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第一百七十六章 山珍火鍋

    藥子的新家就在胖子家西院,新抹的泥墻,屋里的土T3過,墻也糊上報(bào)紙,早就給預(yù)備好了。專業(yè)提供電子下載
    大伙七手八腳,很快就把東西倒騰完了,胖子看著柜蓋上的一溜藥瓶子、藥罐子,樂呵呵地說:“藥子叔,以后要是有個(gè)頭疼腦熱啥的,就到你這給弄弄。”
    “哈哈,那是沒說的,不過,咱們盼點(diǎn)好事,不能盼著長病啊。”藥子?jì)饘?duì)這個(gè)新家也比較滿意,所以對(duì)這個(gè)胖頭胖腦的家伙也挺喜歡。
    胖子摸摸后腦勺,心里這才想起一件事:好像來這一年多了,還真沒生過病,連小感冒都沒一回,真是怪了啊?
    “走吧,都上我家吃飯去。”李隊(duì)長開始張羅。
    “上我家吧,我那作料啥的都預(yù)備好了,就是沒羊肉,對(duì)了,還有那個(gè)大銅盆也得用。”胖子因?yàn)槭囊尨蠡镞^年的時(shí)候吃上火鍋,所以把木炭、芝麻醬各種調(diào)料買好了。
    眾人出了屋,就看到在李隊(duì)長家門口,有一幫狗轉(zhuǎn)悠,再一看,地上擺著個(gè)案子,王三炮正在那剔肉呢。
    “一聽說吃都來勁啦,瞧瞧這度!”胖子心中大悅,頓生知己之感。
    這羊不太大,凈肉能出十五六斤,給左鄰右舍、老親少友送點(diǎn),吃一頓也就沒了。因?yàn)槭切⊙颍匀赓|(zhì)細(xì)嫩,粉嘟嘟的,看著就有食欲。
    車?yán)习遄釉俅问┱菇^技,肉片切得飛薄,真如紙片一般。胖子早就回家準(zhǔn)備,當(dāng)院里用磚頭搭個(gè)臨時(shí)的小灶,里面放上黑乎乎的木炭,上面坐著金光閃閃的大銅盆,那盆子比胖子的身板子還粗,估計(jì)二十個(gè)人一起吃都沒問題。
    胖子到屋里轉(zhuǎn)悠一圈,鍋里煮上兩只山雞,不為吃肉,就為了要這個(gè)湯,喝著鮮量。又拎著一大條子五花肉出來。家養(yǎng)的山羊基本沒啥肥的,所以要弄點(diǎn)五花三層的豬肉,先下點(diǎn)油水。
    出來一看。奇奇正站在當(dāng)院望天呢:“胖叔叔。你看燕子開會(huì)呢!”
    胖子一瞧。只見前面地大樹上面落滿了燕子。靠山屯所有地小燕似乎都聚攏在此。
    “我估計(jì)它們是要到南方去了。”胖子抓抓腦袋說。
    “燕燕要走啦”奇奇抽抽著小臉。有點(diǎn)要哭地架勢。這時(shí)候。幾只小燕子飛過來。奇奇一張手。就都落到她地胳膊上。
    雖然在胖子眼中。燕子都是一個(gè)樣。但是奇奇能認(rèn)出來。這幾只就是他家房檐底下地那一家子。于是小眼淚兒終于掉下來。
    那幾只小燕子羽毛已豐。尾巴也長得像剪刀。應(yīng)該能夠經(jīng)受幾千里風(fēng)雨地洗禮。它們轉(zhuǎn)著黑眼珠。用精致地小嘴在奇奇衣服上輕輕啄幾下。然后振翅高飛。
    “來年一定要回來啊”奇奇使勁揮舞著小手,一大群燕子在靠山屯盤旋幾圈,最后化成一個(gè)個(gè)小黑點(diǎn),消失不見。
    胖子咂咂嘴,摸著奇奇的小腦瓜:“奇奇要想開啊,沒有今日分離之苦,哪有來年相見之歡?天下沒有不散的宴席那啥,你把這塊肉給三炮爺爺送去,咱們一會(huì)就要擺宴席了。”
    眾人在院子里團(tuán)團(tuán)圍坐,此刻日薄西山,秋風(fēng)送爽,微有涼意,正好適合吃火鍋。
    “老站長咋還沒回來?”鍋里的湯汁已經(jīng)開始冒氣,除了胖子弄的作料之外,老藥子還從家里挑選了幾味草藥,放到里面。
    胖子除了認(rèn)識(shí)紅色的小圓粒是杞子之外,其余的一概不識(shí)。不過這并不影響他的思維:以后真要是辦起農(nóng)家樂旅游,藥子叔的這個(gè)手藝也能派上用場,記得劉老根里面不是有個(gè)“藥匣子”,他那個(gè)二五眼都能做藥膳,更何況老藥子呢?
    正琢磨著呢,只見老革命從大門外溜達(dá)回來,胳膊上挎著一土籃子,后面跟著仨毛猴,一個(gè)個(gè)東倒西歪,跟喝醉了似的,走道都直散腳。
    “哈哈,同志們辛苦了!”胖子樂呵呵地迎上去,這些日子,老革命領(lǐng)著幾個(gè)小伙子上林子采松子,主力就是毛毛它們哥仨。
    大毛二毛雖然沒干過采松塔這活,但是有毛毛做榜樣,學(xué)得也特別快,三位猴同志在樹上連躥帶蹦一整天,累得都打晃了,所以胖子連忙上去慰問。
    大概是因?yàn)樘哿耍细缲硪矝]喊“為人民服務(wù)”,而是直接奔到鍋邊,擠到一條板凳上,抄起一個(gè)盤子端著。
    藥子?jì)鹦Φ们把龊蠛希骸芭肿樱銈兗业暮镒右采献雷影 !?br/>     胖子瞟了奇奇一眼:“都是小丫頭給慣得,不過這兩天就破例,天天上樹采松塔,也挺辛苦。”
    “下肉啊,鍋都開啦。”李隊(duì)長等著急了,這湯汁一滾,香氣就散出來,雖然胖子以前沒少吃火鍋,但是卻還真沒聞到這個(gè)味。
    想想也是,那家火鍋店能用山雞熬的湯汁啊,再說,還有老藥子弄的藥料子呢。
    “先把肥肉下里煮一會(huì)
    別伸手,沒人想吃涮猴爪。”胖子知道在坐的基本)的經(jīng)驗(yàn),所以就指揮起來,還不忘把毛乎乎的手爪子扒拉到一邊。毛毛眨巴幾下眼睛,就攥著一根筷子,杵碟子里的腐乳汁,然后使勁吧嗒嘴。
    奇奇吃火鍋的次數(shù)可能僅次于胖子,所以就端著碗,挨個(gè)給大伙調(diào)蘸料,芝麻醬,腐乳汁,李大嬸腌的韭菜花,愿意吃辣的還有辣椒油當(dāng)然,毛毛它們的盤子里沒放這個(gè)。
    老革命一看熱氣騰騰的大銅盆也樂了:“吃火鍋啊,正好把這些黃抄一下涮著吃。”
    胖子本來已經(jīng)準(zhǔn)備了不少蘑菇和野菜,嘴里就嚷嚷說:“老站長,不用忙活了,這些就夠吃。”
    “沒見識(shí),你那啥蘑菇,都是松蘑草蘑,俺這是黃蘑。”
    胖子把腦袋湊過去一看,只見筐里的蘑菇確實(shí)與眾不同,一個(gè)個(gè)黃傘白柄,晶瑩剔透,有茶杯口大小。鼻子湊上去一聞,清香異常。
    “這蘑菇以前咋沒見過?”
    “你沒見過的東西多了,這黃蘑又叫元蘑,不像其它蘑菇長在地上,專門長在樹、樹的樹墩子上,而且必須是上秋之后才長,越冷越好吃。”老革命又給胖子上了一堂菌類植物觀摩課。
    李大嬸和大辮子進(jìn)屋去抄蘑菇,元蘑比較干凈,老革命采摘的時(shí)候又比較小心,所以啥臟東西也沒有,直接倒進(jìn)開水里就完事。
    胖子拿起小勺,嘗了一口湯,使勁咂咂嘴,第一感覺就是鮮,第二就是香,除了雞湯的原味之外,里面還有淡淡的藥香,仿佛整個(gè)大山的靈氣都孕育在里面。
    “下肉,開吃!”胖子一聲令下,大伙抄起筷子,夾著羊肉片到鍋里一涮,薄薄的肉片立刻就翻卷起來,稍稍蘸上一點(diǎn)調(diào)料,放到嘴里一嚼,鮮嫩無比,就連李五爺這樣牙口不好的,也一點(diǎn)不影響。
    奇奇先給毛毛它們都夾了幾片肉,然后自己才吃了一片,立刻樂得眉開眼笑:“胖叔叔手藝真棒,比我以前吃的火鍋都好吃。”
    胖子怕小家伙一高興說走嘴,連忙用筷子一指:“給毛毛它們夾肉。”
    看到大伙都吃了幾口,胖子這才端起酒杯:“隊(duì)長叔,你整兩句。”畢竟今天也算是為老藥子接風(fēng),所以也該隊(duì)長講話。
    李隊(duì)長正往嘴里忙活呢:“叫五爺說。”
    李五爺捏著小酒盅正跟老革命碰杯呢:“胖子你說吧。”
    胖子一看,都忙著吃喝啊,于是端著酒杯站起來:“藥子叔、嬸,咱們來日方長。”說完喝了一口酒,然后就連忙夾了一筷頭子羊肉,好家伙,盆子都快見底了。
    “隊(duì)長叔,這肉有點(diǎn)不足,咋就撐死一只呢,這要是嘿嘿嘿。”胖子一看李隊(duì)長的筷頭子要掄過來,連忙住口。
    “臭小子,一會(huì)先撐死你。”李隊(duì)長筷子一拐彎,又伸到鍋里。
    “先下點(diǎn)蘑菇。”老革命抄起勺子,舀了兩下子元蘑扔進(jìn)去,大辮子又放里一些菜啥的。
    大伙一撈,都吵吵比肉還好吃。這元蘑滑溜溜,蘸足了湯汁和油水,確實(shí)一點(diǎn)不比羊肉遜色。尤其是李五爺,吃著更舒服,一點(diǎn)也不塞牙。
    胖子又找了個(gè)大盆,把切好的姜絲放到里面,然后倒上半下子湯,每人來上半碗,鍋里則重新續(xù)上湯,慢慢燒開。
    “沒肉沒菜,胖子用湯來糊弄我們啊。”王三炮一邊喝湯,一邊說笑。其實(shí)這湯的味道更足,滿桌子都是吸溜吸溜的聲音。
    一直吃到眼擦黑,眾人這才盡興,紛紛穿上衣服,進(jìn)屋喝茶。剛才吃得興起,老爺們就都脫光膀子了。胖子心里琢磨好了:這山珍火鍋以后一定要揚(yáng)光大。
    一邊喝茶,一邊嘮嗑,老藥子說:“我急著趕來,還有一個(gè)事,能趕在上凍之前,最后采一茬藥材。一年之中,只有春秋兩季的藥材最好,開春草木之氣最新,秋后藥材最實(shí),適合采掘根莖和果種入藥的。”
    “行啊,家家基本都打完場,全村的婦女都?xì)w你指揮,只要弟妹沒意見就成。”李隊(duì)長心情舒暢,也少見的開起玩笑。
    “那就這么辦,老藥子叔三炮叔你們領(lǐng)著婦女上山采藥,我和老板叔領(lǐng)著老爺們?nèi)ツ贤葑咏Z廠,入冬前這陣子,再大干一場。”胖子酒勁架著,豪情滿懷,吐沫星子噴出老遠(yuǎn)。
    正說得來勁呢,就聽外面有人嚷嚷:“胖大哥,就數(shù)你嗓門大,老遠(yuǎn)就聽你吵吵弄啥好吃的,這么香,給我留點(diǎn)沒!”
    胖子聽這聲音耳熟,不由抓抓后腦勺:“又來個(gè)嗓門更大的。”話音剛落,只見外面風(fēng)風(fēng)火火闖進(jìn)一個(gè)人,一把抱住大辮子,又蹦又跳,不是葉鶯還有誰。
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