聶磊拿出提前被涼水泡好好的豬蹄，他們一家只有三口人，平時的開銷不大，所以三餐比別人吃得要好上一些。
鍋內加入涼水，放蔥姜料酒去腥，接著再加入紅曲米，這玩意是上色用的，最后再放入豬蹄。
焯水后的豬蹄再清理一番，鍋內放入糧油，將準備好八角、花椒、肉蔻、香葉、胡椒等佐料下鍋。
經過一番翻炒之后，那味道直往鼻子里竄。
接著將佐料撈出放入盒子備用，鍋里放入一些冰糖、生抽、食鹽等東西。
將料汁倒入水中，加上之前的佐料以及豬蹄蓋上蓋子大火燉半個小時。
把香料盒撈出來，再小火煮三個小時，最后就能完美出盤了。
這道菜做起來確實耗了不少時間，不過一切都是值得的。
鹵豬蹄的香味傳遍整個四合院，眾人聞著都在流口水。
尤其是隔壁棒梗那小孩，都快饞哭了。
賈家，正在啃著窩窩頭的秦京茹陶醉在這香味其中，無法自拔。
“姐，這香味是從誰家傳過來的？都快饞死我了。”
“還不是聶磊那沒良心小子，自己有肉吃也不知道分我們一點兒！”沒等秦淮茹說話，賈張氏先冷哼一聲，不滿的嘲諷道。
“聶磊，難不成是今天下午的那人？”秦京茹猜了猜道。
看到京茹這副樣子，秦淮茹撇了撇嘴道：“你別想太多，聶磊那小子的脾氣可不好，就連院里的一大爺跟二大爺都敢懟。”
“何止啊，這小子是有仇必報，連我都敢罵，誰要是惹了他那就等著被收拾吧！”賈張氏煽風點火道。
“真的假的，我看他長得挺斯文的樣，沒想到居然這么不好惹。”秦京茹捂著嘴巴說道。
“要是能從他那兒再搞點吃的就好了。”
棒梗咂吧嘴說道，光從他的眼神里就能看得出來他現在都多么饑渴，恨不得把聶磊家的吃的全部搶光。
就在這時兒，三大爺突然來到了聶磊家。
“這不是三大爺嗎，吃了沒？”李秀琴上前迎接道。
“剛吃過，不過你們這吃的是啥啊，咋這么香？”
三大爺走到桌前，一看是鹵豬蹄，那兩眼直冒光，差點就失態了。
不過他還是咽了下口水，坐了下來。
隨后將目光移到聶磊身上，上下打量了一番：“小磊啊，上次傻柱那件事兒可要多謝謝你了。”
“要不是因為我是三大爺，大事是一大爺決定的，那我肯定不會就那么輕易饒了他。”
“好在有伱跟大茂的幫助，才把傻柱這小子送了進去。”
聶磊點了點頭，說道：“沒什么，那是他罪有應得，在這院里橫慣了，他還真以為沒人收拾的了他了。”
“三大爺，有什么事別藏著掖著，說吧。”聶榮華看得出來他有心事，便挑明了。
閻蚌貴點了點頭，繼續說道：“小磊啊，我今天來，確實是有大事要跟你說。”
“你看看我兒子解成，就比你大三歲，都已經結婚了。”
“你也老大不小了，該為自己的將來考慮了。”
“所以我想了一下，給你介紹一個對象，這要是成了，你以后也算是個真正成家立業的男人了。”
原本二大爺就跟聶磊家的關系不錯，而且自從聶磊工作后還搞了輛自行車，院子里也沒人再敢欺負他們一家。
說不定假以時日聶磊會出人頭地，到時候一人得道雞犬升天。
所以他必須得拿出點誠意來，眼下還是讓自己當個媒人的好。
“行了吧三大爺，我還年輕著呢，到時候有個女人整天圍在我身邊啰哩啰嗦的，我頭都要炸了。”
聶磊急忙擺了擺手拒絕，他最煩跟女人打交道了，簡直就是一幫年紀稍微大一點的巨嬰罷了。
三大爺瞥了一眼，說道：“你先別忙著拒絕，我告訴你啊，這媳婦必定得越早找越好，等你年紀大了，人家可就看不上了。”
“那三大爺，你要給咱家聶磊介紹誰啊？”聶榮華問道。
“人我早就挑好了，就是紅星軋鋼廠的播音員于海棠。”
“雖然人家只是中專文化，但比咱們院里所有女人都要高，早說了人于海棠知書達禮，懂禮貌，長得好看說話也好聽。”
聶磊就這么靜靜的聽著他吹，也不打斷。
“昨天下午我已經叫于莉跟海棠說過這事了，她聽到你會做飯，能說會道且有男子氣概，可是非常仰慕你呢。”
什么，她仰慕我？
聶磊連忙說道：“三大爺，我就一收破爛的，現在身上也沒多少錢，找對象這事兒不著急。”
一聽這話，三大爺拍了下大腿，厲聲道：“你不急，你爸媽可著急呢，你說是不是啊老弟？”
“這……呃……”聶榮華一時半會居然不知道該如何回答。
“放心吧，我是你三大爺，難不成還會害你？”
“這事兒就這么說定了，就在下個星期天，等人家海棠下班有空了，我再把她介紹給你。”
“到時候要是看上眼了，就跟我說。”
聶磊思索了一下，說道：“這樣吧三大爺，我先準備一下再說吧。”
見個面而已，再說了自反正自己明天沒事干，剛好可以看看于海棠平時的生活狀況。
看到聶磊同意了，閻蚌貴的臉笑得跟朵老菊花似的。
“這就對了，男人嘛就是要果斷一些才有男子氣概。”
“那既然要見人，那你身上的衣服就必須得換一下，給人家海棠留下一個好印象。”
“不然的話，人家聽你是一個收破爛的，而且穿得也不好，肯定不會看上你了。”
聶磊點了點頭，嘴上雖然沒有多說什么，但心里卻想著最好沒一個人看上自己，還是自由自在的生活好。
但是有一說一，由于工作是收破爛，所以他平時穿的衣服也是有些臟的，就算是洗了很多遍，那到最后顏色都有些發白了。
“三大爺，你是說叫我去買兩件衣服是吧，那行，明天我自己一個人去。”
“這樣最好，到時候我再給你準備點別的，保證這事兒能成”