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第519章 面條和菜心(第一更)

    對(duì)郭虹而言,她已經(jīng)不記得自己多少年沒(méi)有來(lái)過(guò)這樣的小市場(chǎng),沒(méi)有在眼前蘇記小攤推車這樣的地方吃過(guò)東西。
    當(dāng)然這一方面是因?yàn)樗缃裆矸莶煌且晃缓苤奈璧秆輪T,有著很不一般的身份。
    另一方面也是因?yàn)椋瑢?duì)郭虹而言她身為舞蹈演員,是需要盡量保持身材,控制自己飲食上一些東西的攝入。
    而街頭的小吃,味道確實(shí)往往很誘人,但往往油鹽都會(huì)很大,確實(shí)不適合郭虹吃。
    站在小攤前,郭虹看著里面掛著的烤鵝、烤鴨、叉燒,還有面前鐵板上吱吱冒油,在不斷被翻騰的炒飯,味道上是非常誘人,可是對(duì)她沒(méi)有多大誘惑。
    馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個(gè)小女孩,在旁邊還是很認(rèn)真跟郭老師介紹。
    “郭老師,你看看,這個(gè)鵝、鴨、肉都是我爸爸這里做的特別好吃的呢,然后搭配上小林叔叔用這個(gè)大鐵板做出來(lái)的炒飯,真的很好吃呢。”
    馮若若起了個(gè)頭,楊小溪緊跟著說(shuō):“對(duì)啊,郭老師那個(gè)鵝和鴨的皮都很好吃的,馮爸爸會(huì)給我們蘸上糖吃,非常好吃的。”
    陳瑤霏又進(jìn)行補(bǔ)充:“還有那個(gè)肉也好吃的,可以跟炒飯搭配起來(lái)吃。”
    聽(tīng)了三個(gè)小女孩的介紹,郭虹也是有些不好意思說(shuō)自己不喜歡這些,站在攤子前真的是有些猶豫、遲疑和糾結(jié)。
    站在攤子里的馮一帆,似乎看出了眼前這位氣質(zhì)身材都非常好的,女兒舞蹈老師的難言之隱。
    馮一帆微笑著說(shuō):“好啦,你們?nèi)齻€(gè)趕緊去吃你們的飯,讓你們的郭老師自己選,好不好?”
    馮若若馬上對(duì)爸爸說(shuō):“不好呀,郭老師第一次來(lái)呀,郭老師都不知道該怎么選的,我們要給郭老師好好介紹呀。”
    郭虹聽(tīng)了馮若若的話,不禁笑著說(shuō):“好啦,老師謝謝若若、溪溪和霏霏,老師可以自己看看和選的,你們?nèi)齻€(gè)趕快去吃飯,不吃飯可是長(zhǎng)不高哦,也沒(méi)有力氣跟老師好好學(xué)跳舞啦。”
    聽(tīng)了郭老師的話,楊小溪問(wèn):“老師,你知道要怎么選嗎?”
    陳瑤霏跟著說(shuō):“郭老師,你選我們給你推薦的吧。”
    郭虹只能又對(duì)兩個(gè)小女孩說(shuō):“老師其實(shí)不喜歡吃很油膩的東西,老師比較喜歡那種清清淡淡的食物。”
    這個(gè)話讓三個(gè)小女孩陷入一種疑惑,因?yàn)樾∨⒉惶靼桌蠋熯@話的意思。
    在經(jīng)過(guò)一番的思考后,馮若若似乎明白了,想了想問(wèn):“郭老師,你是不是想吃小餛飩呀?可是我爸爸中午不做的呢。”
    然后女兒對(duì)里面的爸爸說(shuō):“爸爸,你能不能給老師做小餛飩呀?”
    馮一帆微笑回應(yīng)女兒:“不可以哦,爸爸定下的規(guī)矩是晚上才做小餛飩的,所以中午我們不能做,不過(guò)爸爸會(huì)給若若的老師做另外的東西。”
    馮若若趕緊問(wèn):“爸爸,那你要給郭老師做什么呀?”
    見(jiàn)女兒很關(guān)心,馮一帆指了指面前的湯鍋:“就做一碗面條吧,希望郭老師不要嫌棄。”
    郭虹自然是不會(huì)嫌棄:“沒(méi)關(guān)系的,面條就好的,我就要一碗清湯面吧。”
    馮一帆點(diǎn)頭:“好的,郭老師請(qǐng)去等一下,我給您煮一碗面。”
    郭虹也是笑著答應(yīng):“好,謝謝若若爸爸。”
    感謝過(guò)后,郭虹對(duì)小女孩們說(shuō):“好啦,老師已經(jīng)點(diǎn)好啦,我們走吧,去等你們爸爸把面條煮好,你們?nèi)齻€(gè)也應(yīng)該去吃飯了,不然都涼了。”
    這次三個(gè)小女孩終于乖乖跟著郭老師一起離開(kāi)。
    等他們離開(kāi)后,馮一帆也是迅速開(kāi)始準(zhǔn)備面。
    給郭虹的面條沒(méi)有什么特別,甚至就連澆頭都沒(méi)有準(zhǔn)備,就是一萬(wàn)清湯的陽(yáng)春面。
    甚至就連面條,馮一帆都沒(méi)有使用平時(shí)用的伊府面了。
    林瑞峰看著師父煮面條,有些不解問(wèn):“師父,那位郭老師吃的了這么清淡的面條嗎?這看著好像連一點(diǎn)味道都沒(méi)有呢。”
    馮一帆微笑回答:“人家是舞蹈家啊,不習(xí)慣吃太重口的東西,而且要保持身材,不能吃很油膩,這一碗陽(yáng)春面足夠了。”
    面條煮好盛出來(lái),仿佛是一握的發(fā)髻般挽在的碗中,再把清亮的湯注入其中,最終上面稍稍撒上一點(diǎn)蔥花。
    如此一碗面條,看著真的是非常清淡,像是只用白水給煮出來(lái)的面條,會(huì)讓人懷疑是不是連鹽都沒(méi)有加的?
    而為了給郭老師搭配面條,馮一帆還給準(zhǔn)備了一小碟菜心。
    一切都準(zhǔn)備完畢,馮一帆喊了一聲妻子,讓妻子把面和小碟菜心端過(guò)去。
    蘇若曦看到這樣的一碗面和菜心,也是有些驚訝:“你這是不是也太清淡了?你不會(huì)連面條都沒(méi)有放鹽吧?”
    馮一帆自信微笑回應(yīng):“放心吧,保證會(huì)讓那位舞蹈老師滿意。”
    蘇若曦還是有些遲疑:“人家怎么說(shuō)也算是舞蹈家了,教若若她們是綽綽有余的,你不要有什么意見(jiàn)好不好?”
    馮一帆頓時(shí)笑出聲來(lái):“你就這么看你老公啊?你老公可是個(gè)有底線的廚子,絕對(duì)不會(huì)公報(bào)私仇,當(dāng)初姑姑和家里鬧成那樣,你有見(jiàn)我給姑姑他們做的菜不認(rèn)真嗎?放心吧。”
    蘇若曦最終還是一臉不可信的樣子,端著面條和菜心走向了郭虹。
    蘇若曦端著面條和菜心走過(guò)來(lái),放在了郭虹面前的時(shí)候,坐在郭虹身邊的人都有些驚訝,包括郭虹自己也是有些驚訝。
    馮若若首先憋不住開(kāi)口說(shuō):“媽媽,這個(gè)不行呀。”
    聽(tīng)到小女孩的話,郭虹回過(guò)神,微笑看向小女孩:“若若為什么說(shuō)不行呢?”
    馮若若接著說(shuō):“這個(gè)太,太簡(jiǎn)單呀,爸爸給郭老師做飯都不認(rèn)真呢。”
    說(shuō)著馮若若站起來(lái),一臉氣鼓鼓要去跟爸爸理論的樣子。
    郭虹伸手?jǐn)r下小姑娘:“不用去了,其實(shí)這樣挺好的,老師平時(shí)是喜歡吃這些簡(jiǎn)單清淡的,這樣其實(shí)挺好的。”
    陳壽林則是笑著說(shuō):“大家不要急著下結(jié)論嘛,若若爸爸是那么厲害的大廚,不可能一碗面條就這么簡(jiǎn)單,還有這個(gè)菜心說(shuō)不定也不那么簡(jiǎn)單,所以還是需要我們的郭老師嘗一嘗味道。”
    聽(tīng)到爺爺?shù)脑挘惉庼操澩骸皩?duì),爺爺說(shuō)的對(duì),要郭老師嘗嘗看。”
    郭虹也笑著說(shuō):“好,那老師就嘗嘗看。”
    首先是夾起一個(gè)菜心,仔細(xì)看了看確實(shí)是菜心,似乎并沒(méi)有什么特別,只是表面上似乎涂著一層薄薄的湯汁。
    郭虹將菜心放入口中,當(dāng)開(kāi)始咀嚼的瞬間,她一下子就愣住了。
    短暫愣了一下,郭虹細(xì)細(xì)開(kāi)始在口中咀嚼起來(lái),越是咀嚼越是覺(jué)得滿口余香,感覺(jué)到這菜心的不一般。
    等吃完了這第一顆菜心后,郭虹看向圍觀的眾人說(shuō):“這個(gè)菜心,是,是有味道的,而且非常的咸香美味。”
    郭虹接著又吃了一顆菜心,這次她把菜心給橫著咬斷,把橫切面亮給大家看。
    大家一起看的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)菜心中間竟然在流出湯汁。
    可是那湯汁又不會(huì)直接流下,而是一點(diǎn)一點(diǎn)滴落,有一點(diǎn)像是流沙包的感覺(jué)。
    郭虹再將半顆菜心吃下去,微笑著說(shuō):“咸鮮的味道,但是又有菜心本身的一絲絲的甜味,真的是很好吃,很清爽。”
    馮若若聽(tīng)到郭老師的稱贊,馬上開(kāi)心起來(lái):“嘻嘻嘻,我爸爸果然是最厲害呀。”
    楊小溪跟著說(shuō):“馮爸爸最厲害,看著簡(jiǎn)單但其實(shí)一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單,就是好吃。”
    陳瑤霏說(shuō):“對(duì),馮爸爸的菜都好吃的。”
    但是在場(chǎng)大人們很奇怪,為什么這看著普通的菜心,竟然會(huì)有流心,還這樣的美味呢?
    大家疑惑的時(shí)候,蘇錦榮開(kāi)口解釋:“這個(gè)是釀菜心,一帆用了釀的手段,將勾芡后的湯汁沁入菜心當(dāng)中去,說(shuō)起來(lái)也簡(jiǎn)單,但是這個(gè)勾芡的薄厚,火候的掌握是很講究的。
    如果芡汁太厚,吃起來(lái)會(huì)有那種糊口的感覺(jué),但如果芡汁太薄了,又會(huì)直接像是水一樣流掉,不能掛在菜心當(dāng)中。”
    聽(tīng)完蘇錦榮的解釋,大家頓時(shí)恍然,同時(shí)也為馮一帆的廚藝感到震驚。
    因?yàn)橹谱鬟@個(gè)菜心明明只是短短幾分鐘時(shí)間。
    而且馮一帆就是用手頭現(xiàn)有的食材,想到了做出這么一道菜心,這認(rèn)真地想一想,當(dāng)然是有些不可思議的。
    又吃了一顆釀菜心過(guò)后,郭虹開(kāi)始嘗試面前的面條了。
    用筷子將面條挑起,無(wú)論是如何翻找,碗里就真的只有面條,除了蔥花連一丁點(diǎn)其他的東西都沒(méi)有的。
    似乎展現(xiàn)在所有人面前,這就是一碗非常普通的白煮面條。
    但是有了之前的菜心,大家還是對(duì)這一碗面條有一些好奇的。
    郭虹挑起一些面條,然后“吸溜”一下吃進(jìn)嘴里。
    在進(jìn)入口中瞬間,一股非常濃郁的咸香味道在她的口中瞬間爆炸開(kāi)。
    一切又是那樣的爆炸,那樣出乎郭虹的意料,但是又讓她感到非常美味,讓她有那么一些些的欲罷不能。
    明明就是簡(jiǎn)單的白煮面條,可是真的吃起來(lái)味道竟然是那么美妙。
    它沒(méi)有很重口的澆頭,也沒(méi)有非常濃重的湯汁,但吃進(jìn)嘴里在清淡之中就是有一絲絲淡淡咸味,還有非常濃郁的香味,最后會(huì)在口中留下一絲絲回甘。
    當(dāng)這一切組合起來(lái),在口中一次性爆發(fā)開(kāi),真的是讓郭虹完全停不下來(lái)。
    連話都來(lái)不及說(shuō)了,郭虹就吸溜吸溜把一碗面條吃完了。
    看到郭虹吃面條的樣子,所有人都感到一陣吃驚。
    方園長(zhǎng)最后忍不住調(diào)笑了一句:“別光吃啊,說(shuō)詞,快,說(shuō)詞。”
    方園長(zhǎng)的話讓大家都忍不住笑起來(lái)。
    郭虹把一碗面條吃掉,最后連湯都給喝光了,然后很不淑女,很沒(méi)有氣質(zhì)的打了個(gè)飽嗝。
    “哇,這個(gè)面條真的是太好吃了,感覺(jué)我以后都不會(huì)再吃到這樣好吃的面條。”
    不等大家疑惑開(kāi)口問(wèn),蘇錦榮笑著說(shuō):“是用高湯做的湯底,而且應(yīng)該是進(jìn)行了掃湯,所以才會(huì)是如此清亮的湯,但是湯里的味道應(yīng)該是非常濃郁,香、咸、甜、鮮,四種味道混合起來(lái)。”
    郭虹瞪大眼睛看向蘇錦榮,不可思議地說(shuō):“老爺子,您怎么知道啊?”
    似乎是因?yàn)楝F(xiàn)在說(shuō)話順暢了,所以蘇錦榮這個(gè)平時(shí)話不多的老人家,現(xiàn)在話反倒是變得多起來(lái),而且似乎很喜歡給人介紹女婿的菜品。
    聽(tīng)到郭虹的問(wèn)題,蘇錦榮微笑說(shuō):“因?yàn)檫@些,算是蘇記廚子必須要會(huì)的東西。”
    郭虹還是很不解:“可是這個(gè)湯明明就像是清水,為什么會(huì)這樣好吃呢?”
    蘇錦榮笑著說(shuō):“這是要經(jīng)過(guò)掃湯的,把湯中的雜質(zhì)給清理干凈。”
    蘇錦榮沒(méi)有詳細(xì)去解釋,但是大家還是能夠想象到,那應(yīng)該是一個(gè)比較繁瑣的過(guò)程,而且那也是美味的保證。
    郭虹把剩下菜心一顆一顆吃掉,看了看菜心小碟子的底部,竟然沒(méi)有殘留多少湯汁。
    蘇錦榮又說(shuō):“這邊是考驗(yàn)廚師的能力,這個(gè)是不允許盤底剩下湯汁的,如果剩下湯汁那便表示這道菜做得不到位,廚師的水平不及格。”
    郭虹點(diǎn)了點(diǎn)頭,然后對(duì)方園長(zhǎng)說(shuō):“老師,看起來(lái)做菜也是一種藝術(shù)啊。”
    方園長(zhǎng)笑著點(diǎn)頭:“沒(méi)錯(cuò),做菜也是一種藝術(shù),所以最厲害的廚師,往往都被稱之為‘廚藝大師’嘛。”
    郭虹點(diǎn)點(diǎn)頭,然后看向馮若若說(shuō):“若若的爸爸應(yīng)該就是廚藝大師了。”
    恰在此時(shí),馮一帆走到了這邊來(lái),聽(tīng)到郭虹的話,笑著回答:“我還稱不上是廚藝大師的,我現(xiàn)在只不過(guò)是一個(gè)有些水準(zhǔn)的廚子而已。”
    聽(tīng)到聲音,馮若若、楊小溪和陳瑤霏一扭頭,看到了馮一帆三個(gè)小女孩立刻撲過(guò)去。
    “爸爸,你忙完啦?”
    “馮爸爸,郭老師說(shuō)你做的好吃呢。”
    “郭老師把你做的都吃完啦,馮爸爸好厲害。”
    馮一帆摟住三個(gè)小女孩,微笑著說(shuō):“好,謝謝我的三個(gè)女兒鼓勵(lì),爸爸一定好好努力,以后做出更好吃的菜。”
    接著馮一帆又對(duì)郭虹說(shuō):“也感謝郭老師喜歡,郭老師的謬贊讓我真是有點(diǎn)愧不敢當(dāng),以后這三個(gè)有點(diǎn)調(diào)皮的小丫頭,真的是就要郭老師多多費(fèi)心。”
    郭虹站起身,和馮一帆我了握手:“馮大廚您別客氣,早就聽(tīng)說(shuō)您的厲害,今天中午這一碗面條,這一碟菜心,真的是讓我大飽口福、大開(kāi)眼界,您放心,我一定會(huì)好好教若若、溪溪和霏霏,教不好我不就吃不到您的菜了嘛。”
    郭虹這番話讓在場(chǎng)的家長(zhǎng)們和方園長(zhǎng)頓時(shí)都笑了起來(lái)。</br>

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