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    楚惜君應(yīng)該是把這里當(dāng)成了自己的廚房，并沒(méi)有征求蘇樂(lè)的同意，她就從蔬菜架上挑選了幾樣素菜。蘇樂(lè)看得真切，其中有萵筍、胡蘿卜、白蘿卜、竹筍、土豆、白菜心、蘑菇。洗凈后分別切成長(zhǎng)約10厘米，寬約3厘米的條塊，她采用的刀法是剞刀法，將條塊剞成了麥穗形，然后將白菜抽筋洗凈，拿起菜刀切成四瓣，再與其他原料一起在水中焯至半熟。
    番茄去皮去籽，切成四瓣，取大蒸碗墊網(wǎng)油，將素菜按照色彩不同岔色分開，順著盤形擺成風(fēng)車形狀，番茄擺在中間，周圍放上水發(fā)粉絲和蘑菇，搭上網(wǎng)油，上籠屜，用旺火蒸熟。
    蘇樂(lè)的豬蹄做好裝盤的時(shí)候，楚惜君的這道菜也已經(jīng)蒸熟，她將蒸碗反扣盤中，揭去網(wǎng)油，用蘑菇和蔬菜雕花封頂造型。在蒸制這道菜的同時(shí)，另外一只鍋用奶湯加鹽、料酒、胡椒粉、雞油、味精、水淀粉勾成薄芡。將薄芡淋在蒸好的菜上，一道賞心悅目，清爽可口的八寶素燴宣告完工。
    蘇樂(lè)壓根沒(méi)想到眼前的這位冰美人居然是個(gè)烹飪高手，他笑道：“八寶素燴，四川名菜啊，姐姐的廚藝真是讓人驚艷。”楚惜君仍然沒(méi)有搭理他，蘇樂(lè)不由得產(chǎn)生了一種自討沒(méi)趣的感覺(jué)，他端著豬蹄送了出去。
    中年人聞到豬蹄的香味閉上了眼睛，吸了口氣道：“我已經(jīng)很多年沒(méi)有聞到這種味道了。”
    小乞丐卻是雙目發(fā)亮：“紅燒豬蹄，我最喜歡吃了。”筷子已經(jīng)拿起來(lái)，分明做好了大快朵頤的準(zhǔn)備。
    蘇樂(lè)將豬蹄上桌，隨后楚惜君也走了出來(lái)，自從紅燒豬蹄上桌，整個(gè)房間內(nèi)就充滿了馥郁誘人的肉香。
    楚惜君隨后走了出來(lái)，她手中的八寶素燴散發(fā)出的卻是淡淡的清香，就像一泓清流，無(wú)論紅燒豬蹄的香氣如何霸道，卻始終無(wú)法掩蓋住這清香的味道。
    中年人的雙目緩緩睜開，他的目光沒(méi)有看那盤紅燒豬蹄，盯住的卻是桌上的八寶素燴。兩道菜放在桌上，小乞丐先夾了一塊豬蹄，中年人卻將筷子伸向了八寶素燴，吃了一口萵筍，一股混雜諸般素菜味道的清香之氣隨著他的咽喉涌入他的肺腑，中年人輕聲道：“你長(zhǎng)大了！”
    楚惜君在父親的對(duì)面坐下，輕聲道：“你入獄的時(shí)候，我十四歲，一轉(zhuǎn)眼十年過(guò)去了。”
    中年人微笑道：“十年了，我都不知道外面的世界究竟變成了什么樣子？”
    楚惜君道：“每個(gè)人眼中的世界都不一樣，現(xiàn)在的世界，你未必喜歡。”
    中年人向酒杯中倒了一杯酒，端起酒杯道：“自由的感覺(jué)真好。”然后他抿了一口酒，陶醉地閉上了雙目，靜靜體會(huì)著美酒滑過(guò)咽喉，感受著香氣在喉頭彌散開來(lái)的感覺(jué)，仿佛甘霖一點(diǎn)點(diǎn)滲透著干裂多年的土地，酒精帶來(lái)的熱力讓他沉寂多年的生命開始一點(diǎn)點(diǎn)的復(fù)蘇。
    蘇樂(lè)端著剛剛炒好的豬大腸送了過(guò)來(lái)，看到中年人居然連一塊豬蹄都沒(méi)動(dòng)，他不免感到有些尷尬，難道自己做出的菜就那么不堪？這中年人甚至連品嘗一下都不愿意？
    中年人招呼蘇樂(lè)道：“蘇樂(lè)，坐下，陪我喝杯酒。”這個(gè)陪字道出了關(guān)鍵，楚惜君不喝酒，小乞丐也不喝酒。一個(gè)人喝酒總是有些寂寞。酒可以助興，也可以解憂，可是真正懂得喝酒的人，往往都會(huì)懂的分享。
    蘇樂(lè)坐了下去，小乞丐伸出黑漆漆的小手抓起酒瓶給蘇樂(lè)倒了一杯，雖然很主動(dòng)熱情，但是他的這只手還是很可能影響到他人的食欲。
    小乞丐卻渾然未覺(jué)，繼續(xù)津津有味地啃著豬腳。還好中年人也不覺(jué)得，他的食欲看來(lái)好的很，楚惜君雖然冷漠，但是她的表情也沒(méi)有流露出任何的厭惡，只是靜靜坐在那里，靜靜望著自己的父親，她把其他人似乎都當(dāng)成了空氣。
    中年人向蘇樂(lè)的手臂看了一眼：“你手臂有沒(méi)有事？”剛才蘇樂(lè)曾經(jīng)用手為莊大方擋了一棍，所以他才會(huì)有此一問(wèn)。
    蘇樂(lè)搖了搖頭，笑道：“我從小就皮糙肉厚，特別能抗打。”
    中年人微笑點(diǎn)了點(diǎn)頭，看到蘇樂(lè)的手臂果然沒(méi)有傷痕，心說(shuō)這小子的骨頭倒是很硬，果然抗得住擊打。
    蘇樂(lè)道：“大叔，您怎么不吃我做的菜？是不是我做得不好吃？”
    中年人微笑著搖了搖頭道：“你做的菜很中看，味道很香，也一定很好吃，我也很想吃，可是我在里面呆久了，吃慣了缺鹽少油的素菜，今天剛剛出來(lái)，雖然很想大吃一頓，可惜我的腸胃卻吃不消這樣的油膩，只能飽飽眼福了。”
    蘇樂(lè)這才明白中年人為什么不吃自己做得菜。
    中年人望著楚惜君：“惜君，你專門做了這道八寶素燴給我，就是考慮到了我的腸胃，無(wú)福消受這些葷腥，所以才親自下廚為我做了這道美味，你嘴里雖然不說(shuō)，可心里還是關(guān)心我的，爸爸心中溫暖得很。”
    蘇樂(lè)聽(tīng)中年人這么一說(shuō)，方才體會(huì)到楚惜君的一片苦心，別看她表面上冷若冰霜，對(duì)自己的父親形同路人，可她的內(nèi)心中卻是關(guān)心父親的，可能她生性就是如此，不善于表達(dá)自己的感情。
    小乞丐將啃光的骨頭扔在桌面上，不屑道：“哪有那么嚴(yán)重，人生不過(guò)短短百年，何必活得如此小心，如果凡事都要瞻前顧后，謹(jǐn)小慎微，甚至連啃一只豬腳的勇氣都沒(méi)有，又怎么勇氣去面對(duì)接下來(lái)的日子？”
    中年人聽(tīng)到小乞丐這句話不由得哈哈大笑起來(lái)，他點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“不錯(cuò)！小小年紀(jì)居然就有這樣的見(jiàn)解，真是不錯(cuò)！”
    小乞丐向楚惜君呲牙笑道：“我隨口說(shuō)說(shuō)，姐姐可別生氣，我只是覺(jué)得這么好的豬腳，如果不吃，實(shí)在是太可惜了。”
    中年人聽(tīng)了他的這番話，居然真的伸出筷子夾起一只紅燉燉、油汪汪、香噴噴的腳爪尖，啃了一口，那豬蹄入口味醇質(zhì)爛，腴滑不膩，果然非常的好吃。他品評(píng)道：“這豬蹄做得很不錯(cuò)了！”
    楚惜君卻道：“我看不怎么樣。”
    蘇樂(lè)道：“這位姐姐都沒(méi)吃過(guò)，怎么知道其中滋味？”
    楚惜君道：“選材對(duì)做菜非常的關(guān)鍵，如果想燉出的豬腳入口香脆而不油膩，必須從選材這一關(guān)開始把好，所用的豬蹄應(yīng)以前蹄為佳，而且最好全都選用腳爪尖，因?yàn)檫@部分的肉富含膠質(zhì)，而脂肪最少，你的選材本身就有問(wèn)題，用了一只前蹄，一只后蹄，過(guò)于油膩了一些，而且你這豬蹄從冰柜里拿出，新鮮質(zhì)地又打了一個(gè)折扣，你之所以選擇紅燒而不是清燉，就是因?yàn)椴灰揽看罅康淖袅希瑝褐撇蛔∝i蹄本身的腥臊味道。”
    蘇樂(lè)雖然有些不服氣，可是也不得不承認(rèn)眼前的這位冷冰冰的美女絕對(duì)是一位美食高手。
    中年人道：“我卻覺(jué)得很不錯(cuò)啊，對(duì)一個(gè)饑餓的人來(lái)說(shuō)，什么色香味都不重要，最重要的就是填飽肚子。”
    小乞丐點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“大叔說(shuō)得不錯(cuò)，我贊同！”
    蘇樂(lè)也吃了一口八寶素燴，吃完之后，他看著楚惜君，表情顯得有些怪怪的。
    楚惜君覺(jué)得這小子的眼神特賊，她幾乎可以斷定，這小子腦子里肯定在想什么鬼主意。
    蘇樂(lè)道：“這八寶素燴刀工真是不錯(cuò)！”
    聽(tīng)他是在夸贊自己，楚惜君心中一松。
    可蘇樂(lè)緊接著又道：“刀工有了，味道有了，可惜口感差了一些。”
    楚惜君對(duì)蘇樂(lè)的評(píng)價(jià)不以為然：“你懂什么？”
    小乞丐跟著吃了一口八寶素燴，他對(duì)素菜并不感興趣，從一開始就抱著豬蹄大啃大嚼，可吃了口八寶素燴感覺(jué)味道真是鮮美爽口，不知蘇樂(lè)所說(shuō)的口感差是什么意思。
    蘇樂(lè)道：“這道菜你強(qiáng)在刀工，可毛病也出在刀工之上，看上去各類素菜被你切成了同樣大小，而且以剞刀法剞成麥穗形狀，可惜你忽略了一個(gè)最基本的常識(shí)，凡物各有先天，如人各有稟賦，不同的食材，被你切成了同樣的形狀，給予同樣的蒸煮時(shí)間，這就造成，有的口感剛好，有的卻蒸煮過(guò)頭，還有一些明顯還沒(méi)有熟透，萵筍太爛失去了爽脆，竹筍卻火候不足，至于其他各類食材，也各有各的毛病。所以這道菜在刀工方面我給你打九十分，火工方面，嘿嘿，及格都難！”
    楚惜君聽(tīng)到這里居然沒(méi)有生氣，一雙靜靜望著蘇樂(lè)，開始的時(shí)候她還以為蘇樂(lè)在故意挑刺，可聽(tīng)他說(shuō)完，發(fā)現(xiàn)的確有幾分道理。
    中年人又吃了一口八寶素燴，微笑道：“惜君，我覺(jué)得不錯(cuò)，八寶素燴紅燒豬蹄我都給一百分，這兩樣搭配在一起，更是口味絕佳。”
    小乞丐插口道：“你給一百分是因?yàn)樗悄闩畠海锩婵隙ㄓ腥饲榉帧！?br/>     中年人道：“換成你打分呢？”
    小乞丐雙目轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)：“我不是什么美食家，我覺(jué)得最關(guān)鍵的一點(diǎn)是填飽肚子，飯菜做得再好也要分對(duì)象，如果是面對(duì)一個(gè)連一丁點(diǎn)食欲都沒(méi)有的人，你們的菜就算是可以打一百分，在他面前也不過(guò)就是糞土一樣。”
    楚惜君冷冷望著小乞丐，這小乞丐不但人臟兮兮的，說(shuō)出的話也是非常粗俗。
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