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    第九百三十二章無娘果
    東方叔說道：“這東西還是生果子的時候有一股怪味兒，嗯，麝香，肉桂，藿香，泥巴，大蒜，汗腳……嗯，還像男人的那水兒，總之好些味道混在一起，感覺挺怪的，必須過酒之后才顯香醇。我說藥師啊，只聽說過以形補(bǔ)形，中醫(yī)還有以味兒補(bǔ)味兒一說？”
    藥師叔揮著手：“不是這個意思！你不懂就不要瞎聯(lián)想！這東西醫(yī)書上早就記載是一味補(bǔ)腎良藥，我看你都開始露腦門了，叫你過來拿兩瓶。”
    李君閣看著瓶子里的東西：“給你們這么一說我怎么感覺越聽越熟悉？藥師叔你手機(jī)借我一下，我拍了發(fā)給林昭看看。”
    藥師叔將手機(jī)摸出來丟給他：“你自己的沒帶？”
    李君閣說道：“可不敢用我的發(fā)了，上次那水木耳的事情，把我那一通好罵喲！”
    三個老的不由得直樂，煥邦叔笑道：“對的對的，昭娃把那玩意兒當(dāng)寶一樣，聽說你讓老朱特意給建了幾個大棚，還要買機(jī)器來養(yǎng)，機(jī)器養(yǎng)菜，這世道真是看不明白了。”
    將照片發(fā)過去給林昭，李君閣將手機(jī)放在一邊，笑道：“工廠化養(yǎng)豬，工廠化種菜，最后還要工廠化種地！農(nóng)業(yè)工業(yè)化，估摸著以后必須這樣，才養(yǎng)得活越來越多的人。”
    幾人一邊繼續(xù)喝酒，一邊亂開腦洞閑聊。
    這叫“早單碗”，以前也是夾川老時間里的風(fēng)俗，慢生活的精華。
    幾個人慢條斯理地品著新酒，無娘果新酒特別的醇香，配上晚秋的天氣，包漿的柜臺，充滿藥香的民宿，幾杯酒一盤瓜子，楞給三老一少喝出種時間放慢的感覺來。
    不過林昭的出現(xiàn)一下子就打破了這種氛圍：“藥師叔？！你在哪里找到的這東西？！”
    藥師叔笑道：“又來一個不認(rèn)識的，這東西我可找不出來，得大花他們才能找到，不過只要記住出土的那個點(diǎn)，以后每年也能找得到，這東西和蘑菇有點(diǎn)類似。”
    林昭說道：“我怎么不認(rèn)識？！這就是蘑菇！黑松露！你說那些點(diǎn)，連起來叫松露地圖！”
    李君閣一拍大腿：“我就說怎么這么熟悉！對的！黑松露！老外最稀罕的蘑菇！”
    林昭翻著白眼：“白松露才最稀罕好不好！產(chǎn)量是黑松露的十分之一！”
    三個老的一臉懵逼，煥邦叔不由得納悶：“老外就這么虛？看粽粑芋頭倆憨貨感覺不出來啊……”
    東方叔摸著下巴琢磨：“嗯……也難說，發(fā)為腎之華，就芋頭那個白腦袋，可能真需要補(bǔ)補(bǔ)……”
    李君閣手扶腦門：“這都哪兒跟哪兒……”
    林昭說道：“你們都在說什么？人家老外是喜歡松露的味道，好吃。”
    三個老的更懵逼了：“呃……昭娃你確定？老外這么偏口？”
    林昭拿起李君閣杯子呡了一口：“嗯……不錯，這酒挺好的啊。”
    藥師叔反而吃驚了：“他們也會泡酒？”
    林昭說道：“不是，它們吃這個很金貴的，一般就是磨點(diǎn)粉類似雞精那樣用，或者小丁，還有就是切很薄的薄片享用。”
    藥師叔從柜子里拿出一塊黑不拉幾的東西，切了一片下來：“來來來，給你享用……”
    林昭將松露放進(jìn)嘴里：“我跟你們說這東西在歐洲……咳咳咳……呸呸……”
    “哈哈哈哈……”三個老的笑得東倒西歪。
    林昭一臉納悶：“這……這我找丁老和李老確認(rèn)過啊，的確是松露啊，怎么一股腳屎的味道……還有還有一點(diǎn)那，那啥的味道……”
    李君閣也笑得不行：“昭娃你以前到底吃過松露沒有？”
    林昭說道：“呃……真沒有……”
    李君閣琢磨了一下：“嗯，可能人家有獨(dú)特的烹飪手法也說不定，對了海哥兩口子不是歐洲大戶嗎？我發(fā)給他們瞧瞧……”
    沒一會海哥的視頻打開了，滿臉幽怨：“二皮我們是不是朋友？”
    李君閣陪笑道：“必須的必須的……”
    海哥說道：“那為啥我來李家溝，從沒見你拿這個招待我？”
    李君閣訝異道：“這個真是松露？海哥你知道什么味道不？”
    海哥說道：“知道啊，松露有一種復(fù)雜的味道，新鮮的白松露類似奶酪泥土和瓦斯，比較刺鼻。黑松露則有兩種，其中夏松露只有一層黑色外皮，里邊是白色，品質(zhì)較差。”
    “真正意義上的黑松露就是你現(xiàn)在手上那個，味道比白松露柔和嘛，味型嘛，很復(fù)雜，嗯，很復(fù)雜……”
    李君閣說道：“海哥我看到你咽口水了！”
    海哥笑道：“別鬧！這東西經(jīng)過搭配之后，會給食物增加一種特殊的香氣，嗯……你們李家溝要做的話，燉一只雞，放三十克左右松露就可以了，或者快速將鮮貨制成干粉，加一點(diǎn)點(diǎn)到肉餡里做肉餅，你們應(yīng)該能接受的。”
    李君閣心滿意足：“好吧，那我今晚就試試！先下了啊海哥！”
    海哥趕緊搖手：“喂喂你別呀！給我寄一些過來！就走寄火腿豬肉的渠道！算是給我的道歉！”
    李君閣瘋狂甩鍋：“關(guān)我什么事兒？要怪也只能怪你那寶貝兒子！都在李家溝玩了幾個假期了，肯定沒少見這東西，他都沒認(rèn)出來你叫我上哪兒認(rèn)識去？！”
    海哥想了想：“哈哈哈，他也只見過成品菜，還真沒有見過新鮮松露什么樣。”
    李君閣說道：“行，你喜歡就給你弄點(diǎn)！”
    海哥在那邊都樂傻了：“嗯嗯，入冬之后松露的品質(zhì)就更好了！還有松露要鮮吃，三天后風(fēng)味就會銳減，香氣大量消失，所以你找到后要立刻給我寄過來。”
    李君閣撇著嘴：“等我照你的說法做菜嘗嘗再說吧！味道要真過得去，嘿嘿嘿，別忘了我們有凍干機(jī)，分分鐘給你弄成干粉！”
    從藥師叔家拎著兩瓶酒，又拿了一塊松露干品回家，先將一只小腳烏雞燉上，去后山樹屋下吹響哨子，沒一會六只野豬就圍過來來。
    三花明顯是聞到了李君閣兜里的黑松露味道，圍在他身邊賣萌撒嬌。
    李君閣掰下小塊往大花二花小花嘴里一個塞了一點(diǎn)：“這玩意兒你們以前都從哪里找出來的？帶爸爸去看看。”
    大花知道李君閣要和它們一起跑山了，給李君閣叼了一個背簍過來。
    一人六豬沿著獸道朝碧峰山插去，所過之處鬼神辟易。
    現(xiàn)在這幫子棒老二，怕是黑娃來都惹不起。
    很快李君閣就發(fā)現(xiàn)三花它們明顯是在朝著蛤蟆洞方向前進(jìn)。
    那邊是溶洞，卡斯特地貌，土壤偏堿性。
    很快豬們就帶著李君閣來到了一片櫟樹青岡交雜的灌木林子旁，幾只母豬開始分散開來，拿鼻子嗅拱著枯葉找尋。
    然后大花就在一處地方停了下來。
    李君閣拿鏟子刨開土層，果然挖出來幾個泥球一樣的東西，不過分量比泥球輕多了。
    大花嘴角開始滴口涎，李君閣笑道：“看你那饞鬼樣！大呆它們就比你們好得多！”
    說完拿到鼻子前一聞：“哎喲鮮的腳屎味道更濃！”
    李君閣將這個點(diǎn)記住，把松露扔進(jìn)背簍里，看著幽怨的三花說道：“繼續(xù)找！大的換小的！”
    豬比狗老實(shí)，李君閣不給它們它們也不鬧，三花乖乖地繼續(xù)尋找起來。
    這玩意兒李君閣真有點(diǎn)怕，所以也不多留，找到比背簍里邊更大的，李君閣只把位置記下來，然后把大的留下，小的換出來喂豬。
    這一天玩下來，李君閣才發(fā)現(xiàn)蛤蟆洞周邊山林里這玩意兒還真不少。
    就是埋得有點(diǎn)深，三花它們只能拱出淺層的吃掉，超過半米那些，得李君閣來幫忙。
    每次遇到這種有大松露的地方，李君閣挖出深坑取出松露后，就澆上一些靈泉水，再把土層還原。
    一直到四點(diǎn)來鐘，一人六豬才從山里出來。
    三花跟李君閣都親熱得不行了，比美美吃一頓空間蔬菜還要高興。
    一路伴隨著豬們快樂的哼哼回到家里，李君閣看著背簍里邊那個大松露還有些犯難。
    先取出來過稱，有一斤六兩。
    想了下，從上邊切下一個大土豆那么大的突起部位，淘洗干凈切成薄片，放入鍋中小火焙干。
    既然是蘑菇，李君閣覺得那就逃不過干貨比鮮貨味道好的天理。
    既然海哥說這玩意兒有放不得，那就只有烘焙了。
    烘干后想著藥師叔說的酒味能夠逼出松露的香味，于是又取來一碗黃酒，將焙干的松露片泡了進(jìn)去。
    將酒碗端到鼻子面前聞了聞，李君閣感覺心里踏實(shí)多了。
    想了想，李君閣就打開視頻和老海通話。
    德國那邊還是大中午，老海還忙著跟秘書交代事情，李君閣可沒管他：“海哥，給你找了一個，成不？”
    老海說道：“看來這東西在李家溝也不多啊，這么久才找到一個。”
    李君閣說道：“不是，小的我都喂豬了，大花它們可愛吃這個了。”
    老海都要?dú)獾枚冀Y(jié)巴了：“喂喂……喂豬了？你你拿我的松露喂豬了？”
    李君閣振振有辭：“這本來就是大花它們找出來的好不好？再說我已經(jīng)給你留了最大的了。”
    老海氣得都無語了，揮著手道：“算了給我看看吧，一個松露能干啥……還當(dāng)不了運(yùn)費(fèi)……”
    等李君閣將松露拿出來，老海眼珠子都差點(diǎn)瞪出來了：“這么大？！”