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    第五百八十四章豆豉魚(yú)豌豆尖
    李君閣說(shuō)道：“瞎高興個(gè)什么勁！我給你們倆補(bǔ)足成了二十萬(wàn)，多的就算小幺叔的彩禮錢(qián)了，不過(guò)都是打到小紅小白控制的卡上，要零花錢(qián)，管自己媳婦要去！”
    兩人的表情立馬變得更加精彩，這下真的哭笑不得了。
    然后會(huì)議進(jìn)入下一項(xiàng)議題，任命。
    總部商務(wù)部長(zhǎng)依達(dá)（四個(gè)月后由李君閣接替），法務(wù)部阿音掌總，然后外聘律師事務(wù)所，財(cái)務(wù)部長(zhǎng)朱凡梅，采購(gòu)部長(zhǎng)硌豆，工程部長(zhǎng)小美，產(chǎn)品研發(fā)部長(zhǎng)李涵秋，戰(zhàn)略發(fā)展部長(zhǎng)李君閣（兼），人事行政部長(zhǎng)大伯，安保部長(zhǎng)萬(wàn)大力，信息科技部長(zhǎng)趙華強(qiáng)，后勤部長(zhǎng)二毛，顧問(wèn)團(tuán)四爺爺，大伯，老堂哥，藥師叔，獵戶叔，李老，丁老，奶奶，王婆婆。
    農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司下戰(zhàn)略發(fā)展中心負(fù)責(zé)人李老丁老，生產(chǎn)管理部長(zhǎng)吳志秋（義務(wù)），品質(zhì)控制部長(zhǎng)林昭，蔬菜基地王宏光，水果基地王良厚，魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖基地何苗，禽類(lèi)養(yǎng)殖基地王慶華（王曉柏他爹，王慶國(guó)的弟弟），畜牧養(yǎng)殖基地獵戶叔木頭叔，珍稀植物繁育基地，藥用植物繁育基地，農(nóng)業(yè)科技研究所，圖書(shū)館為農(nóng)大四人組加上旺財(cái)叔共同管理。
    旅游發(fā)展公司營(yíng)銷(xiāo)中心張光萍（二毛老婆，原公司出納），監(jiān)控管理中心阿音趙華強(qiáng)，交通管理部王慶國(guó)五表叔，民宿管理部小紅，酒店管理部玉蓮嫂子，農(nóng)家樂(lè)李東升劉三娃，培訓(xùn)部劉淑琴（萬(wàn)大力女友），稽核糾察部（李家溝村委會(huì)兼），服裝廠素英嬸子。
    李君閣說(shuō)道：“架子就算是拉起來(lái)了，兩年來(lái)大家的進(jìn)步是非常大的，在各自的崗位上都表現(xiàn)的非常出色。人不給自己的壓力，都不知道自己能做到什么成就。大家說(shuō)是不是這個(gè)理？”
    “公司這邊的事情就算說(shuō)完，明年我們繼續(xù)好好干！年貨后勤部長(zhǎng)二毛同志已經(jīng)給大家備好了，到時(shí)候自己去領(lǐng)。然后明天書(shū)記和縣長(zhǎng)要來(lái)剪彩，后天臘月二十三，公司正式放假，各家殺豬，過(guò)年！等住進(jìn)了民宿，明年可就殺不成嘍……”
    大家都是哈哈大笑，老子們都是賬面上的百萬(wàn)富翁了，可不親手干那事兒！
    等大伙兒笑逐顏開(kāi)的散去，李君閣帶著阿音回家吃飯。
    二準(zhǔn)正涎皮涎臉的坐在奶奶身邊，跟她拉家常，看她做手工。
    老人家就是這樣，手里沒(méi)個(gè)閑著的時(shí)候。
    李君閣一看他的樣子就來(lái)氣：“怎么又來(lái)了？李家溝的群演都把你捧上天了，到哪家不都得好酒好肉招待著？別光指著我一家禍禍啊！你不是跟秋丫頭都粘一處了嗎？怎么今天分開(kāi)了？”
    二準(zhǔn)說(shuō)道：“秋丫頭接她老師去了，嘉州畫(huà)派今年也來(lái)過(guò)年。”
    李君閣掰著手指頭說(shuō)道：“畫(huà)畫(huà)的嘉州畫(huà)派，玉雕的蕭灑，煤砂器許老大，演員小芷，導(dǎo)演二準(zhǔn)，加上二十七回來(lái)的國(guó)學(xué)大師老伯文學(xué)翻譯家老嬸音樂(lè)家堂嫂，再算上我們李家溝本地的四爺爺，篾匠叔，老小石頭，良子?jì)穑饧痈绱笪迦私M，你們都可以開(kāi)一個(gè)文化沙龍了……”
    二準(zhǔn)一拍大腿：“對(duì)呀！我怎么沒(méi)想到！天天就知道吃喝了，這事情我來(lái)牽頭，說(shuō)不定就碰出什么好點(diǎn)子來(lái)！”
    李君閣又看了一圈家里：“咦，娃子們呢？”
    奶奶說(shuō)道：“那個(gè)叫阿瑟的娃，領(lǐng)著他們不知道在鼓搗啥，成天偷偷摸摸的，這幾天起床后就見(jiàn)不到人，連白大大呆它們都見(jiàn)不著……”
    這就奇了怪了，大冬天的也沒(méi)什么好玩的呀。
    不過(guò)想想自己小時(shí)候，熊孩子一根牙簽都能玩出花來(lái)，也就懶得管了，說(shuō)道：“那就不等他們了，我們自己開(kāi)飯，吃完還得回村里，聽(tīng)說(shuō)王婆婆找我。”
    有段時(shí)間沒(méi)下廚了，李君閣進(jìn)入廚房，看看都有什么現(xiàn)成的東西。
    廚房里放著一大盆打理好的小雜魚(yú)，一看就知道是娃子們干的好事。
    大冬天的居然還到河溝里抓魚(yú)！也不怕感冒！回來(lái)好好批評(píng)！
    奶奶似乎注意到了了李君閣臉色，說(shuō)道：“這是東方家清塘，剩了好多小魚(yú)在塘底，娃子們覺(jué)得好玩就抓了一大盆回來(lái)。”
    這就可以原諒了，將心比心，自己小時(shí)候，見(jiàn)到哪家清塘后水坑里留著的那些蹦跶的小魚(yú)，那也是忍不住的。
    于是笑道：“得，那就給他們做了，等他們瘋完回來(lái)吃。”
    將小魚(yú)分成兩份，小一些的裹了面糊炸，大些的另一份李君閣準(zhǔn)備做出一道風(fēng)味小吃，豆豉魚(yú)。
    撈出泡姜，泡辣椒切碎，然后剝了好些的大蒜，差不多占魚(yú)分量的五分之一，也一一剁碎。
    先將剩下那部分魚(yú)復(fù)炸兩次，炸成金黃的魚(yú)干。
    然后去掉多余的油，將蒜末下油鍋中爆香，下泡姜泡辣椒，炒出紅油后再下風(fēng)豆豉炒出味道。
    風(fēng)豆豉就是將干豆豉用醬油泡制后撈出風(fēng)至半干，跟用煮豆子水調(diào)出來(lái)的水豆豉相比，又是另一種風(fēng)味。
    將調(diào)味料炒勻后，加入和大蒜差不多分量的白糖炒化，然后取來(lái)一個(gè)盆子，先碼一層料，再碼一層魚(yú)干，然后再碼一層料，最后碼成滿滿一盆。
    將高壓鍋加點(diǎn)水，將盆子放里邊蒸上。
    高壓鍋一上氣，氣閥壓力頭子一轉(zhuǎn)，香味頓時(shí)噴得一廚房都是。
    二準(zhǔn)在廚房外邊探頭進(jìn)來(lái)：“什么東西這么香？”
    阿音也探了個(gè)頭進(jìn)來(lái)，笑道：“二皮，你自己說(shuō)有多久沒(méi)上過(guò)灶了？”
    李君閣笑道：“這事情能怪我？回李家溝后你還吹過(guò)笛子沒(méi)？”
    一說(shuō)起這個(gè)小準(zhǔn)又來(lái)勁了：“對(duì)喲！二皮你倆在島上可以的！那朱羽大弓啥時(shí)候借我玩玩？”
    李君閣差點(diǎn)沒(méi)笑岔氣：“就你那小胳膊小腿？也就是在電視劇里唬唬人，那弓你估計(jì)都拉不變形。”
    小準(zhǔn)生氣道：“我那劇你到底看沒(méi)有？你這是對(duì)我作品的侮辱！”
    李君閣翻著白眼：“這就成神了？膨脹了？大年三十晚上還有打麻將不看春晚的呢！”
    一句話把小準(zhǔn)堵得沒(méi)脾氣。
    李君閣忍俊不禁：“不是不看，是看了兩集沒(méi)法入戲啊，一會(huì)跳出一個(gè)熟人，對(duì)了你把我農(nóng)開(kāi)公司高層都?xì)⑼炅宋疫€沒(méi)找你理論呢……”
    小準(zhǔn)似乎突然明白了什么：“我我我……啊我總算明白這次回來(lái)鄉(xiāng)親們?yōu)樯秾?duì)我那態(tài)度了！你們壓根就是當(dāng)喜劇在看！”
    李君閣開(kāi)始炒菜，嘴里說(shuō)道：“你這才反應(yīng)過(guò)來(lái)？”
    小準(zhǔn)一下子挺失落：“我真的想讓鄉(xiāng)親們看到一個(gè)好作品的，你們現(xiàn)在這樣，讓我感覺(jué)……唉……”
    李君閣這下子認(rèn)真起來(lái)了：“小準(zhǔn)，是不是讓你有種‘還鄉(xiāng)依然不富貴，仍如衣錦夜行’的感覺(jué)？”
    小準(zhǔn)點(diǎn)了點(diǎn)頭。
    李君閣說(shuō)道：“這就很好，你有這感覺(jué)，說(shuō)明你開(kāi)始把自己當(dāng)李家溝人了。”
    “不過(guò)我李家溝人還有個(gè)特點(diǎn)，那就是你即便在外頭天大的本事，在自家人面前也顯擺不著。”
    “你看老伯回來(lái)，在鄉(xiāng)親們面前，就是一個(gè)教書(shū)匠，石頭叔呢，就是一打碓窩的，篾匠叔還是那個(gè)篾匠，最多是撞了狗屎運(yùn)娶到個(gè)好媳婦的篾匠而已。”
    “他們會(huì)為你的成績(jī)由衷地高興，但是卻不會(huì)把你捧上天，你在外面漂泊不出名堂，回來(lái)他們也不會(huì)看不起你。”
    “他們只會(huì)待你一如往常，因?yàn)樵谒麄冄劾铮憔褪且粋€(gè)普通晚輩，一個(gè)永遠(yuǎn)需要看顧著的孩子。”
    “珍惜這種感覺(jué)吧小準(zhǔn)，這劇已經(jīng)火起來(lái)了，然后很快你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，能真正做你心靈港灣的地方，能永遠(yuǎn)把你當(dāng)個(gè)孩子一般看顧著的那群人，出了這個(gè)村子，幾乎就再也找不著了。”
    “過(guò)幾天老伯回來(lái)，你留心一下他的表情，看看他臉上那種理所當(dāng)然地享受鄉(xiāng)情的幸福感，你會(huì)有所觸動(dòng)的……”
    說(shuō)得小準(zhǔn)若有所思地點(diǎn)起了頭。
    等高壓鍋的氣下去，李君閣將鍋蓋打開(kāi)，將豆豉魚(yú)端了出來(lái)。
    小準(zhǔn)就有點(diǎn)忍不住了，找來(lái)筷子就要撈。
    李君閣說(shuō)道：“別動(dòng)，這東西涼了才好吃，現(xiàn)在筷子一下去魚(yú)就散了！等等，你現(xiàn)在連我家的筷子放哪兒都清楚啊……”
    小準(zhǔn)哈哈大笑不接這茬：“我先把菜端出去。”
    李家溝午飯簡(jiǎn)單，不過(guò)現(xiàn)在正是白菜開(kāi)始抽花苔的時(shí)候，這東西可以說(shuō)是李君閣的最?lèi)?ài)，從地里現(xiàn)摘的白菜苔，拿大糊辣塊辣椒一熗，給個(gè)神仙都不換！
    加上一盤(pán)臘肉香腸拼盤(pán)，和這時(shí)節(jié)剛剛出來(lái)的豌豆尖配丸子湯，就算一頓。
    豌豆尖是這世界上蜀州人最?lèi)?ài)的蔬菜之一，甚至說(shuō)是冬日里蜀州人的靈魂伴侶也不為過(guò)。
    其實(shí)就是豌豆植株上生長(zhǎng)出來(lái)的帶尖嫩莖，可以從開(kāi)花前大半個(gè)月吃到開(kāi)花結(jié)束。
    一般只帶四到六片葉子那短短一段最好，這樣的最是鮮嫩，再往下就會(huì)太老咬不動(dòng)。
    一般蜀州人穿秋褲不用看天氣，只說(shuō)當(dāng)你哪天發(fā)現(xiàn)街邊小面或者米線里的俏菜變成豌豆尖了，就說(shuō)明你該穿秋褲了。
    這東西味道清鮮，好多省份因?yàn)樘鞖庠颍瑮U子很老無(wú)法食用，只有湘蜀少數(shù)幾個(gè)省份的豌豆尖方可入菜。
    烹制方法簡(jiǎn)單，就一個(gè)訣竅，十秒炒五秒燙。
    因此素炒豌豆尖，或者搭配腰花，豬肝這些大火快烹菜，都是一絕。
    像配雞湯一類(lèi)，甚至都不用下鍋，直接鋪碗底，淋上雞湯燙熟就行，吃的就是那個(gè)鮮脆勁。