靠人工去切?
別搞笑了,兩周前吉布提基地的峰值駐扎了兩萬(wàn)多個(gè)被轉(zhuǎn)運(yùn)去索馬里的士兵。靠每個(gè)班次15個(gè)廚師手拿菜刀去切土豆絲?
蘇康康他們職高全班同學(xué)過(guò)來(lái)切土豆絲也不行。
所以,美軍食堂的常規(guī)烹飪精神是簡(jiǎn)單、快捷、可復(fù)制操作。
比如,他們的烤火雞就貫徹了這一精神。
將蜂蜜、糖汁、鹽顆粒、香葉薄荷胡椒粉涂抹在火雞的表皮,腌制一個(gè)小時(shí),隨后幾百只火雞被整齊地碼放進(jìn)一長(zhǎng)排的烤箱,烘烤兩個(gè)小時(shí)。
像手撕雞這種極其耗費(fèi)勞動(dòng)力的華夏名吃,在美軍基地食堂就別想了,能累死廚師。
美軍食堂比較受歡迎的兩款肉食是炸雞胸和煎牛排,制作非常簡(jiǎn)單方便,一名廚師可以同時(shí)操作幾十件。
士兵吃的時(shí)候也方便,澆上番茄汁,撒上鹽就行了。
陳文想到的小炒雞丁和蔥爆牛羊肉,不可能在這種食堂里實(shí)現(xiàn)。炒菜的機(jī)器還沒(méi)發(fā)明呢。
陳文請(qǐng)教呂國(guó)英:“你會(huì)做什么菜,簡(jiǎn)單粗暴的那種?”
呂國(guó)英說(shuō):“我會(huì)做土豆燉雞腿,老美不吃有骨頭的肉,他們愛(ài)吃雞胸,不愛(ài)吃雞腿。”
商議再三,陳文琢磨出了一系列的燉菜,包括土豆燉雞肉、牛肉、豬肉,再把土豆換成胡蘿卜、洋蔥之類的其他蔬菜。
調(diào)料嘛,可樂(lè)、番茄汁、咖喱、辣椒、輪番上,每個(gè)星期換一個(gè)搭配。
陳文建議廚師長(zhǎng):“向你們上級(jí)打報(bào)告,從華夏采購(gòu)調(diào)味料,包括五香粉、醬油、醋、耗油。”
廚師長(zhǎng)說(shuō):“你說(shuō)的這些調(diào)料,我們美國(guó)幾個(gè)城市的唐人街也有。”
陳文說(shuō):“知道什么叫正宗不?我們?nèi)A夏生產(chǎn)的那些亂七八糟可樂(lè),沒(méi)法跟你們可口可樂(lè)百事可樂(lè)相比。”
廚師長(zhǎng)記下了陳文的要求。
陳文心想,如果美軍真的從華夏大量采購(gòu)油鹽醬醋,他也算是為國(guó)家推動(dòng)了糧油副食出口呀。
關(guān)于湯,這事陳文沒(méi)費(fèi)太多精力,呂國(guó)英在這方面懂的東西跟陳文一樣多。
呂國(guó)英告訴陳文:“其實(shí)我們這些赴美的留學(xué)生,剛到美國(guó)的時(shí)候,人人都變成周?chē)搜劾锏拇髲N。以前在國(guó)內(nèi)不顯得,來(lái)到美國(guó)跟老美一比,我們的廚藝立刻顯開(kāi)了,隨便一盆土豆紅燒肉都能讓鄰居羨慕。
像我這樣的人,我們不是沒(méi)本事,實(shí)在是我們?nèi)狈ζ降鹊臋C(jī)會(huì)。我是滯留的,沒(méi)有合法身份,不能去考各種執(zhí)照,沒(méi)資格去做所有技術(shù)工作,只能做清
理馬桶的活。還得時(shí)刻躲著移民局的人。
當(dāng)兵以后,做的工作,跟以前在美國(guó)刷馬桶是一樣的,只是把馬桶換成軍艦,漢德森中校說(shuō)得全對(duì)。謝謝陳顧問(wèn)給予我這次機(jī)會(huì),我有了美軍基地廚師長(zhǎng)的履歷,將來(lái)服役期結(jié)束,我在美國(guó)找工作也會(huì)變得更容易。”
陳文說(shuō)道:“其實(shí)我也謝謝你,為我枯燥乏味的旅途帶來(lái)了一片顏色。”
呂國(guó)英笑了:“和你這個(gè)小老弟相處,還是挺開(kāi)心的!”
陳文說(shuō):“你笑起來(lái)挺好看。”
這一天就在忙碌和快樂(lè)中,不知不覺(jué)過(guò)來(lái)了。
夜里,呂國(guó)英繼續(xù)留宿在陳文的房間。
兩人的關(guān)系,親密的默契度,比昨晚提升了太多。
……
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……
硝煙散盡。
心滿意足的呂國(guó)英,蜷縮在陳文懷里,兩人相擁著。
陳文摸著呂國(guó)英肌肉健碩的大臂,感受到自己那群情人團(tuán)隊(duì)沒(méi)有的韻味。
呂國(guó)英講述了一些她在斯坦福大學(xué)讀書(shū)的經(jīng)歷,陳文說(shuō)了一些凡爾賽大學(xué)的趣事。
這是他倆在人生旅途中的相似內(nèi)容,容易引起這女兵的共鳴。陳老妖是沒(méi)有什么共鳴的,純粹為了哄女孩開(kāi)心。
其他的事,兩個(gè)人很默契地不提及。
陳文感覺(jué)到,呂國(guó)英是一個(gè)很懂男人心態(tài)的女人。
他挺喜歡這個(gè)身體健壯的女孩,但談不上任何依戀。
1月11日,星期一。
今天一整天,陳文都在美軍食堂度過(guò)。
他帶著呂國(guó)英和巫小柔,指點(diǎn)一群美軍炊事兵做著各種實(shí)驗(yàn),推敲出了十幾道大鍋菜的配方和工藝。
亂燉唄。
那個(gè)四十多歲的廚師長(zhǎng)做事態(tài)度特別認(rèn)真,把陳文說(shuō)的每句話都記在本子上,好一個(gè)詳細(xì),具體到每道菜使用多少鹽,他精確到單位克。
陳文告訴他:“你不用這樣精準(zhǔn),菜煮得差不多了,你嘗一口咸淡,咸了加點(diǎn)水,淡了加一大勺鹽。”
廚師長(zhǎng)把這句話也記在了本子上!
午飯休息的時(shí)候,呂國(guó)英講述了她留學(xué)那兩年的一件事。
呂國(guó)英是1987年的老留。
她們那批留學(xué)生,正趕上思想沖擊的一個(gè)特殊歷史階段,赴美的華夏留學(xué)生群體
在抵達(dá)美國(guó)之后,很快就分成了兩派。
一派人就像呂國(guó)英這樣,不問(wèn)ZZ,只想著好好讀書(shū),學(xué)成之后或者回國(guó)報(bào)效,或者幸運(yùn)地申請(qǐng)到合法留美的身份。
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另一派人則比較激進(jìn),他們?cè)谝?jiàn)識(shí)了美國(guó)的富強(qiáng)之后,又接觸到了一些美國(guó)當(dāng)?shù)氐膱F(tuán)體,很快就站在了祖國(guó)的對(duì)立面。
呂國(guó)英講述了另一派人做過(guò)的不少事情,巫小柔聽(tīng)完氣得大罵,陳文則是笑笑不表態(tài)。
不表態(tài)不是陳文沒(méi)有態(tài)度,而是即便他表態(tài)也沒(méi)有用。一是那個(gè)時(shí)期的事情已經(jīng)是過(guò)去時(shí),二是陳文改變不了那種另一派人的做為。
呂國(guó)英透露,同樣都是1987年的公派留學(xué)生,另一派人在兩年后,基本上很容易地拿到了美國(guó)綠卡。
呂國(guó)英說(shuō):“現(xiàn)在回過(guò)頭想想,那些人未必是在思想上傾向誰(shuí),可能他們就是為了一張美國(guó)綠卡而做那些事。”
巫小柔氣憤道:“那些人真不要臉,為了美國(guó)綠卡,做出污蔑祖國(guó)的事情!”
陳文拍拍巫小柔的手背:“行了,別生氣了,歷史會(huì)給予每個(gè)人正確的評(píng)價(jià),好人就是好人,壞人就是壞人,跑不掉的。”
……
晚餐的時(shí)候,陳文在食堂里見(jiàn)到了小哈桑。
索馬里巴雷ZF團(tuán)隊(duì)財(cái)/政/部/長(zhǎng)哈桑的兒子。
小哈桑帶著他的保鏢,那個(gè)刀疤臉黑人。保鏢長(zhǎng)得很丑,看上去遠(yuǎn)不如埃里克有英氣。
陳文現(xiàn)在的身份是美軍后勤顧問(wèn),雖然是臨時(shí)的,但小哈桑不知道陳文是臨時(shí)工,看到一群美軍聽(tīng)命于陳文,以為這位顧問(wèn)是美國(guó)人。
小哈桑的法語(yǔ)很好,這讓陳文和他的交流無(wú)障礙。
用一盤(pán)子美味食物打動(dòng)了對(duì)方的味蕾,陳文坐到小哈桑對(duì)面,聊索馬里的局勢(shì)。
隨時(shí)要前往烏干達(dá)了,必須問(wèn)清楚索馬里的近況。
小哈桑年齡十六歲,一個(gè)半大孩子,態(tài)度挺老實(shí),問(wèn)啥說(shuō)啥。
經(jīng)過(guò)大半個(gè)月的戰(zhàn)事,索馬里海岸線所有重要的設(shè)施,包括機(jī)場(chǎng)、碼頭、公路樞紐節(jié)點(diǎn),全部被美軍為首的聯(lián)合國(guó)部隊(duì)控制。
但美軍沒(méi)有占領(lǐng)大城市。
首都摩加迪休仍然在索馬里人自己手里。
巴雷大叔已經(jīng)不行了,他的團(tuán)隊(duì)失去了對(duì)索馬里各派系的控制,他帶著親信躲到了索馬里北部,靠近吉布提的一個(gè)地方。
摩加迪休現(xiàn)在的當(dāng)權(quán)者是艾迪德,這人得到了美國(guó)的支持,他從索馬里第三大的軍閥升級(jí)為實(shí)力最強(qiáng)的人。
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