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    第八百七十六章中西結(jié)合的料理
    李君閣將荷花骨朵插到魚缸邊上，說道：“他們感興趣嘛？”
    阿音說道：“美嫻是挺感興趣的，她沒事都還要翻我柜子里邊的管理學(xué)什么的。至于亞瑟和阿里木，我看是因?yàn)槊缷垢信d趣他們才感興趣。”
    說完也感到遺憾：“二皮你說要是他們都是李家溝的孩子多好？一個(gè)管商務(wù)，一個(gè)管村務(wù)，一個(gè)繼承非遺傳承，以后幾十年都不用愁了?！?br/>     李君閣笑道：“嗯，管商務(wù)那肯定是美嫻，村務(wù)就是阿瑟，非遺就是阿里木。哈哈哈這想法還真是合情合理，就是美得有些過頭了，這世界可不是圍著李家溝轉(zhuǎn)?！?br/>     阿音一想自己也覺得好笑，說道：“我也不知道什么時(shí)候冒出來的這個(gè)想法?！?br/>     李君閣拍著阿音的小手：“李家溝的孩子，以后是要走向世界的。學(xué)校馬上就要建好了，老伯和老嬸擔(dān)任校長(zhǎng)，教師除了國(guó)內(nèi)的，還來自香港，美國(guó)，以我們給孩子們創(chuàng)造的條件，李家溝這個(gè)小窩子，怕是圈不住他們喲。”
    “我們走精英式教育的路子，課程都是現(xiàn)代的，啟發(fā)式的，每個(gè)老師負(fù)責(zé)的孩子不多，可以在每個(gè)孩子身上投入更大的精力。這其實(shí)類似古代的族學(xué)，或者現(xiàn)代家庭教育。這些孩子，在李家溝還有諸多的職業(yè)實(shí)踐機(jī)會(huì)，觀察自然的機(jī)會(huì)，和人溝通的機(jī)會(huì)，和世界交流的機(jī)會(huì)。這樣培養(yǎng)出來的人才，十年后二十年后，才是我們李家溝以后真正的底牌。所以不一定非要盯著他們?nèi)齻€(gè)?！?br/>     阿音拉著李君閣的手：“給你說得好像變成小孩子重新學(xué)一遍。”
    李君閣笑道：“各有各的苦惱，美嫻還成天嚷嚷著想快些變成大人呢！走吧，回家給他們做好吃的去。”
    兩人從村委出來上了猛禽，阿音問道：“你們這次去黔州怎么樣？”
    李君閣說道：“哪哪兒都有能人，那邊有個(gè)叫龍界的小伙子，情況和我們剛起步的時(shí)候差不多，他的牛養(yǎng)得不差，育爺爺在準(zhǔn)備操持莽鼓節(jié)的事情了?！?br/>     “你還記得老癟爺不？白大這次去他那里配種來著，這回從他村里搞到了百十來只當(dāng)?shù)匾环N半馴化的野鴨，味道那真是不擺了！”
    阿音說道：“有一年過大節(jié)我們一家去過那邊，不過那次是真沒有印象了。后來在舅舅家也見過兩次，所以還記得老癟爺?shù)臉幼?，感覺他和爺爺長(zhǎng)得挺像。你又準(zhǔn)備養(yǎng)鴨子了？”
    李君閣訝異道：“我就說他看著怎么這么熟悉！給你這一說兩個(gè)老的還真有點(diǎn)像！”
    說完又笑道：“那鴨子純屬這叫有棗沒棗打一桿子，老癟爺說想量產(chǎn)肯定沒門兒，我自己琢磨量產(chǎn)了估計(jì)也不是那味道了。所以還是走傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法的路子。”
    “除了滿足自家吃，剩下的就給久長(zhǎng)居添幾個(gè)特色菜就不錯(cuò)了，至于以后，看養(yǎng)得怎么樣再說吧！”
    回到家中，車還沒停穩(wěn)白大就從車后竄下來，轉(zhuǎn)眼便消失不見了。
    李君閣看到陰涼處的棚子下擺著幾個(gè)水盆，里邊一大腳盆田螺拌著生菜油在吐泥。
    “怎么又是這玩意兒？”
    奶奶笑道：“美嫻說她媽媽說的，蜀都的炒田螺，鱔魚，泥鰍，都不敢吃，讓她在李家溝吃夠了再回去。”
    李君閣笑道：“她還真會(huì)搬救兵！他們?nèi)四?？?br/>     奶奶說道：“在后邊收拾蘑菇呢，還問你什么時(shí)候再帶他們?nèi)グ肷搅謭?chǎng)？上次跟木頭通了一次電話，聽說半山林場(chǎng)蘑菇多就真聽進(jìn)去了，還說要去看麝子。”
    李君閣說道：“讓林昭帶他們?nèi)ィ?jīng)常上下跑，料理那邊的天麻地。接下來李家溝就要大忙了，我還得坐鎮(zhèn)守著。不行這田螺也太多了，得去跟幾個(gè)娃子商量商量?！?br/>     來到屋后，娃子們正在拿南瓜葉子洗蘑菇。
    王美嫻舉著一個(gè)蘑菇說道：“二皮叔你看，我們采到的大雞樅。”
    李君閣說道：“哎呀，這是我養(yǎng)在山里的，好不容易才養(yǎng)到這么大，你們?cè)趺唇o摘了呢？”
    阿里木老實(shí)：“是嗎？那怎么辦？二皮叔叔那我們?cè)俜N回去？”
    王美嫻說道：“你聽二皮叔騙你，這蘑菇哪里采到的他都不知道！而且蘑菇平時(shí)是靠菌絲繁殖的，長(zhǎng)出地面來的部分會(huì)結(jié)出孢子，喏，就在底下這些皺褶里邊。”
    “這個(gè)過程就好像樹上開出花，然后結(jié)出種子，阿里木你什么時(shí)候見過花還能種活的？而且這花要是不采，過幾天自己也就謝了?！?br/>     阿里木立刻表現(xiàn)出鐵粉屬性：“美嫻姐姐你知道得真多?！?br/>     李君閣哈哈大笑：“不錯(cuò)，見多識(shí)廣就上不了當(dāng)！不過你們那田螺實(shí)在太多了，你們下午放學(xué)要早點(diǎn)回來幫忙，不能一路瞎玩?！?br/>     “中午我們吃蘑菇燒牛肉蓋澆飯，還要熬一大鍋稀飯涼著，午覺后你們?nèi)ド险n，晚上回來吃過飯，我再帶你們?nèi)ビ斡??！?br/>     娃子們頓時(shí)歡呼起來：“也！又可以去忘年號(hào)上玩了！”
    挑了些牛肝菌，鵝蛋菌之類烹調(diào)后粘液較多的蘑菇，李君閣又去冰箱里邊取出易卜拉欣送過來的牛肉。
    看了看帶雪花紋的牛肉，李君閣感覺這玩意兒做黃燜實(shí)在是太可惜了，必須換一種做法。
    于是先處理蘑菇，將蘑菇丁過油炸，然后單起鍋，加入一塊牛油和牛排里邊配套的黃油融化，將炸好的蘑菇倒進(jìn)去翻炒幾下，加水，加入八角，三奈，蔥姜蒜，還有冰糖，燒制起來。
    等蘑菇燒得差不多了，挑出蔥姜和香料，繼續(xù)小火悶著，另一邊用做牛排的方式煎牛肉，煎到五成熟后切成拇指大小的牛肉丁。
    往燒蘑菇里邊加入洋蔥絲翻幾下，再淋入加了鹽的芡汁，把牛肉丁放進(jìn)去翻裹，灑上蔥花，牛肉蘑菇澆頭就算做好了。
    又做了一個(gè)西紅柿蛋花湯，叫娃子們洗手吃飯。
    每人端著一個(gè)大碗排好隊(duì)，里邊是一小碗米飯，李君閣上邊淋上一大瓢澆頭，再撒上點(diǎn)蔥花香菜，下一位——
    等娃子們都吃上了，李君閣才將阿音和奶奶的一起端過去。
    阿音說道：“今天的燒蘑菇怎么有些不一樣？牛肉這么嫩？還有蘑菇里怎么有點(diǎn)奶味？”
    李君閣笑道：“那是黃油的味道，這算是中西結(jié)合，然后牛肉是按牛排的做法煎的。味道怎么樣？”
    阿音說道：“不錯(cuò)不錯(cuò)，這味道挺好。”
    奶奶也說道：“皮娃你留上一點(diǎn)，一會(huì)你爸媽回來也給他們嘗嘗。蜀州的男人做菜就是上手快，基本上吃過一遍就能做個(gè)七八分像?！?br/>     李君閣說道：“也不一定，煎炒烹炸問題不大，不過白案海鮮那還是苦手。我到現(xiàn)在包包子都包不圓。”
    王美嫻抬起頭：“好久沒吃蔥油大包子了?！?br/>     李君閣說道：“有苦同享有難同當(dāng)，又忘了？”
    王美嫻說了聲“哦”，又埋頭吃飯，然后又抬起頭來：“二皮叔你就不會(huì)做牛肉餡的蔥油大包子？”
    李君閣說道：“等我想想啊……”
    裝模作樣的想了一會(huì)說道：“嗯……確實(shí)不會(huì)，吃飯吃飯?！?br/>     阿里木對(duì)美嫻說道：“美嫻一會(huì)我們?nèi)デ笕郀敔?，他給我做過牛肉餡的大包子。”
    美嫻問道：“是蔥油的嗎？”
    李君閣一人頭上一筷頭：“還有完沒完了？一大盆田螺還在那里擺著呢！放學(xué)趕緊回來收拾，不準(zhǔn)去煩三高爺爺！”
    阿里木說道：“那我們不煩三高爺爺，蕓秋和小剛在那邊學(xué)料理，我們找他們倆做?！?br/>     李君閣說道：“那他們還不是得去麻煩三高爺爺？！晚上家里好吃的多，蔥油大包子再往后挪挪……”
    吃過飯讓娃子們?nèi)ハ赐肴缓笏X，奶奶和阿音收拾蓮蓬，李君閣去將荷葉洗凈切片熬荷葉水。
    又去翻出牛肉，牛肚，豆筋，豆干，花生做一個(gè)雜鹵。
    翻出一只雞來，將鹽加花椒，八角粉炒過，抹在雞上掛起來。
    等阿音將剝好的蓮子端進(jìn)來，李君閣挑去荷葉，倒了一部分蓮子進(jìn)去，加米煮上稀飯。
    等稀飯煮好，端到屋后水槽里用涼水鎮(zhèn)著，將鹵水鍋?zhàn)佣顺鰜恚乓贿呾o置，讓鹵味入味。
    等到娃子們上學(xué)阿音上班去了，李君閣進(jìn)到自己的書房里邊，關(guān)上門，切入了空間里。
    現(xiàn)在的空間里熱鬧多了，各種珍禽野味都不少。
    甚至還有幾只麂子和野豬。
    水里邊各種魚類那就更是不用說了。
    靈泉邊一圈有機(jī)玻璃的水缸，那是李君閣用來給小型珍稀魚類配種的小魚池。
    在靈泉邊上搭起一個(gè)浮臺(tái)，做了個(gè)鴨棚，里邊墊上草，將兩窩小野鴨放了進(jìn)去。
    視察了一圈空間，沒有啥大毛病，接下來將靈泉里養(yǎng)大的珍稀魚苗移到大湖中去。
    再將島上已經(jīng)長(zhǎng)大的鵝蛋金樹和白茶樹移到空間大地上，然后在島上找各種雞蛋鳥蛋。
    說起來就心里苦，空有這么大一個(gè)產(chǎn)業(yè)，可除了偷偷給家里邊的人吃，就只能偶爾送一點(diǎn)去家禽場(chǎng)。
    剩下的很少一部分放后山上，大部分還得去拍攝老大老二它們的時(shí)候一路走一路找地方丟。
    就這樣還搞得老媽一驚一乍，怎么后山上野禽越來越多。
    然后李君閣將美嫻他們抓來當(dāng)擋箭牌，你們?cè)诤笊缴显O(shè)置投喂點(diǎn)這個(gè)主意不錯(cuò)，立竿見影，連黑頸長(zhǎng)尾雉都能看到了，值得表揚(yáng)！