那名助手立刻會(huì)意,很狗腿地笑著道:
“斯嘉麗小姐,您對(duì)我們這個(gè)行業(yè),可能不是太了解。到了張大師這個(gè)地步,哪里還用得著自己動(dòng)手處理這些材料?
米其林三星級(jí)廚師,平時(shí)根本就不用自己出手??!每天最多指導(dǎo)那么一兩下,就算是很負(fù)責(zé)的了。
除非是有一些富豪貴族,點(diǎn)名要吃張大師的菜,大師才會(huì)親自動(dòng)手!”
張大康在旁邊站著,一副傲然的樣子。
這番話如果由他自己來說的話,感覺整個(gè)逼格都降低了。
而他示意讓那個(gè)助理來說,信服力頓時(shí)就高了一大截。
“哦,原來是這樣啊!”斯嘉麗看著那些助理們?cè)谀莾簞?dòng)手,感覺處理方法,明顯比“陳醫(yī)生”的似乎差了一些。
“陳醫(yī)生”當(dāng)時(shí)在魚肉上切開一道道細(xì)密的小口子,然后,用香料腌制。
斯嘉麗雖然不懂廚藝,但是,感覺那個(gè)步驟似乎很重要。
現(xiàn)在,那名處理魚肉的助理也在魚肉上切開了幾道口子,也用香料腌制……可是,那切開的口子,似乎總差了點(diǎn)什么。
香料的味道,也沒有那么地誘人。
不過,斯嘉麗是一個(gè)很懂得分寸的人,既然提醒過了,也就不再多說什么。
反正烤肉和魚湯,應(yīng)該都挺快的,靜靜地等著,很快就能出結(jié)果了。
張大康在旁邊看著,等肉腌制好了,穿好了,這才抖了抖袖子,道:
“讓開!我來吧!”
張大康調(diào)試了一下烤爐的溫度。
然后,把烤肉放了進(jìn)去。
“很快就能出爐了。可惜斯嘉麗小姐您要的太極,時(shí)間緊迫,我來不及做更多的準(zhǔn)備。
否則的話,我可以找一些果木……在我們夏國,用果木烤鴨,味道獨(dú)特。
我做過一些研究,用果木來烤魚的話,也能有一種獨(dú)特的味道。”
“哦?我的院子里有一些木籬笆,好像也是一種野果的木頭……”斯嘉麗立刻提醒道。
“陳醫(yī)生”之前,就是用這種果木來烤的魚啊!
“哈哈!”張大康一笑,一副一切盡在掌握之中的樣子,“你說的那些果木,我之前已經(jīng)看到了。我不知道那是什么果木,但是,并不是隨便一種果木,都能用來做烤魚的柴火的。
如果用錯(cuò)了,會(huì)適得其反。比如你院子里的那些木籬笆,就完全不適合,因?yàn)槟欠N木頭,會(huì)有一種苦味,如果用來燒烤魚肉,會(huì)使那種苦味進(jìn)入到魚肉之中……”
“不會(huì)吧?”斯嘉麗狐疑地道。
張大康說別的,她不太懂。
但是,昨天晚上,她剛剛吃過“陳醫(yī)生”烤的魚啊!就是用這種木頭烤的,那可一點(diǎn)苦味都沒有,簡(jiǎn)直是美味到無法形容。
張大康正在賣弄學(xué)問呢!突然被斯嘉麗打斷,頓時(shí)有些不爽。
不過,面對(duì)斯嘉麗,他卻是沒有發(fā)火,而是盡量壓制著語氣,道:
“當(dāng)然會(huì)了!我是這方面的專家,我肯定更了解啊!不信的話,回頭我可以找人來試試,肯定會(huì)有苦味的。
所以我才會(huì)選擇使用電烤爐,只要溫度把握好了,照樣可以烤出非常美味的烤魚來,只要不是美食鑒定家級(jí)別的,肯定是品嘗不出其中的差別的。
斯嘉麗小姐放心,我既然接了這個(gè)任務(wù),答應(yīng)為你制作美食,肯定就會(huì)做出最頂級(jí)的美食來!”
張大康的臉上,帶著自己的驕傲。
說到這里,突然動(dòng)了一下鼻子。
旁邊助理立刻很狗腿子地說道:
“香味兒飄出來了!這香味兒,聞一聞就讓人食欲大振??!這才是真正頂級(jí)的美食!從一開始,就能看出跟那些不入流廚師烤制的不一樣!”
張大康滿意地看了那名助手一眼……這家伙,很識(shí)眼色啊!真是個(gè)不錯(cuò)的狗腿子,看來,以后可以好好培養(yǎng)一下。
斯嘉麗也聞了聞,然后,那雙本來滿含期待的眼神中,露出了失望的神色。
“這味道,你們覺得很香嗎?”
斯嘉麗因?yàn)閯倓偝赃^“陳醫(yī)生”做的美食,記憶很深。
昨天晚上,“陳醫(yī)生”烤魚的時(shí)候,香味兒飄出來,斯嘉麗的口水就開始泛濫了。
現(xiàn)在,這香味兒的確還算不錯(cuò)……但是,跟昨天晚上的比起來,那簡(jiǎn)直完全沒法比?。?br/>
斯嘉麗根本就產(chǎn)生不了什么食欲,更不要說口水泛濫了。
張大康一愣。
聽斯嘉麗話里的意思,似乎對(duì)他的廚藝很不滿意??!
“當(dāng)然了!”那名助理看出了苗頭,趕緊說道,“斯嘉麗小姐,這烤魚使用的腌料,可是我們張大師獨(dú)家秘方。
有好幾家大的餐飲公司,都曾經(jīng)派人來談判,想要出高價(jià)收購我們家大師的這個(gè)秘方,都被大師給拒絕了!
甚至,就連肯德基,也曾經(jīng)派人來,說可以用我們家大師的名義,來命名一款新產(chǎn)品,到時(shí)候,全世界都知道我們家張大師的名字了……這是多么大的榮耀?
這簡(jiǎn)直就是名利雙收?。〔贿^,我們家張大師,依舊拒絕了!因?yàn)槲覀兗覐埓髱煾揪筒辉诤趺 ?br/>
張大康下巴微揚(yáng),在旁邊擺著姿勢(shì)……對(duì)于這個(gè)助手,他真的是越來越滿意了。
太會(huì)來事了!
斯嘉麗和克拉麗莎則是相繼無語。
張大康不在乎名利?
恐怕是沒有誰,比他更加在乎名利吧?
竟然主動(dòng)讓人叫他大師,就連手下,對(duì)他也都用大師的稱號(hào)來稱呼……
這臉皮,也是沒誰了!
“一會(huì)兒,烤肉出來,斯嘉麗小姐您只要嘗一嘗,肯定會(huì)大加贊嘆的!”那個(gè)助理十分自信地說道。
“差不多了!”
這時(shí)候,張大康突然把魚肉從烤爐里拉出來,放在盤子里,送到斯嘉麗的面前。
潔白的瓷盤子里,一塊魚肉色澤金黃,熱氣騰騰,噴香撲鼻……
張大康十分滿意。
今天發(fā)揮的不錯(cuò),這烤制的分寸,恰恰好。
然后,張大康抬眼看向斯嘉麗,希望看到斯嘉麗被美食吸引的樣子。
但是,他失望了。
克拉麗莎接過了盤子。
斯嘉麗湊近了,嗅了嗅……臉上失望的表情,簡(jiǎn)直是毫不掩飾。
“不對(duì)!這味道不對(duì)!”斯嘉麗搖了搖頭,說道。
“不對(duì)?”張大康一張臉,頓時(shí)變得難看起來了,帶著幾分不高興,“斯嘉麗小姐,難道你吃過我的烤肉?”
“不是!”斯嘉麗搖了搖頭,道,“我不是說吃過你的烤肉。而是,跟我之前吃的,差了一些味道。”
“怎么會(huì)!”這下,張大康是真的不高興了,“斯嘉麗小姐,您是在開玩笑吧?還有人能比我做的烤肉,味道更好?而且,您都還沒嘗呢!怎么就知道,我做的這烤魚,味道不如人了?”
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