漫著一股豆腐香味這是老兩口生平第一遭聞到早就食欲大動用筷子夾起豆花放進嘴里一嘗咀嚼之下仍如老猿兩腮一嘬一嘬的但歡愉之情已經見于顏色點頭歡笑：“好吃太好吃了。以前吃飯真是折騰人這種吃法可就省心了沒牙齒都能吃”
    他們的感嘆要是在現代社會肯定會給人譏笑周沖深知他們每餐飯都要給豆粒折磨的苦楚笑道：“大爺大婆等我把豆腐榨干用油鹽調好味就更好吃了。”
    “那你快點哦。”孫老頭真的是饞蟲大動了開始催促了。
    等到周沖把豆腐榨好孫老頭狠狠心把那塊不知道滋了多少回鍋的肉也貢獻出來了。周沖把肉切碎做了一鍋爛肉豆腐老兩口吃得直打嗝才不得不放下碗。
    孫老頭咂巴著嘴唇感嘆無已：“真好吃比大王當年賞我的肉還好吃。只可惜以后再也吃不到了。”長平大戰中當時的秦國國王秦昭王親自勞軍賞賜士卒酒肉。
    周沖有點懵問道：“大爺愛吃還可以做咋又吃不到了呢？”
    “沒油了就沒味了。”孫老頭有點心疼那塊滋鍋的肉。
    周沖在心里好笑：“這有何難待我略施小計包你在油里洗澡都可以。”