【請(qǐng)牢記本站域名“”,或者在百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】清晨，王九指指著剛送來(lái)的新鮮菜，教瑞雪如何選菜。
    “豆角分白豆角跟青豆角，無(wú)論是那種都要脆而軟。脆就是，掐一小節(jié)，聲音清脆。”說(shuō)著王就是抽出一根豆角掐了頭，清脆地折斷聲，“軟就是整個(gè)豆角的身子軟。”
    瑞雪點(diǎn)點(diǎn)頭。
    “選的時(shí)候，要一般粗細(xì)的，表面微微有些光澤，里面的子要飽滿才是好的。像著根，太細(xì)，有裂開(kāi)，有蟲(chóng)咬過(guò)的都不要。”
    瑞雪領(lǐng)悟地點(diǎn)點(diǎn)頭。
    “豆角常吃可以促進(jìn)睡覺(jué)，還可以治療嘔吐，打嗝，若是積食、氣脹，吃些生豆角，可以緩解。”
    “黃瓜要摸上去有些刺刺的感覺(jué)，最好頂上帶花，暑天吃可以清熱解讀，利水消腫；茄子要選表面光澤的，一旦暗沉就不新鮮了。暑天吃，有助于清熱解暑，生了痱子的小孩吃是最好的，但是容易腹瀉的人要少吃。”
    王九指一面點(diǎn)評(píng)，送菜的人.不由地賠笑：“王師父，您放心，我送來(lái)的都是好的，十幾年了，您還不知道我？”
    王九指笑道：“我只是在教她。你明.日再配幾個(gè)不好的，到時(shí)候叫她見(jiàn)見(jiàn)，省得我說(shuō)了學(xué)多，她沒(méi)見(jiàn)著也不知道。”
    送菜的這才抹了把汗，連聲答應(yīng)。
    王九指查究了蔬菜，將豆角給.了瑞雪：“你把豆角都摘了，大小長(zhǎng)度要差不多。到時(shí)候好入味。”
    瑞雪接了過(guò)來(lái)，自己端了小凳坐到廚房門(mén)口的過(guò).道陰涼處，仔細(xì)地摘豆角。昨天六少爺說(shuō)今天要吃清炒豆角，爹爹連日便叫人通知送菜的，準(zhǔn)備了新鮮的豆角。聽(tīng)說(shuō)，六少爺也是個(gè)嘴刁的人，昨天自己試著做了鮮蝦青菜豆腐湯，那位六少爺還是不滿意，直到爹爹親自做了送去，才喝下。不過(guò)，爹是怎么想到，要拿兩塊豆腐夾肉的呢？
    還有，昨天聽(tīng)說(shuō)三少爺跑了出去，這又是怎么回事？
    她嘆了口氣，將一把折好的豆角放進(jìn)竹籃里。
    “你可是廚房的？”
    一雙翠色繡花鞋出現(xiàn)在瑞雪的眼前，她趕緊抬起.頭，眼瞧著站在跟前的美人丫鬟。
    那丫鬟瞧著瑞雪，道了萬(wàn)福，喜道：“真是個(gè)國(guó)色天.香。奴是六少爺跟前的文兒，過(guò)來(lái)有事相告廚房的人。”
    瑞雪放下手中的東西，忙還了個(gè)禮：“姑娘有什么事？”
    文兒笑道：“昨晚.送去的青菜豆腐湯，六少爺很是喜歡。不知昨日做湯的人，今日有沒(méi)有工夫乎？六少爺要份清炒豆角。”
    瑞雪指著竹籃道：“昨日已經(jīng)知道了，這就是專(zhuān)門(mén)為六少爺備下的。”
    文兒滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：“那奴去也。”又拉著瑞雪的手道，“奴一見(jiàn)妹妹就覺(jué)得有似曾相識(shí)。子曰在其位謀其政，奴有出差事在身，不得跟妹妹把酒言歡，待會(huì)送菜，妹妹送到我們那，到時(shí)候奴再跟妹妹促膝長(zhǎng)談。”
    瑞雪連連稱是，只是懷疑，這個(gè)文兒怎么說(shuō)話半俗半文，又是子曰，又是成語(yǔ)的，實(shí)在是聽(tīng)得有些變扭。她瞧著那雙翠鞋消失才坐下來(lái)摘菜。
    奇怪的人。
    “汪！汪！”
    裙角又被扯了。
    瑞雪無(wú)奈地轉(zhuǎn)過(guò)頭，拍拍小黑狗黑子的小腦袋，從它口中將裙子抽出來(lái)：“別咬了，再咬就要壞了。”
    小黑狗黑子不滿意地又咬住瑞雪的裙角，瑞雪也只得將它抱了起來(lái)，撓著它的耳朵：“你怎么了？沒(méi)人陪你玩？等我做完事，再陪你玩好不好？”
    小黑狗黑子舒服地直哼哼。
    馮全兒拎著一掛豬肉進(jìn)來(lái)，笑道：“瑞雪，黑子都要被你慣壞了！”
    小黑狗一聽(tīng)有人叫自己名字，立馬睜開(kāi)眼，從瑞雪身上跳下，沖著馮全兒一陣狂吠。
    馮全兒伸腿虛晃一腳：“這狗東西，還能聽(tīng)懂人話。”
    小黑狗以為馮全兒要踹它，沖上去就咬。馮全兒來(lái)不及躲閃，被小黑狗咬住褲腿。他使勁地想要把小黑狗甩出去，卻不想小黑狗緊緊地咬住他的褲子，任自己怎么甩它也甩不掉。
    馮全兒只得站下：“瑞雪，你快把它能走。”
    瑞雪走到跟前，抱著小黑狗：“黑子，聽(tīng)話，別咬了，快松開(kāi)。”
    小黑狗正咬的興奮，哪里能聽(tīng)瑞雪的話，他它興奮地撕咬著馮全兒的褲子，“唰”，它終于將馮全兒的褲子咬下一塊布料，心滿意足地小黑狗叼著那塊布料，勝利地回到瑞雪身邊。
    “可傷著了？”
    馮全兒低頭瞧瞧腿，不在乎地道：“沒(méi)事，就是褲子破了，沒(méi)事的。這家伙真兇，以后看門(mén)是把好手。”
    瑞雪趕緊將小黑狗口里的布料抽了回來(lái)，訕訕地道：“馮大哥，真是對(duì)不住，要不我給你新做條褲子？”
    馮全兒喜道：“那我不是賺了？不過(guò)……你會(huì)做么？”
    瑞雪不大好意思地?fù)u搖頭，她還沒(méi)學(xué)怎么裁剪衣裳呢。
    馮全兒頓時(shí)嘆了口氣：“算了，你還是幫我把它補(bǔ)好算了。不過(guò)……”
    “不過(guò)什么？”
    馮全兒湊到瑞雪跟前道：“待會(huì)王師傅要做清炒豆角，回頭你得教給我。”
    瑞雪還以為他說(shuō)的是什么重要的事，卻不想是為了這個(gè)：“你待會(huì)站在邊上可以看啊。”
    馮全兒道：“那不一樣，那不一樣。王師傅做菜肯定有訣竅的。”
    瑞雪道：“爹平日里都會(huì)同你們說(shuō)過(guò)的啊！”
    “反正你回頭再教我一遍就是了。我先走了，這小黑狗還挺兇的。”馮全兒有些不甘心地再次飛腿虛幻地撩撥著小黑狗，不等小黑狗反應(yīng)，拔腿便跑。
    *
    到了午飯的時(shí)候，六少爺那邊又來(lái)了個(gè)丫頭，只道找瑞雪，見(jiàn)了她，又道：“文兒央我告爾，與我同去。”
    王九指瞧了瞧那丫頭，也不沒(méi)多問(wèn)，只將食盒交給瑞雪同個(gè)送飯的婆子，讓她們一起去。
    文津居，趙老太爺為六少爺趙希遠(yuǎn)準(zhǔn)備的住處。才進(jìn)了院門(mén)，就聽(tīng)見(jiàn)院子里有丫鬟的讀書(shū)聲。兩個(gè)小丫鬟坐在廊下，你一句“白日依山盡”，我一句“日照香爐升紫煙”。一人一句好不熱鬧。
    瑞雪不禁有些傻眼，她這是到了女夫子院？怎么六少爺跟前的丫鬟都會(huì)念詩(shī)？難道這就是身為榜眼的趙三老爺與旁人的區(qū)別？
    正巧有個(gè)丫鬟說(shuō)錯(cuò)了一句，另一個(gè)丫鬟頗有些急不可耐地道：“錯(cuò)了錯(cuò)了！是橫看成嶺側(cè)成山。”說(shuō)著笑嚷道，“少爺，少爺，宋詞背錯(cuò)了詩(shī)。”
    正房的簾子xian了起來(lái)，一個(gè)大丫鬟走出來(lái)，正是瑞雪早間見(jiàn)到的那個(gè)文兒，只聽(tīng)她道：“你們都小點(diǎn)生，少爺還在念書(shū)呢。”又瞧見(jiàn)瑞雪提著食盒，笑著迎了上去：“妹妹來(lái)了？快把食盒接了過(guò)去。妹妹且到那邊歇息，稍候我再過(guò)來(lái)奉陪。”
    這本就有丫鬟接了食盒，那個(gè)叫宋詞的丫鬟領(lǐng)了瑞雪同送飯的婆子去一邊歇息：“大娘跟姐姐飲何香茗？”
    文縐縐的話，婆子是一句也沒(méi)聽(tīng)明白，瑞雪怔怔地看著宋詞，好好的話怎么不說(shuō)，偏學(xué)會(huì)咬文嚼字了。
    宋詞見(jiàn)兩人都沒(méi)反應(yīng)，知道她們沒(méi)聽(tīng)明白，面上浮出不屑的神色，不說(shuō)倒茶了，連話也沒(méi)有，直接xian了簾子再也不見(jiàn)有人進(jìn)來(lái)了。
    干坐了好一會(huì)子，簾子才被人從外面xian了起來(lái)，文兒笑著走了進(jìn)來(lái)，拉著瑞雪的手道：“今日少爺甚喜送來(lái)的午膳，要見(jiàn)爾，且跟我來(lái)。”
    婆子忙推道：“我老婆子一個(gè)，說(shuō)話粗鄙，瑞雪你去便是，省得我惹得六少爺不快。”
    文兒笑道：“無(wú)礙。”
    正襟危坐的趙希遠(yuǎn)坐在主位上吃茶，他身上穿著見(jiàn)新的家常淺藍(lán)色綢緞衣裳，兩三個(gè)丫鬟坐在一邊的圓桌邊吃飯。
    “少爺，送膳過(guò)來(lái)的就是她。”
    瑞雪忙道了聲萬(wàn)福，六少爺應(yīng)該同二太太一樣，喜歡禮數(shù)。
    果然趙希遠(yuǎn)瞧著很高興，點(diǎn)點(diǎn)頭：“今日的清炒豆角很好，是怎么做的？”
    瑞雪吭著頭道：“選了極嫩的豆角，抽了筋。擱了肉一起炒。”
    趙希遠(yuǎn)突然訓(xùn)斥道：“唐詩(shī)，你掉了一粒米！”
    一個(gè)穿粉色的丫鬟顫顫兢兢地離了位子站了起來(lái)，垂著頭不語(yǔ)。
    趙希遠(yuǎn)將茶放了下來(lái)，沉聲道：“平日里背的詩(shī)呢？”
    唐詩(shī)大聲卻帶著微顫地道：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”背了完了，那丫頭不忘蹲下身子，將掉在地上的飯粒揀了起來(lái)，放進(jìn)口中。
    趙希遠(yuǎn)這才哼了一聲，算過(guò)去。又笑著問(wèn)道：“你方才說(shuō)跟肉一起炒，怎不見(jiàn)肉？”
    瑞雪微微一愣，回過(guò)神道：“臨上時(shí)揀去了。”
    趙希遠(yuǎn)點(diǎn)了點(diǎn)頭，吃了口茶：“平日吃豆角只覺(jué)得有些腥味，今日卻未曾聞到，有什么妙計(jì)？”
    瑞雪微微一笑，這個(gè)爹在炒菜的時(shí)候同她說(shuō)過(guò)，她依言將王九指的話重復(fù)了一遍：“鍋要燒熱，油要燒滾，豆角下鍋后才沒(méi)有異味。”
    趙希遠(yuǎn)喜道：“原來(lái)是這樣。我卻沒(méi)想到爺爺家還有這么講究的廚子。昨日晚間送來(lái)的青菜豆腐湯是誰(shuí)做的？我很喜歡。”
    “是廚房的王廚子。”
    趙希遠(yuǎn)點(diǎn)了點(diǎn)頭：“文兒取東西賞給那個(gè)王廚子。”
    不多時(shí)，文兒取了一個(gè)扇墜兒出來(lái)交到瑞雪手中，笑說(shuō)道：“可別嫌棄。咱們太太一向都說(shuō)，吾本出身布衣，躬耕田野，定當(dāng)謹(jǐn)記祖訓(xùn)不可荒廢。”
    瑞雪含笑著謝了賞，躬身退下。
    臨出了院子，她忍不住瞧了眼手中的扇墜兒，青色絲線打的絡(luò)子，什么都沒(méi)有。
    婆子瞧見(jiàn)了，笑著道：“六少爺怎么拿這個(gè)打賞，也不賞些值錢(qián)的，這拿回去有什么用。我瞧他也是怪的很，滿屋子的丫鬟學(xué)著少爺們一句詩(shī)啊什么的，簡(jiǎn)直亂了章法。想要吃肉炒豆角，直說(shuō)，偏什么清炒豆角，他還真是顯擺。好好的新衣裳還打幾個(gè)補(bǔ)丁，真是。”說(shuō)著只是搖頭。
    *
    豆角葷炒味道更好；冬瓜、蘑菇之類(lèi)可葷可素；百合則要素炒~
    這事炒菜的搭配~
    【……第四十三章清炒豆角--綠＠色＃小￥說(shuō)＆網(wǎng)--網(wǎng)文字更新最快……】@！！【快速查找本站請(qǐng)百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】
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