看到這里，周杰西還給自己普及了下藍(lán)山那邊咖啡都出產(chǎn)數(shù)量跟自己空間內(nèi)的不一樣度。他將要買下的種植園，平均每英畝的產(chǎn)量為2520公斤。大概每畝是461公斤這邊，不過這也不是固定都是多少多少的。
    每年氣候天氣陽光不一樣等，都會(huì)影響到咖啡樹的產(chǎn)量，這樣均衡到每英畝上，產(chǎn)量當(dāng)然就每年不一樣了，不過那些只是小問題，大概就是那么個(gè)數(shù)字，主要就是為了他方便形象的了解一下。
    這樣一年內(nèi)的咖啡豆產(chǎn)量也能大致的固定在三百多噸，不過這三百多噸只是粗選，下面還需要精選跟處理，良品率也是不那么固定的，現(xiàn)在看起來多，但是也只是多一些而已。
    這拿去自己消耗肯定是夠了，不過還需要接著拿去賣的話，也能消耗的完，以后產(chǎn)量不提高上去，還得限制銷售下去。
    而自己天空之城西餐廳內(nèi)的咖啡銷量，現(xiàn)在都是限制銷售的。按照他自己簡單的計(jì)算下，一杯咖啡大概需要7到10克的量不等，不過也差距不到哪里去。
    天空之城畢竟不是專業(yè)銷售咖啡的，天空之城每家店的裝修風(fēng)格各有不同，但是其中也有相同風(fēng)格的地方。每家的大小也有明顯的不一樣，不過總結(jié)的估算了下。
    天空之城的大概都是三百五十人次的座位，不過為了舒適度而降低了些容量。要是有些桌子需要加位置的話，最高進(jìn)入五百人是沒有問題的。餐廳內(nèi)總共餐桌大小不等的話，是五十五張，有大有小的，很人性化的安排。而且一些特別的區(qū)域是可以整合起來的，融合了一些周杰西的中餐餐廳習(xí)慣，有些類似的開放型小隔間。
    他按照每天每張桌子轉(zhuǎn)臺兩次來計(jì)算，天空之城預(yù)約下都需要排一個(gè)多星期了，所以大多數(shù)時(shí)候都是滿客運(yùn)營。也就是說一天內(nèi)需要有最少六百人在里面消費(fèi)過。
    不過實(shí)際上按照好萊塢跟舊金山地區(qū)的店面來計(jì)算，每家每天的客流量超過一千人。這跟一些游客消費(fèi)也有很大的關(guān)系，能夠來美國玩的，大多數(shù)都是中產(chǎn)階級以上的消費(fèi)能力。
    這些消費(fèi)的時(shí)間不是固定在午餐間跟晚餐間的黃金時(shí)段，當(dāng)然了，那些聰明人預(yù)約也是選擇非黃金時(shí)段，這樣才好預(yù)約一些，這些排隊(duì)起來就簡單一些了。
    其他地區(qū)的店面當(dāng)然不可能都這么的火爆了，雖然也不差勁，可是現(xiàn)實(shí)也還是有差距的，所以每天就平均按照八百人的客流量來計(jì)算，這樣人均一點(diǎn)三杯的咖啡消耗量，也妥妥的超過一千杯的消耗量了，實(shí)際上還更多一些些。
    平均每杯咖啡都是需要10g的量，這樣一天就需要消耗掉10千克的量。一年不需要多說，肯定是3600千克的量了，再加上現(xiàn)在擁有的十四家連鎖。每年光是天空之城就能消耗掉他五十噸多的咖啡量。
    以后的天空之城店面肯定還需要接著擴(kuò)張下去，周杰西打算今年結(jié)束的時(shí)候，開設(shè)店面達(dá)到二十家。所以咖啡豆的量消耗提高一倍都是可以的。
    而且店面這么點(diǎn)的量，普及到美國五十一個(gè)州來說，每個(gè)州一家都不夠，更何況有的州周杰西還開了兩家店呢。最主要的是還需要在發(fā)達(dá)國家都嘗試的進(jìn)入開闊市場，計(jì)劃要做的很遠(yuǎn)，離實(shí)現(xiàn)也需要一大段的時(shí)間。
    只是其他國家開設(shè)店面，其實(shí)根本就不怎么賺錢，光是空運(yùn)的材料費(fèi)用就把成本拉高了。只能隨著市場擴(kuò)張，那邊店面有個(gè)三家以上那樣就合算很多了，空運(yùn)的成本由一家店，變成了三家店來公攤的話，這就合算很多了。
    天空之城的連鎖店現(xiàn)在也已經(jīng)讓周杰西起了足夠的重視度了，誰叫人家能掙錢呢，去年開設(shè)的店面盈余，就足夠讓他笑起來了，這也是今年為什么開始瘋狂的擴(kuò)張起來。
    原材料供應(yīng)，他也在接著買更多的農(nóng)場好讓自己供應(yīng)上去。現(xiàn)在咖啡，也都需要買農(nóng)場，把渠道弄得透明起來。
    按照最簡單的計(jì)算，每家天空之城的人均消費(fèi)都在三百美金這邊。一杯咖啡就四十美金了，一塊牛排一百美金到三百美金不等。平均就按照一百五十美金好了。這里面可不是兩道菜就夠了的。
    還有紅酒，跟其他的食物，按照西餐一套下來，也需要好幾道菜。最后還需要甜點(diǎn)等，三百美金的人均消費(fèi)著已經(jīng)是最低的來計(jì)算了。
    所以，這就又是一個(gè)數(shù)學(xué)題了，八百人每天就是二十四萬的錢了。不過事實(shí)不可能會(huì)這么低，高消費(fèi)的人更多一些，所以這里面每天的營收入都在四十萬到五十萬美金不等。
    一年每家店幾乎都是過億美金的流水，每家店的稅后盈利也超過兩千萬美金。周杰西喜歡這個(gè)，以后每年西餐廳都能為他提供超過三億美金的現(xiàn)金，這點(diǎn)最不錯(cuò)了。
    這還沒有算他在原材料市場上掙到的錢，周杰西也是每每算到這里，就覺得自己要是不把錢多花些出去，就真是對不起自己了這是。
    三億買地買地買地，重要的事情說三遍。
    這咖啡一號種植園搞定后，馬上就咖啡種植園二號，他選擇也在一號選擇的不遠(yuǎn)處，比起剛剛那個(gè)在海拔四千三百英尺地方的種植園，這個(gè)要低一點(diǎn)，但是陽光很充足，歷史不悠久但是咖啡樹都是轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的，有別于傳統(tǒng)的藍(lán)山咖啡。
    這個(gè)周杰西肯定是想要買下來試試看，自己的一些東西就算是在里面實(shí)驗(yàn)了，也不會(huì)有多大的事情。所以二號這個(gè)擁有兩百三十英畝土地，實(shí)際咖啡種植兩百英畝的二號種植園，他也決定買下來了。
    比起一號咖啡種植園，二號咖啡種植園更適合旅行度假。海拔沒有那么高，冷空氣也不會(huì)太低了。外加上風(fēng)景也比較好，周杰西看了評估報(bào)告后，就打算在那里在改建一套別墅，以后可以兼做作為自己的一個(gè)度假地來使用。
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