常玉婧把老杜要的蓮子拿出來泡水, 又裝了一簸箕花生來剝殼。
老杜領著衛呈晉,告訴他什么部位的肉、骨頭放在冰箱哪個位置。
大部分野豬肉都拿去熏了,只留了一些好的五花肉和瘦肉。
一眼灶上蹲著豬骨頭湯,香味飄得滿屋都是。
這時候, 小楊開著三輪車, 把鹵好的豬頭肉、大腸、豬尾巴等部位送過來。
小楊還要趕回去干活, 婉拒了衛呈晉的晚餐邀請, 收獲了一把地瓜干和幾根蘿卜。
他喜滋滋地走了, 這地瓜干當零嘴,蘿卜留著開小灶,完美!
衛呈晉和老杜聊著晚飯的菜單, 鹵豬頭肉、炒豬肝、爆炒豬肺、清炒蘿卜絲、炒小青菜、豬骨蓮藕湯。
每一樣菜的份量都很大, 可別忘了還有五只狗呢,它們吃的可不少。
衛呈晉看部分地瓜藤曬得差不多了, 和張闖一起裝袋, 壓得扎扎實實的, 密封好后送入地窖中保存。
常玉婧剝著花生米, 時不時往自己嘴里塞兩顆。
她看到本來在豬圈門口趴著的小貪,很快又精神起來, 圍著劉梅轉來轉去的。
劉梅正把上一批烘干的地瓜干倒到筐里, 再切另一批地瓜放進去烘干。
這個過程, 偶爾會不小心掉落一點,小貪就會去撿起來起吃掉。
“……”常玉婧都不知道該說啥了, 只能說, 不要對一只狗抱有太大的期望。
沒一會,小松也參與進去,一點都不嫌棄掉在地上臟。
小西看了一眼又一眼到底沒有上前, 而是蹲在常玉婧面前,等著吃花生。
小腸灌入花生和蓮子后,首尾打結,就可以放入鍋中燉煮了。
這需要不短的時間,但今天的菜式已經定好了,晚飯肯定是吃不上了,不過可以當夜宵吃。
常玉婧看著太陽下山了,風越來越大,就上樓叫大黑下來。
樓上的地瓜干不用收,夜晚的風會更快帶走水汽。
晚飯的時候,常玉婧額外多給了大黑一些豬肺,惹得其他只狗都看過來,紛紛叫起來。
“大黑今天幫忙干活了,這是它的獎勵。”她手指向上,指著樓頂說道。
四只狗應該是聽明白了,叫聲小了許多,時不時地看大黑一眼,或羨慕或委屈。
劉梅笑著說:“你們這狗是成精了。”
“狗本來就不笨,末世后的智力肯定又提升一些。”老杜說,“好好訓練,能幫忙做的事兒多著呢。”
“喵”酸奶牛奶悠哉悠哉地跳上它們吃飯的地兒,看到碗里多了些肉,當即大口大口吃起來。
“要我說,貓更聰明。”劉梅笑著說。
天氣冷了以后,酸奶牛奶都不喜歡往外跑了,不過吃飯倒是很準時,肉眼可見的,兩只圓潤了非常多。
衛呈晉給常玉婧盛了一碗湯,“先喝碗湯暖暖身子。”
“這豬肝你們可以多吃點,俗話說藥補不如食補,以形補形。”老杜指著那盤豬肝說。
常玉婧喝了一口湯,夾了一小塊豬肝,剛放進嘴里就吐出來。
“我吃不來,味道奇怪,口感也奇怪。”
劉梅吃了一塊:“不會啊,我覺得很嫩。”
一番下來,只有常玉婧吃不來豬肝,她一點都不想再嘗試。
她沒想到自己有一天竟然會嫌棄某一樣食物,說明她的生活變好了,有可以選擇的余地了。
除了豬肝,豬肺常玉婧也不是很吃得來,她就專供飯桌上的其他菜。
吃飽喝足,張闖和劉梅去把剛烘干的地瓜干收起來,把剩下的熟地瓜都切了放進去烘干。
今天蒸了起碼有四百斤地瓜,但曬干后縮水不少,估計也兩百多斤,想上三百有點難。
話是這樣說,但地瓜干真好吃,費的一切功夫都是值得的。
老杜查看衛呈晉和常玉婧買回來的香料,發現有一包干辣椒,他興沖沖地說:“明天做兩種湯底吧。”
“要不改成火鍋?”常玉婧問,吃火鍋人多熱鬧啊!
“也不是不可以,正好有現成的骨頭湯。”
衛呈晉是贊成的,但他不同意取消燒烤,他想讓常玉婧嘗嘗這等美味。
對于老杜來說,只要是折騰吃的,就沒有什么不愿意或麻煩之說。
他表示明天早上他會早點過來,讓他們不用操心。
晚上,常玉婧和衛呈晉給要邀請的人發了信息,受邀的人都給了肯定的回復。
隔天,老杜果然像他說的非常早就到了,還帶了不少的東西,竹簽、刷子、調料、燒烤架子,以及一個大鴛鴦鍋。
張闖一家子來得晚一點,一到就給老杜打下手,搶著干活,常玉婧和衛呈晉一時沒活做。
他們想了想,干脆去把被野豬拱過的那片地收拾出來,再種上白蘿卜。
等他們從地里回來,發現鴨子已經處理好,肉、豬肝等已經腌上了,豆腐也做上了。
中午吃的簡單,就一鍋咸粥,大家都留著肚子等晚上的大餐呢。
下午兩點多,大星小月一家子過來,送來了好幾盒的牛肉卷、羊肉卷,還有一大包的奶糖。
陸教授來的要晚一點,三點多才到,這時候,木炭已經點起來了。
他挽著袖子,說自己烤五花肉是一絕,想要露一手。
人一多,越沒有常玉婧幫忙的地方,她干脆領著大星小月去看草莓。
農場的上空,飄蕩著歡聲笑語,常玉婧非常的放松,她喜歡這種感覺。
同樣是人多,但孤兒院始終有一種揮之不去的壓抑感。
即使有節日,也沒法放松,因為好吃的有限,不爭不搶,只會餓肚子。
“姐姐,你草莓種的真好。”大星說。
“這兩棵應該快開花了,到時請你們吃草莓。”
“不,姐姐吃。”小月搖頭,手碰了下葉子又飛快縮回來。
“一起吃,這邊是我撒的種子,已經發芽了,過年后就能吃草莓了。”
看完草莓,常玉婧決定去砍兩根甘蔗作為飯后水果。
兄妹兩人叫上大黃,雄赳赳氣昂昂地往荷花湖邊走,剛從樓頂下來的大黑見了,馬上就跟上來。
這甘蔗跟芋頭一樣,長得很高,大約有三米多高,大人小臂那么粗。
常玉婧拔了兩根甘蔗,把葉子剝掉,頭尾砍下,然后扛回去。
剛到家,她就聞到了一股特別的香味,一看,其他狗狗們全都蹲守在臨時架起來的烤爐前。
其中以暴風最興奮,它最喜歡吃燒烤了。
陸教授和老杜正翻動著手中的烤串,時不時往上面刷醬料。
“小常回來了,來嘗嘗我烤的五花肉。”陸教授笑瞇瞇地說。
常玉婧放下甘蔗,洗干凈手,接過陸教授遞過來的五花肉串。
五花肉切的很薄,烤制后油脂都流出來了,配上自制的調味料,焦香可口,一點都不膩。
除了烤五花肉,還有烤豆干、烤鴨翅、烤土豆片等。
常玉婧拿著盤子,帶著大星小月去請其他人吃烤串,七只狗跟在他們的腳邊跑來跑去,它們都快被這味道給饞死了。
廚房的餐桌上,大家圍成一圈,用肉片卷蔬菜,或用竹簽傳土豆片等。
這樣熱鬧的場景,仿佛讓人回到了末世前,安穩、和平。
而手中的烤串,仿佛讓大家重回末世前的街頭燒烤攤,愜意無比。
最后一波燒烤結束,老杜丟了幾個小地瓜放進碳火力,等會吃完飯,還有烤地瓜吃。
五點左右,一切準備齊整,終于開飯了。
鴛鴦鍋一邊是蘿卜大骨湯另一邊則是用骨頭湯調味的辣湯。
桌子上擺滿了盤子,邊上的料理臺上,也擺放著一盆盆的蔬菜。
常玉婧發現盤子里還有幾串,燉爛的小腸在經過炭火烤制,味道、口感層次豐富,咬下去,竟然還會有爆汁的感覺。
她連吃好幾串,還給一旁的大星小月拿了兩串。
火鍋煮開了,她就發現大家特別喜歡吃蔬菜。
土豆片、蘿卜片、豆腐、蓮藕等,一盤又一盤地下鍋,倒是袁旭州他們帶來的牛肉卷、羊肉卷都沒怎么去碰。
吃完一波蔬菜,大家終于分了點注意力到一旁的魚片、肉片上。
“好吃,果然要骨頭湯才能更突出蔬菜的鮮美。”陸教授揉著肚子,一臉滿足。
老杜不住點頭:“好吃,這次是時間不夠,要不我能準備更多,像豆腐泡、豆皮、魚豆腐等,燙火鍋更好吃。”
常玉婧給大星小月撈了一勺蘿卜,她發現兩個小家伙都特別喜歡吃這個蔬菜。
說實話自家農場的菜吃習慣了,她漸漸沒有特別的感覺。
但今天吃火鍋,不知道是因為人多搶著吃,還是因為烹調方式的改變,她覺得更好吃了。
特別是那鍋辣湯,越吃越有味。
衛呈晉去倒了一碗豆漿,給常玉婧喝了一口,“好喝嗎?”
“好喝。”豆香濃郁,甜滋滋的,喝著胃舒服極了。
“你拿著喝。”衛呈晉看鍋里煮著的魚片,桌上的盤子只剩鴨血和鴨雜。
“大家一定要吃飽,千萬不要客氣,還有排骨土豆燜飯。”
“我不行了,吃的太飽了。”張君顏擺擺手,她的筷子就沒停下來過。
張君民站起來:“我覺得我還能再吃一點。”
“能吃是福。”老杜笑瞇瞇地說,往鍋里又下了一把菠菜。
鴛鴦鍋的火關小一點,大家也不急著離開桌子,喝著熱乎乎的豆漿,聊著各自最喜歡的菜。
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