一場秋雨一場寒。
    在接連幾場大雨之后，長安城的天氣開始變冷了起來。
    而今年新上市的棉布，也迎來了它的銷售旺季。
    不過棉花的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過了幾年的快速發(fā)展之后，已經(jīng)有模有樣，不需要李寬特別的操心。
    反倒是地里面剛剛收的紅彤彤的辣椒，將李寬的注意力都給吸引走了。
    “王爺，府上一口氣種植了幾百畝的辣椒，如今堆滿了倉庫，我們也吃不了那么多呢。”
    程靜雯吃完早餐之后，難得的跟李寬抱怨了幾句。
    前陣子，李寬大部分的時(shí)間不是在蒸汽機(jī)研究所指導(dǎo)蒸汽機(jī)的改善和大規(guī)模量產(chǎn)的事情，就是親自去明作鐵路的施工現(xiàn)場確認(rèn)進(jìn)展。
    對(duì)于家中的事情，其實(shí)沒有什么官。
    就連辣椒采摘，也都是程靜雯安排人去對(duì)應(yīng)的。
    “麻辣火鍋的妙處，你又不是沒有嘗試過，區(qū)區(qū)幾百畝的辣椒，哪里能夠滿足大家的需求呢。之前你不是一直覺得府上出了那么多新的菜品，但是從來都沒有去自己開設(shè)一家酒樓，現(xiàn)在機(jī)會(huì)來了，你可以安排人專門去開設(shè)一家火鍋店呢。”
    李寬發(fā)現(xiàn)女人要是太閑了，似乎不是好事。
    幾百畝的辣椒，粗粗的計(jì)算一下，也有兩萬來斤的產(chǎn)量。
    這些產(chǎn)量要是跟后世比起來，那是連塞牙縫都不夠。
    但是如果只是先開一家火鍋店打響名氣的話，那還是綽綽有余的。
    搞這種火鍋店，難度也不高。
    最是適合程靜雯這種初學(xué)者了。
    “王爺你的意思是說讓我去找人開一家火鍋店？可是長安城中，火鍋店的數(shù)量雖然不算很多，但是也有不少啊。”
    程靜雯顯然是有點(diǎn)心動(dòng)了。
    不過，自從刷羊肉的吃法從楚王府流傳出去之后，長安城里就多了不少火鍋店。
    程靜雯覺得自己現(xiàn)在才開始去開火鍋店的話，似乎有點(diǎn)太晚了。
    “數(shù)量多又有什么關(guān)系呢？這些火鍋店，雖然數(shù)量很多，但是沒有一家是能夠跟點(diǎn)都德、五合居與味之素相比的，整體定位就比較低端。
    你完全可以創(chuàng)建一家走高端路線的火鍋店，名字我都給你起好了。如果你能把這家火鍋店經(jīng)營好，等到明年辣椒種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大之后，就可以在許多地方開設(shè)分號(hào)，到時(shí)候不見得會(huì)比點(diǎn)都德和五合居他們要差呢。”
    程靜雯已經(jīng)生了兩個(gè)娃了，李寬沒打算讓她繼續(xù)生三胎。
    但是不生娃，不工作的話，人閑著就容易去鉆牛角尖，找茬。
    這個(gè)時(shí)候，倒不如讓她出去搞點(diǎn)屬于自己的事業(yè)出來。
    像是武媚娘，每天就都過的很忙碌、充實(shí)，根本就不需要李寬去操什么心。
    “王爺你是想讓我們的火鍋店大量的使用辣椒嗎？可是那個(gè)辣椒的味道，不是每個(gè)人都喜歡呢。甚至有些人吃了可能會(huì)直接拉肚子，這樣豈不是限制了火鍋店的發(fā)展？”
    程靜雯不知不覺之中，已經(jīng)開始考慮火鍋店的具體事情了。
    “這個(gè)也很簡單啊，你可以搞一個(gè)鴛鴦鍋，一半辣的，一半不辣的，這個(gè)問題立馬就解決了。”
    李寬隨口就把程靜雯的這個(gè)擔(dān)憂給解決了。
    “其他的火鍋店都很難走高端路線，我們要是做一家高端的火鍋店，難度應(yīng)該也很大吧？畢竟適合做火鍋的東西，來來回回就是那么些東西，我們很難做出特色出來呢。”
    “之前我們?cè)诼尻柌皇桥龅竭^一家海鮮酒樓嗎？我覺得把海鮮作為火鍋店的一個(gè)重要品種，其實(shí)就是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇。再加上從涼州而來的牛肉，配合不一樣的服務(wù)體驗(yàn)，就已經(jīng)足夠把火鍋店的檔次做上去了。”
    李寬可是很清楚，后世牛肉火鍋店可是遍地開花。
    單單吃一個(gè)牛肉，就足以支撐起火鍋店的運(yùn)營。
    因?yàn)榕Ｈ獾牟课挥泻芏啵煌牟课挥胁煌某苑ā?br/>     “不一樣的服務(wù)體驗(yàn)？王爺，你不會(huì)是想把平康坊的那一套用在火鍋店里頭嗎？”
    程靜雯眉頭一皺，覺得李寬這個(gè)主意著實(shí)不怎么樣。
    “誰說只有平康坊有不一樣的體驗(yàn)嗎？你看現(xiàn)在外面的火鍋店也好，五合居、點(diǎn)都德也好，服務(wù)其實(shí)都談不上多好。
    如果我們聘請(qǐng)一幫年輕的伙計(jì)，不僅迎接客人的時(shí)候充滿笑容，還可以幫客人涮火鍋，端茶倒水，滿足客人所有合理的要求，提供超越顧客期待的服務(wù)，那么檔次豈不是自然而然的就上來了？”
    左右不過是一家火鍋店，李寬有的是辦法讓它脫穎而出。
    “超越顧客期待的服務(wù)？”
    “沒錯(cuò)！我們甚至還可以給顧客提供剪指甲、唱歌慶賀等多樣化的服務(wù)，再結(jié)合獨(dú)一無二的辣味，一般人就算是想要模仿都有困難。”
    “既然王爺你都已經(jīng)有了主意，那我去就試一試咯?”
    “試唄，名字我都已經(jīng)幫你起好了，就叫做海底撈！”
    ……
    楊氏茶葉大廈如今是大唐首屈一指的繁華之處。
    由于附近的大唐交易中心、大唐股票交易所吸引了大量的人氣，再加上旁邊又配套著修建了四座稍微矮一點(diǎn)大廈，這里已經(jīng)是大唐勛貴百姓消遣的一個(gè)好去處。
    作為楚王府的地盤，程靜雯要想在這里找一棟小樓作為海底撈的長安總店，自然是一點(diǎn)問題都沒有。
    以楚王府如今的資源，程靜雯一旦準(zhǔn)備要開設(shè)一家火鍋店，那不過是幾天的功夫，一切就能準(zhǔn)備妥當(dāng)。
    所以當(dāng)長安城的百姓剛剛開始穿起了棉襖的時(shí)候，海底撈正式開業(yè)了。
    為了支持自己王妃的事業(yè)，李寬可是專門安排《大唐日?qǐng)?bào)》給海底撈做了一整個(gè)版面的廣告。
    再加上許多勛貴百姓都對(duì)楚王府的美食充滿了好奇，所以海底撈開業(yè)第一天，都不需要搞什么促銷活動(dòng)，直接就爆滿了。
    一幫新羅婢穿著統(tǒng)一的服裝，在店里面忙活著。
    而在海底撈的門口，卻是已經(jīng)有不少人在那里排隊(duì)等候。
    “紫霞姐姐，這人也實(shí)在是太多了，要不我們改天再來吧？”
    思思看著手中的號(hào)碼，前面還有幾十座的人在候著呢。
    “土豆、玉米、地瓜、辣椒，這可是楚王殿下專門安排人美洲尋找的四種作物。如今土豆的神奇，大家已經(jīng)見識(shí)過了，你也去五合居品嘗過那土豆?fàn)F排骨的美味。
    但是這辣椒到底怎么樣，雖然之前報(bào)紙上也有些許描述，但是畢竟沒有親自去見識(shí)過，今天這么好的機(jī)會(huì)，我們?cè)趺纯梢岳速M(fèi)呢?”
    紫霞自從搞了紫霞成衣作坊之后，去楚王府的次數(shù)就越來越少了。
    現(xiàn)在一年都基本上不會(huì)去兩次。
    沒名沒分的，她也不好意思總是往楚王府跑啊。
    現(xiàn)在好不容易有一個(gè)見識(shí)李寬都那么好奇的辣椒的機(jī)會(huì)，紫霞自然是想要在第一時(shí)間內(nèi)嘗試了。
    “火鍋店在長安城里也沒有什么稀奇的，我們直接搞一口銅鍋，準(zhǔn)備一些羊肉和蔬菜，也能美美的吃一頓，何必冒著寒風(fēng)在這里等待呢。”
    思思雖然也是個(gè)美食愛好者，但是顯然對(duì)火鍋的興趣不是特別的高。
    今天要不是紫霞拉著她過來，估計(jì)她都寧愿選擇睡懶覺。
    “等候區(qū)中，如今放著一排的蜂窩煤爐子，雖然是在室外，但是也感受不到什么寒冷，怎么到了你的嘴里就變成在寒風(fēng)中等待了呢？”
    紫霞看了看四周裝飾精美的蜂窩煤爐子，覺得海底撈考慮的真是周到。
    “還有你看人家的伙計(jì)還專門專門了炒黃豆，免費(fèi)提供給大家當(dāng)零嘴呢。這可是別家火鍋店沒有的待遇。”
    “可是火鍋吃來吃去不就是那樣嘛，他們搞這些虛頭巴腦的東西，也不可能讓火鍋?zhàn)兊酶贸园　！?br/>     思思嘟囔著說道，不過聲音卻是變小了很多。
    她也知道紫霞說的其實(shí)對(duì)，單單目前給自己的感受，海底撈就跟其他地方很不一樣。
    “那可不一定！天下美食出長安，長安美食在楚王府。這話可不是我說的，而是大家公認(rèn)的。你覺得楚王殿下會(huì)讓楚王妃拋頭露臉的出來搞出一個(gè)海底撈，然后卻是一點(diǎn)特色也沒有嗎？”
    對(duì)于楚王府的美食，紫霞也是見識(shí)過的。
    不客氣的說，長安城現(xiàn)在八成的美食，都是直接或者間接的出自楚王府的廚房。
    火鍋這個(gè)吃飯自然也不例外。
    “算了，楚王府的東西，什么都是好的，我說什么也沒有用。”
    思思無語的看了一眼紫霞，乖乖的在那里等著，不愿意多說話了。
    ……
    “啊！辣，實(shí)在是太辣了！不過好痛快！”
    海底撈里頭，契苾朵朵跟九條杏香大快朵頤的享受著美食，額頭上卻是開始冒著汗珠。
    “這沾了辣醬的牛肉，味道真的非常不錯(cuò)呢，比以前吃的要好吃多了。”
    九條杏香也忍不住給眼前的火鍋點(diǎn)了個(gè)贊。
    雖然已經(jīng)開業(yè)三天了，但是海底撈的生意卻是一如既往的火爆，每天都有大量的人在外面排隊(duì)。
    這越是吃不到，反而吸引了越多的人過來排隊(duì)。
    像是老任那樣的黃牛，甚至都開始考慮要不要在海底撈門口發(fā)展一下生意了。
    “要是外面下著大雪，我們吃一鍋這樣辣乎乎的火鍋，感覺肯定要更好。楚王妃的海底撈，如果能夠把這個(gè)調(diào)料推廣開來，我覺得在大草原上應(yīng)該也是非常有市場的。”
    契苾朵朵雖然在觀獅山書院搞醫(yī)學(xué)研究，但是對(duì)于外面的事情也是懂的不少。
    如今長安城的商業(yè)氛圍很濃厚，想辦法掙錢已經(jīng)不是一件丟人的事情。
    特別是對(duì)于突厥族人來說，談?wù)搾赍X更是一點(diǎn)也不會(huì)不好意思。
    “這個(gè)辣椒現(xiàn)在外面根本就沒有售賣，也就楚王府的地頭里種植了幾百畝，估計(jì)要到明年擴(kuò)大了種植范圍之后才會(huì)考慮對(duì)外售賣吧。我聽說楚王府的廚子，現(xiàn)在做很多菜都喜歡加一點(diǎn)辣椒呢。特別是那什么水煮魚，據(jù)說加了辣椒之后，味道立馬就上升了一個(gè)等級(jí)，可惜這海底撈里頭沒有水煮魚啊。”
    九條杏香也是見識(shí)過楚王府美味的人，對(duì)此表示很是懷念。
    如今單單聽到水煮魚片、酸辣土豆絲、麻辣雞塊之類的名字，她就有點(diǎn)想流口水。
    “原來我還有點(diǎn)搞不明白楚王殿下為什么對(duì)辣椒這個(gè)東西那么重視，現(xiàn)在嘗試過這個(gè)辣醬之后，就有點(diǎn)理解了。不知道美洲那邊還會(huì)不會(huì)有其他的東西讓人眼前一亮呢。”
    契苾朵朵只不過是吃過一次海底撈，就成為了辣黨。
    “農(nóng)學(xué)院那邊不是準(zhǔn)備修建一座專門的博物館，把世界各地的動(dòng)植物制作成標(biāo)本在那里頭展示，到時(shí)候我們可以去那里參觀一下，不用出長安城，就可以知道世界的樣子。”
    ……
    “媚娘，這海底撈的生意這么好，我覺得主要原因就是因?yàn)橛欣苯贰Ｄ阏f我專門開設(shè)一家餐館，制作有辣味的食物，生意是不是也會(huì)很好呢？”
    海底撈的火爆場景，自然也吸引了顧盼盼的關(guān)注。
    考慮到這個(gè)海底撈是程靜雯搞出來的，而顧盼盼一直都是跟武媚娘的關(guān)系比較好，所以就直接去找到了武媚娘咨詢。
    “思路是非常好的，但是你哪來的那么多辣椒呢？”
    武媚娘自然知道有些人是跟李寬一樣，非常喜歡吃辣的。
    哪怕是沒有辣的菜肴，吃一點(diǎn)辣醬也是可以。
    “這個(gè)簡單，年初不是許多海船都前往美洲了嗎？到時(shí)候肯定會(huì)有人帶著土豆、辣椒這些東西回來，大不了我高價(jià)去收購就是了。”
    在顧盼盼看來，雖然每一艘出海探險(xiǎn)的海船都喜歡自己成為玉米、地瓜等高產(chǎn)農(nóng)作物的發(fā)現(xiàn)者，但是實(shí)際上，大部分人都只能在前人的腳步下面掙點(diǎn)錢財(cái)回來。
    土豆和辣椒的價(jià)值是已經(jīng)得到了初步的證實(shí)，如果他們能夠在美洲帶回來大量的土豆和辣椒，那么至少在今年來看，還是一個(gè)非常有利可圖的事情。
    “你這么說的話，還真是有幾分可能。不過到底行不行，還要看運(yùn)氣呢。”
    武媚娘想了想，覺得顧盼盼說的方法還是靠譜的。
    那么多海船出海，總是會(huì)帶回來一些辣椒的。
    作為一種輔料，酒樓里頭辣椒的消耗速度并不會(huì)像其他菜肴那么快。
    再加上這個(gè)年代的人吃辣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有后世那么夸張。
    “嘻嘻，運(yùn)氣不運(yùn)氣的，這個(gè)后面再說，不過最關(guān)鍵的還是要你們王府廚娘的幫忙，把那些新式的菜肴教一教。”
    “說了半天，這才是你的目的吧。”
    武媚娘是什么人，一下就明白了顧盼盼的企圖。
    不過她倒是沒有拒絕。
    反正這些菜式，李寬都是愿意對(duì)外推廣的。