091熏烤羊腿

原　料｜羊腿1只，雞蛋2個，面粉適量。

調(diào)　料｜精鹽、味精、胡椒粉各1小匙，甜面醬75克，白糖、茶葉、香油各少許，色拉油3大匙。

?羊腿洗滌整理干凈，在表面剞上十字花刀。

?精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋液、面粉放在碗內(nèi)調(diào)勻，抹在羊腿上，腌漬20分鐘。

?羊腿放在刷有少許油的烤盤上，放入烤箱內(nèi)，用220℃烘烤至羊腿熟嫩，取出羊腿去骨。

?熏鍋撒白糖，加入浸濕的茶葉，放上鐵箅子，放入羊腿熏2分鐘，取出羊腿涂上香油，切塊即可。