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第二百三十八章 刀工

    站在刀架前,余生手撫摸著二十余把廚刀,宛若在翻牌后宮佳麗。
    清姨坐在后面,見他這副架勢,好奇問道:“這些刀用途上有什么區別?”
    “區別還是有的,只是現在我還沒達到那境界?!庇嗌f。
    他摸準一把刀,在手中賣弄的轉了一圈后握緊刀柄。
    清姨道:“在舞刀弄劍時耍這華而不實的招式,多少條命也不夠?!?br/>     “我就切個豬肉,它還能活過來打我不成?!庇嗌f。
    獅子頭菜譜由系統免費提供,這算是升級任務的福利吧。
    不過余生記著,在布任務是,系統已經扣了他一百點功德值。
    余生左手按住豬肉,把肥瘦肉分開,因為獅子頭看重刀工,肥瘦紋理不同,需分開來切。
    他屏氣凝神,身后的清姨也安靜下來,整個廚房內只能聽見清姨咽酒的聲音。
    這聲音撩撥著余生,讓余生一刀下去切歪了。
    獅子頭的肉講究“多切少斬”,而且最忌諱切的七歪八斜。
    余生暗道一聲可惜,怕擾了清姨興致也沒出聲,只是收斂心神,讓手眼專注起來。
    時間陡然緩慢,余生挨著刀,把肉先切片,然后再一刀一刀切成碎丁。
    在系統提供的獅子頭菜譜中,全程沒有一個“剁”字,極其考驗耐心,也考驗刀工。
    不做不知道,現在余生有些后悔當初刀工蒙混過關了,以至于現在下手時小心翼翼,拘束的很。
    一炷香時間,余生把肉全切成碎丁,掃了一眼覺著差強人意,也不知系統評分給多少。
    清姨見余生輕呼一口氣,才開口道:“這菜居然如此考究刀工,難怪你前些日子一直練?!?br/>     她飲一盞酒繼續道:“刀劍之技功法千百種,歸根結底只有快準狠?!?br/>     “你這刀工練好了,輔以功法,倒也有成為武師,甚至更進一步的潛質。”清姨說。
    “真的?”余生回頭看她,“那你還不傳我一門功法?!?br/>     “算了?!鼻逡虛u搖頭,“你的天賦不在此,千百倍努力也難成劍仙,不如練好你的字。”
    “字怎么降妖除魔?”余生道,“哪有耍劍來的好看。”
    “你才耍賤呢?!鼻逡淘诤竺嫣咚荒_,“不聞‘天雨粟,鬼夜啼’?字威力大著呢?!?br/>     余生把備好的蔥汁、姜汁和鹽加到肉餡中,聞言道:“鬼夜啼我信,下粟雨肯定不是真的?!?br/>     “糧食如此難種,地主家也沒余糧?!?br/>     余生把蛋白加入肉餡中,“一定是倉老爺子唬人,為了顯示自己凡入圣的厲害?!?br/>     清姨又踹余生一腳,“滿嘴荒唐言,圣人是你能編排的?”
    余生早有防備,閃身躲過后笑道:“放心,圣人的在天之靈一定不會跟我計較?!?br/>     經歷神圣之戰后,許多圣人隕落了,造字倉老頭也是其中一位。
    清姨心說圣人不與你計較,你家老爺子可就說不準了。
    余生轉身繼續收拾獅子頭,他把芡粉抹在手掌上,然后捏搓肉末成丸子。
    四個肉丸子捏成拳頭大小后,余生把丸子下鍋油炸,待表面緊繃微黃后撈出來。
    “這就好了?”余生剛撈上來,清姨就湊上來,迫不及待要嘗嘗鮮。
    “沒呢?!庇嗌亚逡痰念^推走,“待會兒少不了你的。”
    余生不打算紅燒。他把前些日子采的竹筍切成轉到塊,鋪滿黃沙罐底部。
    把丸子放進去,添上調味的高湯,然后用慢火蒸起來。
    把這些忙完了,余生取出一碗蛋羹,“你先用這個?!?br/>     愜意飲酒的清姨一怔,“你什么時候蒸好的?”
    “就在方才?!?br/>     “不錯,孝順有加?!鼻逡膛呐挠嗌募绨?,很是欣慰。
    “那是不是得有點獎勵?”余生搶過她手里的酒盞,把里面的酒一飲而盡。
    “咳咳?!庇稳俗砭屏?,余生猝不及防被嗆住了。
    “來口蛋羹?!鼻逡涛顾?,以解酒味。
    余生吞下去,緩了一緩道:“這酒有點烈,改天我幫你兌……釀溫和一點的酒?!?br/>     “烈嗎?還好吧。”清姨接過酒盞,為自己斟上一杯。
    倆人在里面閑聊,葉子高和白高興66續續把客人用罷后狼藉的杯盤撤下來。
    “黃衣人的房間安排沒有?”余生問。
    “安排了,他們已經回去歇著了?!比~子高趁機留下來偷懶,“掌柜的,你這蒸的什么?”
    “待會兒就知道了?!庇嗌阉s出去,這人太討厭了,搶著吃狗糧。
    一個時辰后獅子頭蒸的差不多了,余生把鍋蓋揭開,見鍋里浮著滿滿的油。
    他用勺子把油撇去,不見一滴油后才把獅子頭端下灶臺來。
    清姨探頭,只見乳白色的湯里浮沉著四丸獅子頭,嫩綠的竹筍點綴期間。
    一陣誘人的香味撲鼻而來,讓清姨伸出筷子迫不及待的要嘗一口。
    余生止住她,“這獅子頭很嫩,不能用筷子夾,要用勺子?!?br/>     清姨接過余生遞來的勺子挖一勺獅子頭送入口中,細嘗之下嫩如豆腐,不甚膩,松而不散,入口即化。
    又嘗一根青筍,肉丸和高湯的香味浸透其中,與獅子頭各有千秋。
    在清姨品嘗獅子頭時,余生也聽到了系統冰冷的聲音:
    升級任務【刀之切】評分:七分;任務未完成,請宿主繼續努力。
    余生知這道菜系統重點考驗的是刀工,他的刀工不到火候,七分不少了。
    饒是如此,余生也在念頭里問候一下系統的大爺,這是傳統,不能丟。
    在余生和系統相互交流對于“大爺”的經驗時,清姨就著獅子頭下酒不亦樂乎。
    直到余生甘拜下風才制止她:“待會大家一起吃呢,你別吃完了?!?br/>     清姨指了指余下的獅子頭,“這是我的,不許跟我搶?!?br/>     也沒剩下多少了,余生當然不跟她搶。
    “那我吃完我的有什么問題?”說著,清姨把余下的那個獅子頭慢慢吃起來。
    三個也夠他們嘗鮮了,余生沒再攔她,轉身收拾自己人要吃的菜。
    最后一口獅子頭下肚,酒也喝完了,清姨心滿意足領余生端著三個獅子頭走出去
    余生吩咐葉子高進后廚端菜去,葉子高推辭:“待會兒去,先嘗嘗掌柜的新菜?!?br/>     白高興等人也期待的很,特別是草兒,聽到新菜是葷后手里早拿起了筷子,現在正跟柳柳打鬧。
    “倀……李猜呢?”余生問。
    草兒目光不離獅子頭,“這些天一直在外面轉呢,待會兒才回來?!?br/>     “那她是沒口福了。”余生說。

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