繼日式風、韓式風后, 今走的是泰式風。
泰國有四大菜系,反應對應的地方特色和文化,其中比較有名的幾道菜就是芒果糯米飯、椰子雞湯、冬陰功湯、咖哩魚餅。
芒果和椰子是泰國很有名的兩種水果, 榴蓮和山竹也是。
前兩樣做菜和甜品用得多,直接吃或者做成芒果干、烤椰片也很受歡迎。后兩樣更多的還是當水果直接食用, 一個上火,一個降火,配合食用更佳。
芒果糯米飯,光聽名字似乎只需要用到芒果和糯米兩種食材, 把兩者分別做好拼湊在一起就行, 其實不是的。
這道菜需要用到椰汁, 還有兩種不同的做法。
第一種是用椰汁代替清水,浸泡糯米和蒸煮, 第二種是用椰汁熬煮芒果。
蘇千涼一般吃前者,因為浸泡過椰汁的糯米吃起來很是香甜, 相反后者吃起來的感覺更像是芒果椰汁。
更準確地形容,有點像芒果西米露。
一般人光是聽名字, 或許會覺得芒果和糯米怎么能夠搭配在一起呢?
鐵定的黑暗料理不能吃啊。
摒棄先入為主的印象, 用勺子舀那么一點金黃的芒果果肉和吸飽椰汁的潔白糯米放入口中,就會瞬間迷上這種把芒果的香軟、米飯的Q糯、椰汁的香甜結合在一起的美食。
芒果糯米飯是很多人去泰國餐廳必點的一道菜, 可見其受歡迎程度。
蘇千涼喜歡吃芒果,自己在家做的時候會多放一點芒果, 還得是那種果肉厚實的大芒果,絕對不能用雞蛋大的臺芒或者貴妃芒。
臺芒的肉質比較緊致, 還帶著絲, 當水果吃確實比較好, 和糯米的結合度卻不那么高。
早在蘇千涼把芒果糯米飯的菜譜拿出來后, 明高陽他們就很懷疑這道菜真正做出來會是什么奇葩的味道。
包括明高陽本人都有點害怕自己的黑暗料理風影響了蘇千涼。
嘗到以后,六個人為芒果糯米飯的口感所驚艷,把草莓、葡萄、椰子等幾種水果全部試了一遍。
其他的組合也不能不好吃吧,就是可能先入為主了,覺得芒果糯米飯的搭配才是最好的。
后來蘇千涼知道他們干了什么,把草莓芒果糯米飯搞了出來。
如果不是要學習的新菜式實在太多,時間還不太夠,六個學生非得把所有水果組合玩一遍不可。
客人們剛看到芒果糯米飯時的表情,也是比較懵逼的,芒果和白米飯,就這???這能好吃???
考慮到蘇千涼不是明高陽,不太可能用黑暗料理來荼毒他們,還是猶猶豫豫地握著勺子下手了。
五秒鐘之后……
菲妮:“嗚嗚嗚太好吃了!夸爆它!”
林飛鴻:“……是植物,總算不用擔心芒果會被吃滅絕了!”
所羅門:“千涼果然厲害??!老板牛逼!”
鐵雄:“又是一件爆品!既能當主食賣,又能當甜品賣,非常棒!”
“咔咔咔咔——”一頓猛拍,無數照片上傳星網。
#你想不到的芒果糯米飯#以旁人難以想象的速度沖上熱搜。
縱觀前些日子的熱搜,一般都是海鮮、肉食、甜食的沖勁比較猛,誰能想到看似普普通通的芒果糯米飯居然這么牛呢?
是,這里面有帝國人民喜歡的水果:芒果。
但是不巧的是:芒果這玩意兒,過敏的人賊多啊。
有些人只對新鮮芒果過敏,芒果干、芒果類甜品則不,也是非常刁鉆的一種水果了。
很多客人就差在社交工具上把芒果糯米飯夸出一朵花來了,誰讓他們真香了呢?
主食有了,還得再來一道湯品。
和豬排飯一樣,椰子雞湯其實不算泰國特有的美食,在種花家屬于粵菜系,就是在煮雞湯的同時加入椰汁和椰肉,并沒有什么特別的。
只是因為椰汁和椰肉清甜的口感,雞湯喝起來會帶著一點甜味,又不會太過油膩。
由于椰子本身有補益的作用,椰子雞湯算是一道滋補的湯品,一人一碗,不能太多。
客人們早前喝過雞湯,對于這道新菜品喜歡還是喜歡的,就是一般般的程度。
他們現在的態度非常兩極化,對于特別喜歡的食物,那是分分鐘聯合起來送上熱搜。
對于一般般喜歡的食物,那就拍個照打個卡,告訴一下別人他們吃了。想要彩虹屁?不好意思,懶得打字呢。
不喜歡椰子雞湯的人,還能選擇冬陰功湯。
冬陰功湯,別看名字好像用的是什么藥材,實則只是錯覺。
冬陰是酸辣,功是蝦,冬陰功湯其實就是酸辣蝦湯。穿了,還沒什么食欲。
湯里放了檸檬、香茅草、朝椒、基圍蝦、咖喱醬、蝦醬、魚露等眾多食材和調料,一碗湯里集合了酸辣香甜咸五種味道,十分復雜。
別聽名字是酸辣,就對辣味掉以輕心,朝椒是最辣的辣椒品種之一。
冬陰功湯很辣,還放了很多咖喱,吃不慣辣椒和咖喱的人可能會非常嫌棄這道奇怪的湯品,習慣涼是覺得也還好。
冬陰功湯還能變成火鍋的湯底,就是泰式火鍋,今就不祭出來了。
至于甜品,自然與芒果和椰子相關。
芒果西米露或者單純的芒果汁、椰子汁,任君選擇。
榴蓮這個大殺器,目前為止還沒有找到,只能先放一邊。
不然還能出個榴蓮酥、榴蓮餅、榴蓮糖。
不過榴蓮這個東西是愛的人非常愛,討厭的人老遠聞到味道就要跑,和臭豆腐相比有過之而無不及。
蘇千涼默默把尋找榴蓮、山竹、菠蘿蜜的工作放到備忘錄里。
泰式風之后,就是意式風、法式風、英式風。
一一個風格,轉眼之間,七過去了。
早在發出邀請函的時候,上面就特地標注了時間:一個星期。
時間到了,沒有一個客人有想走的意思。
他們不,蘇千涼也不好趕人,她是做生意拉關系套交情的,沒道理放著錢不賺還得罪人不是?
美食莊園的論壇里,一個帖子被粉絲們頂到了最上面:《#爆照#那些被邀請來美食莊園度假的客人究竟胖了多少》
樓主沒有拿到邀請函,就是看著美食莊園仿佛在星網熱搜上買了不動產要常住的樣子,想從客人嘴里聽到最真實的評價。
網上一片夸贊的評價,沒幾個不好的,看上去反而有點假,像是請水軍刷出來的數據,他不是很相信。
剛開始美食粉和蘇千涼的粉絲還跑去和樓主爭辯,蘇千涼買霖買了機器人買了那么多食材,現在負債累累,窮得一逼,根本沒有錢請水軍。
后面,當真實的客人們看到這個帖子并且隨手回復,畫風就歪了。
謝邀,人在莊園,七胖了三斤,如圖所示。
謝邀,早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵,一五頓,七胖了七斤,還有比我更多的嗎?附圖。
謝邀,我只是一個平平無奇的星艦工作人員,三餐和下午茶輪不到我,每就是買個夜宵,胖了兩斤嗚嗚嗚!
很多人曬了自己每的體重變化,對比到達美食莊園的第一和第七,簡直就是一把辛酸淚。
不管是熱愛身材管理的女性,還是對身形不是很看重的男性,全部胖了一圈。
這才僅僅只是七,難以想象這群人要是連續住上一個月,會胖成什么樣。
客人們用自己的真實數據明美食莊園的食物到底有多好吃,論壇粉絲們發出了嫉妒的聲音。
不知道是哪個粉絲開的頭,#你胖了,我酸了#這個表面看起來和美食只有一點關系的話題,居然也開始爬起了話題樓。
此時,蘇千涼正在整理廚藝大賽的相關事宜。
鐵媽媽忽然找上了門:“千涼,我要和你一個事。”
“好的。”
“就是那什么,我看這里環境好,夠安靜,吃的多,簡直到處都好。”
鐵媽媽用自己匱乏的詞匯量夸了一通莊園,隨后戳戳手指,一口氣完后續,“所以我把親戚的孩子都叫過來了。”
蘇千涼緩緩地打出了一個“?”
如果她沒聽錯的話,鐵媽媽這句話的意思是在,她把很多滾滾叫過來了。
一想到會有很多可愛的滾滾圍過來抱她大腿,奶聲奶氣地撒嬌,阿偉又得再死一次!
“……多少?”
見她不是很激動的樣子,鐵媽媽心里有點沒底,忽然后悔起沒把兒子拉過來營業,給滾滾家族賺點臉面。
現在再叫兒子過來也來不及了,她懊惱地:“我叫得有點多,一百來只崽崽?!?br/>
蘇千涼:“!”
呼吸一窒,很艱難地找回呼吸的頻率,“……不是聯邦生育率比較低嗎?”
而且她沒記錯的話,熊貓本來就是繁衍比較困難的種族。
鐵媽媽:“生育率是低,但是我們壽命長啊,而且聯邦建國都兩千多年了。”
兩千多年下來,怎么熊貓也得生出個成千上萬的子子孫孫來啊。
蘇千涼:“什么時候到?”
聽她提起這個,鐵媽媽心虛地挪開視線,“也就兩個時后吧?!?br/>
莊園里的所有房間都是布置好且每打掃的,以防客人心血來潮突然想換房間,所以這一百多只滾滾幼崽和他們的媽媽一起過來,房間還是有的。
就是……一百二十只機器人又不夠用了。
蘇千涼前幾剛和鐵雄訂了一百只商用的滾滾機器人,又在之前的店里下單了一百只毛茸茸機器人,沒想到這么快又不夠用了。
什么叫花錢如流水,她算是體會到了。
但是為了一百多只滾滾幼崽,花再多的錢也不怕!
莊園的毛茸茸越來越多,不止沒有回家的趨勢,反而把親戚全拉過來了。
如此這般,她是不是得建一個幼兒園? m.. ,請牢記:,.,,