“這個(gè)是豆腐。”

趙戰(zhàn)拎著豆腐進(jìn)了后廚，有大師傅看到李掌柜也跟了進(jìn)去，識(shí)趣的給他讓出來(lái)一個(gè)灶臺(tái)。

“不知道咱們廚房可有高湯備著？”

“有的，我們客棧的高湯全都是用整雞燉出來(lái)的，你想用的話可以盡情的用。”

趙戰(zhàn)今天打算做一個(gè)雞湯豆腐。

他只需要簡(jiǎn)單的將豆腐切成小塊，用一點(diǎn)點(diǎn)的油兩面將豆腐煎一下然后加入雞湯燉煮，煮到豆腐塊微微蓬松變大了一點(diǎn)的時(shí)候，再灑上一點(diǎn)蔥花稍等片刻，將豆腐連湯盛在深口的盤(pán)子里，保證雞湯剛好沒(méi)過(guò)豆腐。

“李掌柜，您嘗一口，這道菜一定要趁熱吃才能吃出滋味來(lái)。”

李掌柜心里有點(diǎn)懷疑。

就炒一下加個(gè)湯，這菜能好吃？

他試探著用筷子夾起一塊豆腐放進(jìn)嘴里，入口很燙，可他卻完全不舍得吐出來(lái)。

白嫩的豆腐吸飽了湯汁，入口豆香肉香和鮮咸美味全都齊了，而且這豆腐被燉煮的極軟，李掌柜以前覺(jué)得那個(gè)黃豆芽是頂好吃的食物了，可嘗過(guò)這豆腐，他才知道什么叫最好吃。

“這個(gè)東西怎么賣？我們客棧收了！”

李掌柜迫不及待，生怕趙戰(zhàn)一個(gè)不滿意就把這種好東西賣給了別家。

“掌柜的別著急，還有一道菜你還沒(méi)嘗，”趙戰(zhàn)的刀工很棒，他拿了兩片豆干出來(lái)切成均勻厚度的條狀，又摘了半把芹菜，鍋里下了肉絲之后快速的炒了一盤(pán)芹菜豆干炒肉絲出來(lái)。

一道小炒，一道清燉。

掌柜的完全沒(méi)有懷疑的心思，直接拿起筷子就迫不及待的夾了豆干嘗嘗。

“能吃出來(lái)這個(gè)跟剛剛那個(gè)豆腐是同一個(gè)原料做的，老夫能否猜一猜，你那個(gè)黃豆芽，跟它們都是同一樣原材料做出來(lái)的？”

“李掌柜的舌頭很靈，”趙戰(zhàn)拿起帕子將手里的油污擦拭干凈，笑著看向李掌柜反客為主，“李掌柜方不方便咱們?nèi)e的地方談一談？”

“方便！當(dāng)然方便！”

一個(gè)黃豆芽，就讓他店里的生意好到爆滿，如果再加上這兩道菜，李掌柜完全相信自己的客棧再也不用半死不活的撐著了！

“掌柜的，這次的豆腐做起來(lái)要比黃豆芽廢不少功夫，而且我剛剛做的那兩道菜的菜譜也可以抄給你，不知道您打算定價(jià)多少？”

李掌柜在心里默默盤(pán)算。

定少了他怕對(duì)方一個(gè)不滿意去了別家，可定高了，這畢竟是兩道素菜不是肉菜，他也心疼。

“如果掌柜的沒(méi)有想法，不然我說(shuō)個(gè)價(jià)格您看看行不行？”

李掌柜心里有些忐忑。

上次見(jiàn)到對(duì)方，他在他娘子面前別提有多憨厚，可單獨(dú)跟他見(jiàn)面，李掌柜直覺(jué)這個(gè)男人不好對(duì)付。

雖然聊天的時(shí)候他還有些青澀，但不得不說(shuō)他完全穩(wěn)得住場(chǎng)子，從表情上根本出來(lái)他真正的心思。

“這個(gè)豆腐和豆干，我打算和李掌柜分成。”

李掌柜頓時(shí)有點(diǎn)坐不住，忍不住開(kāi)口，“一道菜它賺不了幾個(gè)銀子啊，你是不是不太了解客棧的生意，別看人多，但桌子一共就那么多，你跟我分成，還要擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，何必呢？”