第136章忙人煩懶人閑
    吃過飯，水青代表老爸韓宜農(nóng)去了葉家。【最新章節(jié)閱讀.】
    以為到得挺早。卻發(fā)現(xiàn)不是那么回事，除了華田，其他幾家已經(jīng)坐好一圈。
    “小華和女朋友一家去外地旅游，來不了。不過，今天只是商議，不需要舉手表決。”主持董事會(huì)議的是葉爸。
    看來是有重大事情商量，水青心想。
    采用水青最初的建議，雖然愛食坊集資的出發(fā)點(diǎn)是幾家好友鄰居的善意，但各家投入資金都有正式文件，董事的名字也都詳細(xì)列在愛食坊的注冊(cè)檔案里。而每三月一次的會(huì)議不僅有充足的文件資料，還由席紫荊記錄會(huì)議內(nèi)容，然后整理存檔。
    經(jīng)過這幾年，在外人眼里，好像鄰家茶話會(huì)。其實(shí)，涉及的內(nèi)容十分嚴(yán)謹(jǐn)，討論和表決的流程嚴(yán)格。
    愛食坊的最大股東是葉家，占35%。肖家，譚家，韓家各15%，朱家10%，紫荊和華田各5%。表決以計(jì)算股份額為基礎(chǔ)。采用多者的意見。
    “紫荊，得麻煩你作記錄。”葉爸這么說，會(huì)議立刻就要開始。
    紫荊姐點(diǎn)頭，打開電腦，又拿出錄音機(jī)，這是雙備份。
    “今天這個(gè)會(huì)是臨時(shí)召開的，所以沒有季會(huì)的流程，只討論一件事。”葉爸把文件發(fā)到每個(gè)人手里。
    水青快速翻看一下，眉頭就皺了起來。這份文件是一年內(nèi)四季度的財(cái)務(wù)報(bào)表和分析報(bào)告，無論是數(shù)據(jù)還是圖表，都產(chǎn)生了變化。
    “老葉，你還是解釋一下吧。”譚教授戴上老花鏡，“我們老夫妻，看這個(gè)很吃力啊。”
    成本來就會(huì)詳細(xì)說明。董事會(huì)不是會(huì)計(jì)部，并不見得個(gè)個(gè)對(duì)數(shù)字敏感，或者從一份文件里就能看到全貌。
    “這份報(bào)表包括從去年下半年到今年四月的成本，銷售額，利潤(rùn)以及季度稅前凈利，以及調(diào)查下來的市場(chǎng)占有額，客人反映和喜好度……”葉爸不緊不慢，聲音很清晰，讓人聽得明白。
    水青邊聽邊慢慢又翻了一遍。和前三季度相比，這兩個(gè)月的利潤(rùn)下降了百分之十五。單看這個(gè)數(shù)據(jù)也沒什么，因?yàn)槭袌?chǎng)還會(huì)受各種外部因素的影響，比如飲食業(yè)的大氣候變差，比如春夏季傳染病的機(jī)率增加，也比如整體經(jīng)濟(jì)下滑。但是市場(chǎng)占有額居然下降了百分之十。而這百分之十是被另兩家類似的餐館瓜分，就很說明問題了。
    水青前段時(shí)間的擔(dān)心不幸成真，愛食坊在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，出現(xiàn)了后繼無力的現(xiàn)象。這是因?yàn)閻凼撤坏奶厣强梢员荒７碌模彩强梢员怀降摹?br/>     經(jīng)過葉爸一番解釋后，大家也明白了愛食坊的受歡迎程度正在下滑，下滑的速度還很快。
    “愛食坊開到第三家店，面點(diǎn)餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)者卻多達(dá)二十家以上，而且還再繼續(xù)出現(xiàn)新的進(jìn)入者，我覺得已經(jīng)不能等七月的董事會(huì)再來討論。”葉爸其實(shí)有些慚愧。當(dāng)初水青提出擔(dān)心的時(shí)候，他還覺得愛食坊名聲在外，可以保持市場(chǎng)領(lǐng)先。然而，最新的數(shù)據(jù)卻顯示相反的情形。
    “雖然競(jìng)爭(zhēng)者增多，但愛食坊的生意還不錯(cuò)啊。前兩天我還和老伴去吃了一次，人挺滿的。”譚教授說。
    “但是已經(jīng)沒有排隊(duì)等位的盛況了。”紫荊姐十指不停，最近工地上待久了，手指打字沒以前靈活。
    “這是必然的。周圍有好些類似的選擇，沒必要排長(zhǎng)隊(duì)等吃飯。”肖航遠(yuǎn)發(fā)揮了船長(zhǎng)的真知灼見。
    “我本來以為愛食坊名氣響，不怕競(jìng)爭(zhēng)，誰知如今連外賣的量都在減少。”葉媽沒有野心，但守望的心卻很堅(jiān)定。
    “都是我。開發(fā)新菜色太慢，反響又不很好。”羽毛媽勇于承認(rèn)自己的缺陷。
    “青青，你別光低頭想，也說上兩句吧。”葉爸叫水青來的目的，是因?yàn)樗钤缈吹搅藧凼撤坏臐撛谖C(jī)。
    “就是啊，青青，你上回還特地找我和君平商量愛食坊的事。”葉媽說。
    羽毛媽也附和了。
    葉爸和朱爸都不知道這件事，而大家的目光又集中在水青身上了。
    “我那時(shí)就只是個(gè)想法，但是如果兩位媽媽覺得現(xiàn)在這樣開心，我認(rèn)為就不一定要按那個(gè)想法去做。愛食坊以目前的狀態(tài)，不再擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，專心在面點(diǎn)的味道上，還是守得住的。”想到蕓妮，水青就不知道該不該鼓勵(lì)愛食坊經(jīng)營(yíng)模式的大變化。她出個(gè)主意，走不下去以后，怎么辦？會(huì)不會(huì)被人蠶食鯨吞？會(huì)不會(huì)欠下一筆巨債，讓大家血本無歸？說實(shí)在的，她不確定。
    “做事業(yè)，最怕的就是死守。死守就沒有了希望，只在原地踏步，等著被所有人超過去。”葉成錯(cuò)了一次，不想再錯(cuò)誤判斷第二次，“青青，你只管大膽得說，反正大伙兒一起商量。”
    水青看了看這些鄰居，和他們朝夕相處，能走到今天，都是知面知心的。愛食坊是大家的結(jié)晶，也是大家的智慧。比起蕓蕓母女倆有更多人能齊心協(xié)力想辦法。不知為什么，她從老鄰們信任的目光里獲得了力量。
    “我的想法，要么就是守，要么就是拓。”她把以前腦海里一些概念提了出來，“拓，并不是愛食坊繼續(xù)開分店，按現(xiàn)在的模式經(jīng)營(yíng)，而是走食品加工的經(jīng)營(yíng)路線。開廠，制作半成品的餃子，餛飩，饅頭包子，湯圓之類各式各樣的冷凍食品，精品包裝，打愛食坊品牌，進(jìn)大小超市和零售食品店等等。把蛋糕做大，大到不怕別人瓜分的程度。這是一條路。”
    “聽你的口氣，還有第二條路？”葉成緊緊抓住水青的思路。
    “是的。拓的第二條路，就是餐飲集團(tuán)化。不僅經(jīng)營(yíng)愛食坊這樣的中式面點(diǎn)快餐店，而且同時(shí)開辟其他各地和世界各國(guó)料理，以店為單位，專營(yíng)一方菜系。再以低中高三檔，面向各類客人。不同店名，不同服務(wù)。不同裝潢，各自獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，但利潤(rùn)卻歸同一集團(tuán)之下。”又是一個(gè)大膽的建議。
    在座的人表情各異。驚呆的，苦惱的，懵懂的，興奮的。
    “青青啊！”葉成是興奮的，但也是苦惱的，“無論哪條路，都不是簡(jiǎn)單的路。”
    “是的，需要更多的人力物力。一旦走下去，不成功則成仁。”水青也很明白。“但我剛才說的，是最終目標(biāo)，而不是一下子投入那么多，冒那么大的風(fēng)險(xiǎn)。趁現(xiàn)在愛食坊的名氣好，可以先開小廠。本來愛食坊就有大廚房專做外賣，場(chǎng)地和設(shè)備有一半是現(xiàn)成的。”
    “如果什么都不做，利潤(rùn)也會(huì)越來越薄。競(jìng)爭(zhēng)這么激烈，愛食坊不可能十年，二十年開下去。”肖航遠(yuǎn)覺得不妨一試，“愛食坊有兩百多萬的流動(dòng)資金，完全有實(shí)力投資運(yùn)行。”
    “飲食業(yè)這行資金來得快，只要愛食坊一直有生意，就不怕工廠短期沒有利潤(rùn)。由小做到大，時(shí)機(jī)最重要。我們必須在愛食坊完全被市場(chǎng)吞沒前，抓住自身的優(yōu)勢(shì)強(qiáng)項(xiàng)，去更大的市場(chǎng)尋求機(jī)遇。”水青又說，“冷凍食品加工，對(duì)口味的獨(dú)特感沒有太高要求，更注重食品熱食時(shí)的鮮美。這點(diǎn)，兩位媽媽已經(jīng)有豐富的經(jīng)驗(yàn)。”
    “雖然沒想過自己要走那么遠(yuǎn)，但并不代表我不想愛食坊成功。”葉媽有些想明白，“我的能力也就當(dāng)個(gè)店老板娘，廠長(zhǎng)什么的，還找別人啊。”笑著要堅(jiān)守崗位，但也同意擴(kuò)展經(jīng)營(yíng)模式。
    “只要能研究好吃的，廚房也好，工廠也好，我都無所謂。”羽毛媽也同意了。
    大家七嘴八舌發(fā)表意見，最后統(tǒng)一下來，食品加工這條線算是定了。
    決定先作計(jì)劃書，七月董事會(huì)再?zèng)Q定具體事項(xiàng)，然后大家散了，只留水青。
    “餐飲集團(tuán)的概念也很不錯(cuò)，可是愛食坊資金不足。”葉爸嘆息，“我的老本都進(jìn)南峪了。”而其他各家就更沒閑錢了。
    “碧空可以投資。”水青突然來這么一句，然后自己嚇了一跳。
    “碧空還有錢嗎？”葉爸大吃一驚。別家鄰居且不去說，碧空的底細(xì)。他以為自己已經(jīng)看透了。時(shí)不時(shí)投下去的龐大資金，應(yīng)該和云天藍(lán)不無關(guān)系。云天藍(lán)自己有家上市公司，實(shí)力當(dāng)然不一般。但云天藍(lán)只有30%的股份，總不可能一直從自己腰包里掏錢給碧空。
    水青嗯了一聲，“葉爸，我剛才說的有點(diǎn)快。如果愛食坊有意發(fā)展成集團(tuán)，碧空愿意考慮投資的可行性。我不能代表碧空全體，需要跟云天藍(lán)和公司里的人商量后，才能決定。雖然我認(rèn)為，這是個(gè)很好的投資機(jī)會(huì)。”
    “青青，難得你沖動(dòng)。”葉爸并沒有怪水青信口開河。
    “葉爸，對(duì)不起，我欠考慮。”水青卻想，自己真是沖動(dòng)嗎？民以食為天，餐飲業(yè)雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但人總是要吃飯的。中國(guó)未來十多億人口，生活條件會(huì)越來越好，外出飲食的消費(fèi)也會(huì)越來越普遍。澳洲就那么點(diǎn)人口，飯店比比皆是，做出名氣的更是幾十年不倒。只要跟得上時(shí)代，只要能掌握流行的口味，餐飲集團(tuán)是能夠成功的。
    碧空可以發(fā)展成兼并投資財(cái)團(tuán)，這是云天藍(lán)的建議。
    水青原來覺得自己沒有那樣的干勁，但她心里有了一個(gè)念頭，就是通過明智投資和兼并，不參與管理，每年收取分紅，似乎是個(gè)不錯(cuò)的主意。
    這叫——懶人懶辦法。
    今日第一更。
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