“我的肥腸啊！”看著蕭鵬清潔羊腸，喬爾喬斯一臉痛苦，他最喜歡吃的就是羊肥腸，又粗脂肪又多，吃起來(lái)特別可口，他害怕蕭鵬把這羊肥腸給做難吃了。
    蕭鵬從羊腹腔靠近脊骨的兩側(cè)切下來(lái)兩條脆嫩的里脊肉，又從羊脖子上割下兩條羊脖肉，切碎后拌入蔥蒜鹽一起剁成肉餡，然后又在旁邊用鍋炒了炒面粉，做了一些炒面：“炒面不該這么簡(jiǎn)單的，只能將就一下了。”
    眾人一頭霧水，看著蕭鵬把炒面和肉餡和在一起，然后把肥腸一頭扎起，把肉餡裝入其中，做成肉-腸。
    喬爾喬斯還不明白蕭鵬讓他點(diǎn)烤爐干什么，就看到蕭鵬把羊肝洗凈之后直接塞入羊腸里：“喬爾喬斯，直接拿去烤二十分鐘。”
    喬爾喬斯搖頭道：“姐夫，羊肝一烤就烤干了，別說(shuō)二十分鐘了，烤五分鐘后顏色也就會(huì)變黑，就失去了它原來(lái)的美味了。”
    蕭鵬無(wú)語(yǔ)道：“讓你去烤你就去！沒(méi)看到我用羊腸把羊肝包裹起來(lái)了么？這樣的話羊肝有了羊腸的包裹，就不會(huì)烤干烤黑，而且羊腸里面的脂肪受熱融化后會(huì)進(jìn)入羊肝，完美的解決羊肝噎人的問(wèn)題，你去烤一下就知道了。這叫做‘羊肝包油’，一只羊的羊肝才多大？能吃到這道菜的機(jī)會(huì)可不多！你別身在福中不知福！”
    喬爾喬斯點(diǎn)點(diǎn)頭，拿著包裹好的羊肝屁顛屁顛的跑了出去，蕭鵬卻微微皺眉，他發(fā)現(xiàn)喬爾喬斯的跑起來(lái)有點(diǎn)別扭，好像右腳有問(wèn)題。
    不過(guò)這時(shí)候也不是他操心這個(gè)的時(shí)候了，接下來(lái)做什么？必須是‘手把肉’了。
    說(shuō)起來(lái)手把肉是蒙族最著名的美食，也是蒙古族千百年來(lái)的傳統(tǒng)食物。
    其實(shí)手把肉的做法真的是最簡(jiǎn)單不過(guò)了，就是把剛宰好的羊肉剔骨，然后冷水下鍋，放點(diǎn)鹽煮熟就行了，有的人甚至連鹽都不放，但是不少人都會(huì)在涼水里加上一些酸奶或者羊奶，這樣煮起來(lái)羊肉味道更鮮嫩。
    就這么簡(jiǎn)單煮好的羊肉用手抓著用刀子剔著吃，在蒙族那邊吃這個(gè)可是很講究的，客人可不能自己上手隨意挑選肉吃，而是主人根據(jù)客人的年齡選擇不同部位的羊肉，不過(guò)在這里就沒(méi)有那么多講究了。
    煮手把肉的時(shí)候蕭鵬也沒(méi)閑著，把羊血里加入鹽、蔥花、水以及面粉調(diào)成血漿，灌入洗干凈的小腸里。
    其實(shí)他做的很不正規(guī)，正經(jīng)八經(jīng)的做法是用沙蔥和蕎面粉，但是這里沒(méi)有，只能這么將就一下下了。灌好的小腸兩頭用線扎好，就成了血腸。不過(guò)這時(shí)候還不能著急煮，要等手把肉煮好之后，用煮手把肉的肉湯和剛才灌的肉-腸一起來(lái)煮，這樣味道更加的香美。
    肉都處理好了，主食干脆就做‘黃油卷子’，用溫水和面搟成薄薄的面餅，然后把黃油加熱融化后倒在搟好的面皮上，再撒上面粉把黃油均勻鋪好，卷成十公分左右的長(zhǎng)條放在鍋里蒸熟。
    卡汀娜他們這
    些人是第一次見(jiàn)到‘蒸’這種烹飪方法，覺(jué)得太神奇了。
    西方廚師非常看不上‘蒸’這個(gè)烹飪方式，認(rèn)為這很古怪，食物在烹飪之后既沒(méi)有褐變又沒(méi)有焦糖化，就像外國(guó)人遵從的‘美拉德反應(yīng)’一樣，他們認(rèn)為這種烹飪有明顯的不足。但是最近幾年，隨著科學(xué)進(jìn)步，很多西方廚師發(fā)現(xiàn)‘蒸’這種烹飪方式溫度恒定，不像炒、燒、煎、炸、烤那樣難以把控溫度，所以也開(kāi)始使用‘蒸’來(lái)烹飪了。
    在八十年代的星條國(guó)，那時(shí)候華夏和星條國(guó)剛剛建交那陣子，星條國(guó)也是很流行‘蒸’的，他們認(rèn)為這是一種健康的飲食方式，那個(gè)階段就像每個(gè)星條國(guó)人都在蒸東西吃。但是過(guò)了這個(gè)流行趨勢(shì)之后，星條國(guó)人認(rèn)為還是‘肥宅快樂(lè)水’和漢堡包更適合他們。也就放棄了這種做法。
    而西方廚師不喜歡蒸還有一個(gè)原因就是采用‘蒸’這種料理方式，他們無(wú)法把食物做的很漂亮，他們的價(jià)值也就無(wú)法得到體現(xiàn)，所以最后也就干脆放起了這種烹飪方式。
    而華夏人使用‘蒸’的烹飪方式說(shuō)白了也是因?yàn)椤F’，華夏烹飪里有個(gè)說(shuō)法，叫做‘天下萬(wàn)物為我用’，為了獲得更多的食材，在華夏人眼里，只有沒(méi)有找到料理方式的食材，而沒(méi)有不能吃的。而‘蒸’這種烹飪方式比烤或者別的烘焙方式更加的省油，能彌補(bǔ)資源不足燃料短缺的局面，所以華夏有了‘蒸’文化。
    而希臘這邊盡管也是食物緊缺，但是燃料可真不缺，到處是森林密布，所以他們的烹飪方式還是以烤為主。
    等到所有菜都好了。
    蕭鵬把‘黃油卷子’拿出來(lái)，切成長(zhǎng)條，淋上羊湯后摘掉了圍裙：“大功告成，時(shí)間有點(diǎn)緊張，就這么隨便做點(diǎn)吃吧。。。。。。。你們?cè)趺催@么個(gè)表情？”
    除了艾米莉亞外，所有人都像看怪物一樣看著他。
    “喂，海洋，茱莉雅，你們兩個(gè)人怎么也這么看我？你們又不是沒(méi)吃過(guò)我做的飯。”蕭鵬不解問(wèn)道。
    歐申納斯撓了撓頭：“爸爸，在你那里我一直在吃海鮮，第一次吃你做的羊肉呢。”
    茱莉雅點(diǎn)了點(diǎn)頭：“嗯，我也是啊。”
    蕭鵬聳肩道：“好吧，怪我了，大家都來(lái)嘗嘗吧！”
    所有人都在等蕭鵬的話了，盧卡斯都拿出來(lái)了他珍藏的‘烏佐’，希臘人對(duì)這種用茴香泡制的白蘭地簡(jiǎn)直愛(ài)得深沉。
    在華夏有句話叫做‘食不言寢不語(yǔ)’，就是吃飯的時(shí)候別說(shuō)話，但是在西方?jīng)]有這個(gè)習(xí)慣，對(duì)他們來(lái)說(shuō)吃飯的時(shí)候正好是聊天增進(jìn)感情的時(shí)候，結(jié)果這時(shí)候他們卻在那里玩命的吃。蕭鵬和艾米莉亞吃了一點(diǎn)后就坐在那里沒(méi)事干了。
    “你們?cè)趺床怀裕俊笨ㄍ∧纫荒樅闷娴目粗掶i和艾米莉亞，蕭鵬實(shí)話實(shí)說(shuō)道：“不好吃。”
    “什么？”滿桌的人聽(tīng)了蕭鵬的話一起看向蕭鵬：“你說(shuō)什么？”
    盧卡斯瞪大眼睛：“小子，你到底什么意思？好吧，我承認(rèn)你小子廚藝不錯(cuò)，但是你什么意思？侮辱我們么？我們都吃成這樣了你告訴我們不好吃？那我們這算什么？”
    蕭鵬苦著臉說(shuō)道：“盧卡斯，我這是實(shí)話實(shí)說(shuō)，真的不好吃！而且這跟我的廚藝無(wú)關(guān)，是你們的羊有問(wèn)題。”
    這下盧卡斯聽(tīng)后氣的不行了。揚(yáng)了揚(yáng)手里削肉的小刀：“喂，小子，你不給我個(gè)說(shuō)法我真跟你急了，我們吃的養(yǎng)都是卡汀娜從小精細(xì)喂養(yǎng)大的的，我們家的羊肉可是附近最好的，結(jié)果你告訴我羊有問(wèn)題？”
    蕭鵬點(diǎn)頭道：“是真的羊有問(wèn)題，你們養(yǎng)的羊是布爾山羊，希臘人就是喜歡山羊，可是我這些菜的做法是蒙族做法，他們使用的是蒙古羊，是一種粗毛綿陽(yáng)品種。和你們的羊相比就是兩種不同的味道。我知道布爾山羊是一種好山羊，發(fā)育也快，出肉率也是所有肉羊品種里最高的，但是它的味道和粗毛綿羊比起來(lái)差距太大了。而且這些羊的食物也和你們的布爾山羊有很大的不同。”
    “什么不同？”卡汀娜好奇問(wèn)道。
    蕭鵬解釋道：“綿羊比起山羊來(lái)性格溫順，他們適合大群放養(yǎng)，而在當(dāng)?shù)赜幸环N叫做‘沙蔥’的草，嗯，一種像是韭菜樣子的草，今天做肉-腸的時(shí)候放一點(diǎn)沙蔥味道會(huì)更好。而蒙古羊吃這種草之后肉味也會(huì)變得更鮮美一些。準(zhǔn)確的說(shuō)，華夏有‘四大名羊’，不是我打擊你們，隨便拎出一種來(lái)，味道都比你們這里的布爾山羊味道好吃的多。而今天我做的都是蒙族的羊肉做法，所以自然是用蒙古羊最好吃。用這布爾山羊來(lái)做，味道確實(shí)不咋樣。你不信可以問(wèn)問(wèn)艾米莉亞。”
    艾米莉亞道：“確實(shí)是如此，在我們家里養(yǎng)著一種叫做‘青山羊’的羊，也不是蒙古羊，但是卻引進(jìn)了那種叫做‘沙蔥’的植物的草種進(jìn)行種植，這讓那種羊肉味道更加鮮美，可能是我的胃口讓蕭鵬養(yǎng)叼了，所以今天的羊肉確實(shí)不算很好吃。”
    蕭鵬還不忘補(bǔ)刀：“特別是你們這里的黃油也不好，做出來(lái)的黃油卷子味道也不怎么樣。這是人造黃油吧？我剛才忘記說(shuō)了。蒙族人是全世界最早制作黃油并且食用的民族之一，他們的黃油那是頂級(jí)的！我原來(lái)并不喜歡吃黃油，但是自從我說(shuō)的那個(gè)蒙族漁夫從家鄉(xiāng)給我?guī)?lái)他們家自己做的黃油后，我就愛(ài)上了這個(gè)味道，所以今天給你們做黃油卷子吃，我原來(lái)認(rèn)為你們這里會(huì)有更好的黃油，結(jié)果沒(méi)想到我錯(cuò)了，這味道差的也太遠(yuǎn)了！這樣吧，我正式邀請(qǐng)你們?nèi)トA夏，嘗一下真正的羊肉該是什么樣，然后你們就會(huì)把你們所有的羊崽子都賣(mài)掉去進(jìn)口華夏的羊種了。”
    卡汀娜聽(tīng)后思考了一下：“我想我會(huì)認(rèn)真思考你的提議的，不過(guò)至于黃油這個(gè)事情不能怪我們，我們這里是地中海，在地中海沿岸不吃橄欖油吃黃油？那我們會(huì)被人唾棄的。”