丁曉峰點(diǎn)燃一根煙，拿來一瓶好酒打開，打開瓶蓋給自己斟滿一杯酒，然后把酒瓶遞給張翔，讓試吃的人每人也都喝上點(diǎn)。
    喝下一杯酒，丁曉峰說道：那以后就定這個口味了，除了烤魚之外，其它類似烤蛙之類也參考這個口味。其實(shí)除了食材不同，配料都差不多的，如果有問題，以大師傅的意見為準(zhǔn)。
    好的，那就定下來了。眾人點(diǎn)頭，紛紛贊同，表示沒有異議。
    抽了一口煙，丁曉峰繼續(xù)說道：今晚再請自來客試吃一次，看看反響。現(xiàn)在該是研究燒烤的口味了。之前的烤串烤肉我自己回去以后也琢磨了一下，似乎還缺一樣?xùn)|西，等下我?guī)湍銈冊傺菔疽槐椋约汉煤脤W(xué)習(xí)，然后再嘗嘗口感和口味。
    其實(shí)餐飲類大家能夠在本地購買到的食材都相差不多，越好的東西自然越貴，但是必然要顧及成本因素。采購的食材原料太貴了，成本就上去了，但是銷售價(jià)格卻上不去。你賣的東西比別人家貴了許多，那別人自然不愿意，能接受的人就少，生意就要受影響。
    商業(yè)的本質(zhì)就是這樣，誰都不愿意做虧本的買賣。買賣人如果把生意做虧了，或者把東西賣便宜了，都惡心得跟吃了蒼蠅一樣。
    當(dāng)然，顧客和消費(fèi)者也是一樣的心理，物有所值大家都不會說什么，物超所值會交口稱贊。但是吃了你的東西感覺就根本不值這個錢，消費(fèi)者也是要罵娘的，再也不會有回頭客。口碑壞了，信譽(yù)也就沒有了。
    休息了一會兒，喝了點(diǎn)酒，抽了幾根煙，丁曉峰再次進(jìn)入后廚，開始在烤爐烤架上烤肉烤串。一切的程序都是那么嚴(yán)謹(jǐn)，手法精湛，如行云流水一般，眾人看得居然還有一種說不出的美感。
    這就是大師和匠人的區(qū)別，大師做事是化腐朽為神奇，隨心隨遇，手到擒來。而匠人做事是一板一眼，按照自己的章法，嚴(yán)絲合縫。這兩者之間最重要的區(qū)別就是，大師做出來的東西是有靈魂的，而匠人做出來的東西缺的就是靈魂。
    烤完之后，丁曉峰分別把烤肉烤串遞給眾人品嘗，自己也拿起一塊嘗了嘗味道。
    丁曉峰自己吃過之后感覺還行，起碼比之前烤出來的東西好吃了許多，只是距離自己的期望值似乎還有一點(diǎn)距離。
    感覺怎么樣，都談?wù)勔庖姲伞＿€是那句話，說實(shí)話。丁曉峰問道。樂文小說網(wǎng)
    眾人吃完之后，良久默默無語，居然都不說話了。
    怎么了，是感覺不如以前了嗎？丁曉峰自己都有點(diǎn)不自信了，難道自己的味蕾判斷出了問題？
    大廚首先發(fā)言：老板，我們是無話可說。就咱們店的烤肉可以通殺江州的所有烤肉店了，這味道走到哪都是第一流的。我就奇怪了，以前沒聽說你做過烤肉烤串之類的，怎么做出來的東西味道就是不一樣。你這個口味，我們怕是做不出來，丟了你的臉。
    是啊，只能用一句話來形容，味道好極了。張翔說道。
    其他人也說道：沒說的，這個味道絕了。可是我們擔(dān)心，達(dá)不到你的水準(zhǔn)怎么辦？這種功夫我們怕是學(xué)不來。
    都別拍馬屁，我是沒做過烤肉烤串，可是萬事萬物，道理是相通的，只是對食材本身的理解。這個功夫還是需要靈氣的，需要自己慢慢去領(lǐng)悟，假以時日，你們也可以達(dá)到這種水準(zhǔn)。丁曉峰一顆心總算踏實(shí)下來。
    廚師和燒烤師父低下頭默默思索良久，雖然領(lǐng)悟到一點(diǎn)竅門，但是自己操作的話能不能做出這樣的口感和味道還真是沒底。
    丁曉峰看出來了他們的遲疑和猶豫，說道：假如你們心里實(shí)在沒底的話，每個人都上手試試，然后大家都嘗嘗，比較一番。好的表揚(yáng)，不好的繼續(xù)改良。這個過程雖然長，但達(dá)到一定水準(zhǔn)的話，一般的食客也吃不出來細(xì)微的差別。
    師傅們分別上手，自己親自烤串，烤好后端到餐桌上，讓別的人品嘗。
    這樣一一過手，逐一檢驗(yàn)，然后由大家點(diǎn)評。丁曉峰這回是耐著性子，手把手教習(xí)徒弟們。以前如果說他只是個教師，現(xiàn)在就真的成了這些人的授業(yè)恩師了。
    就是這么點(diǎn)事，搞了很長時間，不知不覺天都黑了。這個過程在別人看來是一種享受，但是對丁曉峰和張翔來說卻是一種煎熬。原來任何事情都是有代價(jià)的，你不愿付出時間和成本，就教不出像樣的人才。
    到了七點(diǎn)鐘，總算是全員通過，大家終于松了一口氣。
    好了，現(xiàn)在可以叫一些人過來喝酒吃肉了。但是不要叫太多，我們就在外面放幾張餐桌，自己人坐一桌，叫來的人坐一桌。有自來客進(jìn)店就招呼，看看他們的反應(yīng)。丁曉峰累得夠嗆，身體累，心更累。
    外面很快擺放了幾張餐桌，丁曉峰等人把自己沒吃完的東西端到外面的餐桌，一邊喝著酒，一邊靜等著叫來的人到來。
    其實(shí)不用叫，這些人就等著晚上到夜宵店里蹭吃蹭喝呢。平時沒球事，晚上球沒事，夜幕降臨他們無處可去，到這里來免費(fèi)蹭吃蹭喝，豈不美哉？
    很快，叫的人就來了，坐了一張餐桌。張翔叫伙計(jì)給他們端上今天的烤魚和烤肉烤串，拿了幾瓶啤酒，招呼他們吃喝。
    這些人也不客氣，自來熟，吃起來毫無壓力，酒很快喝光了，又要了幾瓶。
    也許是烤魚的香味飄出了好遠(yuǎn)，有人還就真的被吸引來了，看到桌上的烤魚和烤肉，色澤和香味都很誘人，毫不猶豫坐下來開始點(diǎn)餐點(diǎn)肉。
    美食的誘惑真的是威力無比，當(dāng)門口坐滿三桌人，不少晚上出來覓食吃宵夜打發(fā)時間的人都被吸引來了，紛紛進(jìn)店，開始點(diǎn)餐點(diǎn)酒。
    這一晚的生意突然就異常火爆起來，雖然才試了三天，但是效果卻是驚人的。附近的很多人都知道這里開了一家夜宵檔，晚上無聊就跑出來聚會，看到已經(jīng)有不少人落座，紛紛進(jìn)店。
    突然涌進(jìn)來這么多人，幾個伙計(jì)都有點(diǎn)忙不過來了，腳不沾地，忙得是四腳朝天。