五香醬油，是家庭自制醬油的一種。
    主要配方就是黃豆，面粉，麥皮，飽和鹽水，八角，陳皮，茴香，公丁香，白酒、味精、紅糖。
    味精在五年前就已經(jīng)搞出來(lái)了，秦侯爺自己家有醬油醋，熟悉的勛貴如老程、高士廉、李靖、李績(jī)、牛進(jìn)達(dá)、段志玄、柴令武、長(zhǎng)孫四娘等人家里都有醬油醋，這是秦侯爺?shù)牟粋髦亍?br/>     逢年過(guò)節(jié)醬油醋是必備的豪禮，別看老程人比較渾，可他每次要搬空秦侯爺家的地窖，都把調(diào)味品留著，從來(lái)不碰調(diào)味品。
    畢竟，老程還沒到喝醬油耍酒瘋的地步，更何況，調(diào)味料他搶去了也沒用，不能當(dāng)飯吃，還容易引起公憤。
    李世民是個(gè)財(cái)迷，曾經(jīng)不止一次讓秦侯爺把醬油醋建廠，必須要掙錢。
    秦侯爺每次都像是看二逼一樣看著老李，“全國(guó)還沒吃飽飯呢，大豆產(chǎn)量那么低，你拿去釀醬油？你是不是缺心眼？我就問(wèn)你是不是缺心眼？”
    一句話把老李問(wèn)的啞口無(wú)言，最后還是老程大發(fā)神威，“你他娘的釀酒就不是糟蹋糧食了？”
    然后，老李笑了，十分開心的笑了，對(duì)著秦侯爺就是一頓大腳丫子。
    最終，醬油醋也沒提上日程，大豆產(chǎn)量確實(shí)低，還要榨豆油，沒有余糧做醬油。
    這件事就這么一直拖到現(xiàn)在，但現(xiàn)在的問(wèn)題是，大唐的糧食產(chǎn)量上來(lái)了，和真臘等國(guó)還有海上貿(mào)易，真臘的糧食多到爛地里沒人收，于是也開始普及大豆了。
    現(xiàn)在糧倉(cāng)之內(nèi)，大豆也很多，中原人多數(shù)都是吃土豆和稀飯，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，吃白米飯和白面。
    土方法制造醬油也很簡(jiǎn)單，選擇優(yōu)質(zhì)黃豆，倒入盆中用清水浸泡兩個(gè)時(shí)辰左右，然后把黃豆洗凈瀝干，去除里面不好的黃豆，然后用鍋煮熟。
    煮黃豆的同時(shí)，可以將鍋燒熱，把面粉和麥皮倒入鍋中，炒至微焦黃色；將煮熟的黃豆撈出，均勻的攤在盆中冷涼，然后將炒好的面粉和麥皮，再加醬油曲精倒入盆中，將其翻拌均勻，再把拌好的黃豆裝于竹篾類器具中，蓋上蓋子，放到室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行制曲。
    等黃豆表面長(zhǎng)滿黃綠色的袍子，并且飄散出曲香為止，再把黃豆曲倒入沖洗干凈的壇子里面，加入飽和鹽水，將豆子全部淹沒后，在上面撒上一層薄鹽，然后將壇子放到陽(yáng)光下暴曬，經(jīng)過(guò)三個(gè)月左右日曬夜露即可成為醬醪。
    之后用鹽水浸泡醬醪三次，第一次加入鹽水浸泡成熟醬醪三天，吸出的醬油液汁濃粘，色澤紅棕，味道香濃，最后二次各浸泡氣天。
    將三次吸出的醬液混合在一起，經(jīng)過(guò)十天天日光暴曬沉淀，然后往里面加入八角，陳皮，茴香，公丁香熬的水，再加入味精，白酒，紅糖和食用鹽，放到鍋中煮沸，過(guò)濾后即成為五香黃豆醬油。
    基本上，十斤豆子，四十斤水，四斤鹽，到最后能得到大概二十斤醬油。
    有了秦侯爺?shù)奶嵝眩崦岩彩腔顚W(xué)活用，立刻想到了好幾種售賣的方式。
    等最終核算造價(jià)，依舊以百姓的購(gòu)買為基礎(chǔ)，去掉五香就是普通的黃豆醬油，裝醬油的瓶子差不多就行……
    “屁！給個(gè)屁的瓶子？”
    秦侯爺恨鐵不成鋼，“店里面準(zhǔn)備點(diǎn)瓶瓶罐罐，然后幾口大缸。讓他們自己拿瓶子打醬油，咱們還能賣點(diǎn)琉璃瓶子。然后少擺幾瓶好看的瓶子，里面裝滿醬油，寫上特級(jí)五香醬油，賣高價(jià)！”
    “侯爺，然后呢？”
    “然后？醬油還是那個(gè)醬油，就是瓶子不一樣了呀！”秦侯爺一連人畜無(wú)害的看著裴名昭，“咱們不能掙百姓的錢，但是要掙豪門大戶的錢，就他們?nèi)松靛X多。”
    秦侯爺拍拍裴名昭的肩膀，“耗油呢，就是生蠔熬成汁，然后你加點(diǎn)涼白開，加點(diǎn)鹽、麥芽糖什么的一稀釋，稍微粘稠一點(diǎn)……懂了吧？”
    “懂了！純正的耗油依舊是裝瓶賣給狗大戶！”
    “純耗油？”秦侯爺一拍腦門子，痛心疾首，“純耗油我們家每年就那么兩罐罐……純耗油香是香，但造價(jià)太高了，咱們不賣純的，只賣勾兌的。”
    秦侯爺和裴名昭兩個(gè)人，完全把奸商的嘴臉演藝的淋漓盡致。
    房書安、虞肅兩個(gè)人，自動(dòng)的把這段給無(wú)視了，非禮勿聽，無(wú)禮物是。都是秦侯爺?shù)腻仯际桥崦鞫Y的鍋。
    反正江南豪門全都是狗大戶……
    虞肅指了指自己的臉，小聲問(wèn)房書安，“老哥哥，我算不算狗大戶中的一員？”
    房書安捋了捋胡須，一臉嚴(yán)肅的點(diǎn)點(diǎn)頭，“算！”
    “……”虞肅一愣，“那貞觀超市這么黑心，我到底該不該給錢？”
    房書安仔細(xì)的思索了一下，認(rèn)真的看著虞肅，“如果，你覺得你的頭比程老公爺鐵，可以不給錢！”
    “……”虞肅：誰(shuí)特么有他們程家不要臉？誰(shuí)特么有他們程家那么頭鐵？
    到了傍晚，秦侯爺?shù)热嗽诤┥限D(zhuǎn)了一圈。
    到處都是火坑，村民、府兵早已經(jīng)在海邊集結(jié)，足足有上千人.
    秦侯爺還沒看見螃蟹成災(zāi)的景象，決定留下來(lái)，看看。
    月色不錯(cuò)，加上篝火的映照，海岸上一切看得清清楚楚。
    逐漸在沙灘邊，出現(xiàn)一條黑線，緩緩向岸上走來(lái)。
    密密麻麻的螃蟹幾乎把整個(gè)海灘都給鋪滿了。
    這么多螃蟹？
    饒是秦侯爺火了兩輩子，也是第一次看到這么多的螃蟹，而且個(gè)頭都還不小。
    海蟹本身沒有多少人捕撈，個(gè)頭大也實(shí)屬正常。
    “起網(wǎng)嘍！”
    一名長(zhǎng)者揮動(dòng)起火把，一群莊戶和漁民們紛紛上前，將一片漁網(wǎng)張開，然后開始后撤。
    當(dāng)螃蟹接觸到欲望之后，立刻有人用燒開的熱水澆在螃蟹身上，逐漸螃蟹的尸體也逐漸多了起來(lái)。
    接下來(lái)的幾天里，秦侯爺都在昆山縣，和裴名昭選址建廠。
    昆山縣令也發(fā)布了官府的公告，幫助貞觀超市招工，一時(shí)間，昆山縣境內(nèi)一片火熱。