，君子之道 ！
    君長寧微微低下頭去看小孩捏手中東西,大概是常年放養(yǎng)緣故，加上秦關(guān)地區(qū)十分缺水，小孩手掌自然也是黑乎乎,這樣一來上頭一個(gè)紫色果實(shí)倒是顯得不醒目起來，如果不是仔細(xì)看話,估計(jì)都不能發(fā)現(xiàn)，小孩大概是注意到自己“媳婦”想要看看小果子，雖然有些舍不得,但還是伸手將果子放到他面前。
    君長寧笑著接了過來，他手指白皙纖長，十足文人范兒，這會兒捏著哪一棵果實(shí)倒是帶出一些風(fēng)采來,讓圍觀兩人微微一愣,實(shí)是那原本別捏濕噠噠果子那白嫩手指尖，倒是露出幾分晶瑩剔透來。
    圍觀趙明德微微閃神，隨即臉上忍不住露出一些紅暈來，也幸好他皮膚較黑，其實(shí)倒是看不出什么來，只是趙明德自己有些不自，雖然一直知道自家小大人容貌好，但每一次近距離觀看時(shí)候，他都覺得心驚，也不知道這位大人身邊待得久了，自己還能不能看上秦關(guān)那些婆娘。
    君長寧卻不知道自己給他們帶去感官，看清楚那小小果實(shí)之后倒是露出幾分驚訝來，笑著問道：“這不是葡萄嗎？”
    趙明德回過神來，瞧了一眼那葡萄，便說道：“說起來這還是上上任大人找來葡萄藤子，說這東西耐旱，長得也，第一年就能長出果子來，讓大家種起來。種倒是真很好種，只可惜秦關(guān)交通不便，就是種出了葡萄也運(yùn)不出去，到后也就是白白爛地里頭。”
    君長寧微微皺眉，也想到秦關(guān)這一個(gè)大難題，他倒是想到要修路什么，但以現(xiàn)技術(shù)，葡萄又不是只有秦關(guān)這地方能種，就是京城有些人家后院里頭還種著呢，要賣出好價(jià)格確實(shí)困難，估計(jì)沒有多少商人愿意來做吃力不討好事情。
    趙明德見他皺眉，以為他也想到修路之類事情，嘆了口氣說道：“不僅僅是運(yùn)輸事情，也不知道為什么，秦關(guān)種出來葡萄不但看著比其他地方小，而且嘗起來甜得很，平時(shí)吃一口就蒿得很，每家每戶炒菜時(shí)候放幾顆進(jìn)去，倒是生了糖。只這東西不頂餓，所以也就是荒山上種上一些。”
    君長寧也明白，秦關(guān)這種缺水地方，葡萄吸收水分少了，自然果實(shí)就小了，再有一個(gè)就是甜分過高。但既然葡萄能安然長大，其他作物卻顯得困難，那就代表這秦關(guān)土地很可能是鹽堿地，這種土地現(xiàn)代時(shí)候解決起來容易，有專門化學(xué)肥料施肥下去，就能把里頭鹽堿暫時(shí)平衡了，但古代就難了。
    要處理鹽堿地，好辦法就是配套水利設(shè)施，通過引用常年流通活水進(jìn)行灌溉，這一點(diǎn)秦關(guān)壓根就做不到，人家飲水用水還都是問題呢。再有一個(gè)就是增加有機(jī)肥料，里面有物質(zhì)可能慢慢改善土壤酸堿性，這一點(diǎn)秦關(guān)老百姓一直用，但顯然效果并不大。
    如果君長寧是化學(xué)系，他可能會立刻配置出一些有機(jī)肥料來改善環(huán)境，如果他是農(nóng)業(yè)系，估計(jì)也能拿出非常手段，但偏偏他就是個(gè)心理系，就是給了他有機(jī)肥料，他還不知道要放多少下去才能中和酸堿度，而不是直接將鹽堿地朝著另一個(gè)極端方向變化了。君長寧思考了一番，覺得自己真不是治理農(nóng)業(yè)料子，只好先把這些亂七八糟念頭先放下了。
    農(nóng)田事情他一時(shí)之間解決不了，但葡萄這東西出現(xiàn)倒是讓君長寧驚喜了一把。這里就不得不說起君長寧上輩子職業(yè)，心理師，還是個(gè)非常頂級，收費(fèi)十分高昂，業(yè)內(nèi)界外都有口碑心理師。
    這樣口碑要博下來，君長寧付出努力可見一斑，要知道當(dāng)初他也不過是窮小子罷了。就有一次，君長寧為了博得客戶信任，從而解決那位高層人士心理問題，就有從他愛好紅酒開始入手，那時(shí)候他可是花費(fèi)了大量時(shí)間，苦讀了一番紅酒從種植到釀造到品嘗各種學(xué)問，這也是為什么之后歲月他還能附庸風(fēng)雅一把原因之一。
    而現(xiàn)，手中這種葡萄甜度過高，直接品嘗話說實(shí)話口感肯定不怎么好，但用來釀酒卻并不妨礙，多就是后成酒甜度高一些罷了，當(dāng)然，一般釀酒時(shí)候本來就是需要放糖進(jìn)去，葡萄甜度過高說不定還能帶來好處。
    這年頭糖跟鹽一樣都是精貴物品，鹽至少還多一些，便宜一些，糖那可真是精貴物品，一般農(nóng)家就是過年時(shí)候才買一些嘗嘗，畢竟他也不是生活必須東西，一般人家?guī)缀醪换ㄟ@個(gè)冤枉錢。而秦關(guān)，顯然也是如此，這地方自己不出產(chǎn)糖，要從外頭買來話價(jià)格高，自從有了葡萄之后，一般人家都擠它汁作為調(diào)料。
    君長寧越想越覺得可行，也顧不得身后兩人，捏著那顆葡萄急匆匆回到州衙，拿出紙筆就要把自己記憶中那些東西記下來，畢竟已經(jīng)過去十多年，即使是記憶力一向傲人君長寧這會兒也覺得有些模模糊糊，不得不一而再再而三回想，幾乎就是要絞腦汁了。
    齊家見自家少爺急匆匆回來，一股腦兒扎進(jìn)書房不出來了，便去問追著一起回來趙明德，可趙明德哪里知道這只知州大人想什么，他這會兒也迷糊著呢，兩人只好門外大眼瞪小眼，只等著君長寧出來再說，要知道這位大人辦事時(shí)候，不喜歡人家進(jìn)去打擾，一般沒有要緊事情，齊家也是絕對不會放人進(jìn)去。
    畢竟歷時(shí)太久，君長寧寫完了一遍自己也覺得樣有些地方應(yīng)該不太對，幸好他現(xiàn)有是時(shí)間慢慢調(diào)整，畢竟只要不是再來一次游牧民族侵襲，秦關(guān)老百姓日子雖然那不好過，但再壞也壞不到哪里去，畢竟這么多年下來他們也就是這般過著。
    等君長寧從書房出來，把事情跟趙明德一說，后者倒是露出幾分驚異神情來，畢竟這年代釀酒其實(shí)還是個(gè)技術(shù)活，一般人家干不來，再說了，釀酒不是都要酒曲什么嗎，難道直接用葡萄就行。
    君長寧仔仔細(xì)細(xì)給他解釋了一邊，趙明德雖然對此還抱有存疑，但也知道秦關(guān)要是真能用葡萄釀酒話，對當(dāng)?shù)乩习傩諄碚f自然是大大好事，葡萄酒可不像是葡萄那樣難以保存，只要密封好，酒這東西自然是放得越久越好喝，而且運(yùn)輸起來也容易一些。重要是，好酒價(jià)格可是不便宜。
    有趙明德支持，張大虎一聽說要釀酒也是鼎力支持，要知道來到秦關(guān)之后，他肚子里酒蟲都哭，這地方窮連酒水都沒有，偶爾能找到也是下三流黃湯，酒渾濁不說，壓根就沒啥酒味。
    因?yàn)椴恢滥懿荒艹晒Γ@件事卻是先瞞著其他人，找來一些葡萄君長寧自己下手去做，這里葡萄水分不多，個(gè)子也不大，雖然是紫色，但其實(shí)像是馬□一些。君長寧記得釀酒話需要是那種熟透了葡萄，倒是洗葡萄時(shí)候有些麻煩，要洗干凈又不能洗得過分干凈，因?yàn)槠咸丫漆勗煲揽科咸哑ど项^野生酵母，幸好有齊家，別看這位粗粗笨笨樣子，做家事也是一等一好。
    每每看到這樣場景，君長寧都心中大叫一聲居家旅行必備良品，自家齊家就是如此。等洗完葡萄還得晾干了，這一點(diǎn)秦關(guān)實(shí)容易，這地方日曬高，濕度低，半天功夫葡萄都干了。
    至于用來釀酒葡萄君長寧瞧著都有些看不上眼，秦關(guān)有當(dāng)?shù)靥胀呓橙耍皇撬麄兿騺矶际潜贾鴮?shí)用去，做出來東西粗笨很，別說他這個(gè)看慣了好東西，就是齊家也嫌棄這呢。不過這時(shí)候是沒啥好挑剔，君長寧只好先用了那些罐頭。捏葡萄這事情又是齊家伙計(jì)，他力氣倒是有，但齊家不樂意讓小少爺干粗活。
    因?yàn)槭堑谝淮吾勗欤L寧也不知道該放不該放糖，后還是按照每個(gè)罐子不同，分不同比例放了一些進(jìn)去，等第一次釀造效果出來再看如何。等加封之后，酒壇子放陰涼地方保存，放上2天到一個(gè)月時(shí)間就差不多了。別看簡單，發(fā)酵時(shí)候也得注意，剛開始時(shí)候蓋子不能封太嚴(yán)實(shí)，不然酵母不能繁殖，等后來還得把蓋子打開，不然發(fā)酵產(chǎn)生氣會撐壞了容器，這時(shí)候蓋上幾層稀布就可以了。
    君長寧第一次釀酒果然是大部分失敗了，就是成功味道也不怎么好，顯然是其中有些把握不住，但有了第一次失敗經(jīng)驗(yàn)，第二次時(shí)候就順利了許多，這時(shí)候張大虎倒是成了關(guān)心哪一個(gè)，上次成功那些酒水都進(jìn)了這位肚子，雖然還嫌棄酒味不夠濃郁，但比起秦關(guān)當(dāng)?shù)鼐扑畞恚蔷褪且粋€(gè)天一個(gè)地了。
    等第二次葡萄酒釀出來時(shí)候，就是君長寧自己也嚇了一跳，這葡萄酒還沒有提純呢，里頭酒香就十分誘人，再一想自己使用水是水源頭凈水，而葡萄也是天然有機(jī)無污染，可不得比后世好一些才是。撈出果皮之后，酒液帶著天然光澤，又有一股葡萄酒甜香，不加糖那些酒偏酸一些，加了之后酸甜適中，如果再保存幾個(gè)月，估計(jì)就能成為自然陳釀，變得加透明、芳香、醇厚、穩(wěn)定。
    君長寧這時(shí)候又想到，葡萄酒運(yùn)輸也是個(gè)大問題，運(yùn)輸之中顛簸很可能會影響味道。只是那頭張大虎已經(jīng)興奮不行，舉著壇子就海飲起來，就是趙明德也興奮喝了不少，臉頰紅彤彤說道：“大人果然是讀書人，辦法就是多，連釀酒也手到擒來，這酒比我喝過都好。”
    君長寧見此哭笑不得，暗道運(yùn)輸事情之后解決，畢竟古代歐洲時(shí)候，人家還不是運(yùn)來運(yùn)去，難道燕朝老百姓智慧就不如人家了。事實(shí)證明君長寧這番想法也是有道理，等葡萄酒出來之后，第一個(gè)想出辦法解決不是別人，就是他君家管家。
    確定釀酒辦法之后，君長寧就大刀闊斧，號召秦關(guān)老百姓開始摘葡萄洗葡萄捏葡萄，后釀酒工作卻是君長寧自己盯著，倒不是他怕釀酒工藝泄露出去，而是這事情是技術(shù)活，以前弄錯(cuò)了就是毀了一壇酒，現(xiàn)可是一大桶。沒錯(cuò)，他就是讓工匠將大木桶做了出來，開始進(jìn)行這一輪釀酒了。
    秦關(guān)老百姓剛剛種了地，反正閑著沒事干呢，聽說來大人愿意讓他們?nèi)ジ苫睿刻於寄馨壮詢深D飯，那叫一個(gè)積極，君長寧心安理得使用著廉價(jià)勞動(dòng)力，安慰自己說反正賺了錢到底還是為了這些百姓。
    沒有人知道，葡萄酒之鄉(xiāng)秦關(guān)剛剛起步時(shí)候，百姓們都還為了白吃飯而沾沾自喜，覺得來大人果然是個(gè)好人。至于漫山遍野上幾輩人種下葡萄藤，反正以往時(shí)候放著也沒有人吃，大人樂意收去，每家給一些添補(bǔ)就覺得非常不錯(cuò)了。他們雖然也多多少少知道大人準(zhǔn)備釀酒，但這些老百姓心中，釀酒可不是多么容易事情，他們還指望著失敗了之后，大人可千萬別遷怒呢。
    等大批量大木桶釀出來，漫山遍野葡萄也消失了，剩下一些君長寧讓人做成了葡萄干，這些倒是簡單，秦關(guān)老百姓以前也會做，但同樣，葡萄干也是甜得很，幾乎沒人能當(dāng)做正常干果吃。不過煮菜放幾個(gè)下去倒是不錯(cuò)。
    君長寧靜下心來等著這些紅酒結(jié)果，一邊想著紅酒要是釀成了，怎么樣賣出去還是個(gè)技術(shù)活，誰知道還沒等到紅酒釀成，倒是先等來了銷路。這一天君長寧照舊是先去儲藏室轉(zhuǎn)了一圈，回來時(shí)候就瞧見齊家兩只眼睛紅彤彤，瞧見他過來連聲叫道：“少爺你可來了，你看看這是誰來了。”
    作者有話要說：救星來了~~~小攻也馬上要出現(xiàn)了~~