不同于中午在酒店餐廳里，馮一帆所點(diǎn)的牛排之類。晚上羅德尼給馮一帆他們所呈現(xiàn)的菜肴，則是一系列偏河鮮魚(yú)類的菜品。
    比如首先上的前菜，是以河魚(yú)魚(yú)子為餡，經(jīng)過(guò)了煎烤的小酥餅。
    馮若若和楊小溪看到小巧的菜品，放在一個(gè)有些大的盤子里，都感到很驚奇。
    “呀，這個(gè)好小呢，這樣子吃不飽呀？”
    “是呢，太少了，根本吃不飽的。”
    馮一帆在旁邊微笑給女孩們解釋：“這個(gè)呢，叫做前菜，是開(kāi)胃菜，吃了之后讓你們的味覺(jué)打開(kāi)，可以開(kāi)始去品嘗接下來(lái)的菜，不是要讓你們一道菜就吃飽的，這也是人家吃西餐的規(guī)矩。”
    馮若若撅起小嘴說(shuō)：“西餐不好呀，菜這么少少的，一點(diǎn)都不好。”
    楊小溪也跟著說(shuō)：“對(duì)呢，馮爸爸每次做菜，都會(huì)有好多，讓我們可以吃的很飽飽啊。”
    楊志毅對(duì)馮一帆說(shuō)：“你看看，都是你平時(shí)給孩子們吃得太好，也是給的太多，所以現(xiàn)在這兩個(gè)小丫頭就是挑嘴的。”
    這個(gè)時(shí)候，站在旁邊的羅德尼開(kāi)口：“請(qǐng)品嘗，這個(gè)菜可以直接用手捏起來(lái)吃。”
    說(shuō)著，他又從手上的小碟里面，搖了一點(diǎn)點(diǎn)的醬，澆在了小酥餅上。
    “這樣搭配吃，會(huì)更美味的。”
    馮一帆翻譯給大家聽(tīng)，馮若若和楊小溪頓時(shí)有些好奇。因?yàn)橥ǔ蓚€(gè)小女孩在家里吃飯，家里人都是不允許她們用手拿菜吃，可是今天這個(gè)菜雖然小，但是竟然可以用手拿著吃，小姑娘們頓時(shí)有了興趣。
    馮一帆也是讓大家用手捏起來(lái)嘗一嘗。
    于是，大家也都是用手捏起來(lái)，然后直接放進(jìn)嘴里品嘗。
    馮一帆吃了之后，很認(rèn)真進(jìn)行了評(píng)價(jià)：“嗯，這個(gè)應(yīng)該是脫胎于我之前設(shè)計(jì)的酥餅前菜吧？不過(guò)你這一次把內(nèi)陷換了，換成了河魚(yú)的魚(yú)子，這倒是有些新奇，里面還摻入了一些檸檬和羅勒，味道獨(dú)特。”
    楊志毅吃了之后說(shuō)：“這個(gè)還挺好吃的，我現(xiàn)在很想接著吃。”
    馮若若跟著說(shuō)：“爸爸，這一個(gè)吃不飽呀，很好吃呢，我可以再吃一個(gè)嗎？”
    楊小溪忍不住也說(shuō)：“馮爸爸，我也想再吃一個(gè)。”
    馮一帆微笑回答：“不能再吃，我們接下來(lái)要吃其他的菜啦。”
    隨后，便是第二道的前菜，分量上要多一些，不過(guò)這道菜還是有一些特別，看上去不像是一道菜，反倒是有點(diǎn)像是一道甜品。
    馮若若看到了奇怪問(wèn)：“爸爸，我們都沒(méi)有吃飽呀，為什么就開(kāi)始上點(diǎn)心啦？”
    羅德尼介紹說(shuō)：“這個(gè)是第二道前菜，還是馮主廚您設(shè)計(jì)的前菜。”
    這道菜馮一帆還算是比較熟悉，并不是什么甜品，而是一道前菜開(kāi)胃湯。用勺子把上層看著像點(diǎn)心部分敲開(kāi)，里面會(huì)是非常鮮美的海鮮湯。
    所以馮一帆也是用勺子，幫著女兒給敲開(kāi)，瞬間敲碎部分跌入下面湯中。
    然后與湯相互融合后，散發(fā)出一陣非常香甜的味道。
    不過(guò)馮一帆聞起來(lái)，也還是立刻發(fā)現(xiàn)了不一樣地方。
    原本這道前菜，馮一帆是用了海蟹做湯，并不會(huì)有很濃郁的味道，算是比較清淡的湯，上面的殼蓋，是蟹籽摻入奶油當(dāng)中，在烤箱中定型出來(lái)，敲碎混入湯中增加蟹湯的香味。
    不過(guò)現(xiàn)在，羅德尼顯然也是有備而來(lái)，他沒(méi)有用海蟹，而是用了河蝦。
    他也把本該用在上面點(diǎn)綴蟹籽給換成了蝦籽。
    羅德尼平靜地說(shuō)：“我進(jìn)行了改良，為了適應(yīng)本土的環(huán)境，所以改用了河蝦，請(qǐng)品嘗這道《奶味河蝦湯》。”
    馮一帆也是有一點(diǎn)佩服，羅德尼果然還是具有創(chuàng)造性，并且懂得利用食材的廚師。
    這也難怪馮一帆離開(kāi)后，羅德尼依舊能夠支撐起佩羅旺斯，還能讓餐廳一直保留下三星，并且依舊是王室國(guó)宴首先餐廳。
    馮若若和楊小溪嗅到了香味，也都是非常驚奇。
    “好香呀。”
    “真的好香。”
    接著，大家品嘗起這道歉菜湯。
    馮一帆品味起來(lái)，口味上非常的淡雅，淡淡的奶香為，搭配上鮮蝦的那份鮮甜，同樣也還是有一絲絲酸味。
    不過(guò)這一次，讓馮一帆有些驚訝的是，羅德尼居然在其中加入米醋，還有一點(diǎn)點(diǎn)姜汁。
    這可以說(shuō)是非常大膽的嘗試。
    但如果真的要去仔細(xì)品味，會(huì)覺(jué)得這個(gè)特別的搭配，反倒是非常的合理，因?yàn)閷?duì)國(guó)內(nèi)大多數(shù)吃蝦人來(lái)說(shuō)，搭配上米醋和姜米是應(yīng)該。
    而這道湯里，米醋和姜汁被做成了一個(gè)個(gè)小珠子。
    會(huì)在你喝湯不經(jīng)意間，咬到的時(shí)候爆開(kāi)。
    然后給你口中的湯添加那么一份味道。
    米醋和姜汁入口后，會(huì)迅速化解掉蝦湯本身鮮甜，并且微微酸味和辛辣刺激下，又會(huì)讓食客更有食欲吃接下來(lái)食物。
    石家慧兩道前菜已經(jīng)是吃的有些震驚了。
    她不禁在想，如果是換成自己，可能不會(huì)有這樣的創(chuàng)意出現(xiàn)。
    馮一帆依舊很平靜，微笑說(shuō)：“您的這道湯很棒，不過(guò)有些可惜的地方是，您姜汁的加入并不合適，米醋可以加入，姜汁的辛辣并不是每個(gè)人都能接受，同樣米醋雖然中和了一部分蝦湯鮮美，但這道蝦湯依舊太鮮。”
    馮一帆的話讓羅德尼先是一愣，隨后他立刻明白了過(guò)來(lái)。
    這是一道前菜，如果太過(guò)鮮美，會(huì)導(dǎo)致后面菜肴失去應(yīng)有的光彩。
    羅德尼認(rèn)真接納意見(jiàn)：“好的，謝謝您主廚。”
    接下來(lái)終于輪到主菜，主菜首先是一道比較濃重口味的菜，其實(shí)原本不是這樣上菜，大概是因?yàn)榱_德尼意識(shí)到問(wèn)題，所以把菜品做了一些位置上的調(diào)整。
    先上來(lái)的這一道，從之前的魚(yú)餅，給換成了一份極具中餐特色的夾心五花肉。
    看著盤子里濃油赤醬的小肉塊，馮一帆頓時(shí)不禁笑了起來(lái)。
    “哈哈哈，真是沒(méi)想到，羅德尼你居然懂得做紅燒肉。”
    石家慧看著也忍不住笑了起來(lái)。
    紅燒肉，那可是滬海極富盛名的本幫菜了。
    每個(gè)人都知道“濃油赤醬”。
    但實(shí)際上真正做起來(lái)，可能很多人都未必能夠做的地道。
    馮一帆用刀子輕輕切開(kāi)，立刻看到里面的夾心。
    果然羅德尼還是按照西式一些做法，要進(jìn)行一些復(fù)合味道的加工，所以五花肉內(nèi)部有著填充的東西，比如一些鮑魚(yú)丁，甚至還有一些蘑菇丁。
    這么一塊肉，倒是很符合馮若若、楊小溪以及楊志毅和石濤口味。
    楊志毅和石濤吃的是贊不絕口，表示沒(méi)想到五花肉可以這么好吃。
    馮若若和楊小溪也喜歡。
    “呀，這個(gè)肉肉，很像是爸爸做的呀，好吃。”
    “嗯，好吃的，和馮爸爸做的一樣好吃。”
    馮一帆和石家慧吃了之后，兩個(gè)人都同時(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)感到可惜，所以兩人對(duì)視了一眼后，沒(méi)有直接開(kāi)口進(jìn)行評(píng)價(jià)。
    可是兩人不開(kāi)口，倒是讓羅德尼和盧錫嘏、全承平兩位老人有點(diǎn)焦急。
    石家慧見(jiàn)馮一帆不想先開(kāi)口，她就開(kāi)口說(shuō)：“你這個(gè)是模仿了紅燒肉做法，但是你不懂得如何炒糖色，這個(gè)味道還是有點(diǎn)偏甜的，要控制甜味，甜味太重，奪走了其他的一些味道。”
    等石家慧說(shuō)完了，馮一帆才終于開(kāi)口。
    “這道菜羅德尼你做得很好了，這道菜我覺(jué)得你拿去佩羅旺斯總店，也可以當(dāng)做是一道主菜來(lái)用的。
    但是，你既然是放在國(guó)內(nèi)，我作為一個(gè)本國(guó)人，還是想要提一點(diǎn)意見(jiàn)，我覺(jué)得你可以在內(nèi)陷中，除了蘑菇丁之外，加入一些筍丁，最好是那種鮮嫩的脆筍丁，然后稍稍給煨一下，去掉土味后，拌入餡料進(jìn)行炒制，最后釀入其中。”
    羅德尼聽(tīng)了有些驚訝，同時(shí)有一點(diǎn)不好分辨那會(huì)是一種什么味道？
    馮一帆微笑說(shuō)：“鮮筍丁加入其中，會(huì)增加一些口感，入口即化的軟糯中，加入一點(diǎn)點(diǎn)咀嚼感，同時(shí)筍丁可以更好中和掉你調(diào)味上多余甜味。”
    石家慧聽(tīng)了，認(rèn)真地想了想，覺(jué)得好像馮一帆的辦法還真可行。
    盧錫嘏和全承平在旁邊，有一點(diǎn)點(diǎn)聽(tīng)天書(shū)一般。
    雖然兩位老人也都是資深吃客了，但是沒(méi)有吃到嘴的菜，他們還是有些難以想象那份味道。
    羅德尼認(rèn)真想了想最終表示：“好的，我會(huì)嘗試。”
    馮一帆微笑說(shuō)：“嗯，那我們繼續(xù)吧。”
    接下來(lái)還是一道主菜，是一道河鮮的魚(yú)肉餅。
    但卻是用三種河魚(yú)最鮮嫩的肉，進(jìn)行了拼接起來(lái)，用低溫慢煮的方式，保留了魚(yú)的那份鮮味，再用一些蔬菜加蓋定型。
    吃完了之前濃油赤醬的紅燒肉，再吃這道魚(yú)餅的時(shí)候，頓時(shí)感到一種清爽。
    石家慧不禁感嘆：“不得不服啊，佩羅旺斯餐廳主廚，果然還是厲害，竟然用三種江魚(yú)，能夠做出這樣美味的魚(yú)餅。”
    其他人也都同樣喜歡這道菜。
    實(shí)在是這道菜，除了制作上西式，但是整體的口味則是更加符合中餐調(diào)味。
    馮一帆也只能說(shuō)：“這道菜，可能是你最成功的一道，算是把我們國(guó)內(nèi)本土的魚(yú)鮮美，給徹底的做出來(lái)了。”
    不過(guò)馮一帆最后也提出了一點(diǎn)：“不過(guò)，你這個(gè)粘合魚(yú)肉的東西，如果能夠換成魚(yú)湯凍，可能會(huì)更好。”
    羅德尼聽(tīng)了眼睛一亮：“喔，主廚，你給了我一個(gè)非常棒的點(diǎn)子。”
    馮一帆微笑說(shuō)：“而且，你還可以把魚(yú)片留下來(lái)，將魚(yú)片給烤焦之后，墊在這個(gè)最下面，這樣一來(lái)，酥脆魚(yú)皮，軟嫩魚(yú)肉，鮮美魚(yú)湯凍，最后還是有脆爽蔬菜，這道菜這樣便完美了。”
    羅德尼仔細(xì)一想，拍手叫好：“完美，真的完美，那才是最完美的三鮮魚(yú)拼。”
    盧錫嘏和全承平算是徹底服氣，他們是無(wú)論如何也不曾想到，馮一帆能夠現(xiàn)場(chǎng)對(duì)菜做出準(zhǔn)確評(píng)價(jià)，并且還能直接給出改正的意見(jiàn)。
    而羅德尼，這樣一位三星餐廳主廚，一位受到王室邀請(qǐng)的主廚，居然是認(rèn)同的。
    盧錫嘏和全承平想起了那個(gè)，他們兩個(gè)人看著長(zhǎng)大的小女孩。
    那時(shí)候兩人很年輕，可能年紀(jì)和石濤也差不多。
    然后那時(shí)候的盧翠玲和馮若若差不多年紀(jì)。
    可以說(shuō)兩人也是帶著盧翠玲那樣一個(gè)侄女和外甥女長(zhǎng)大，只是兩人沒(méi)有想到的是，他們出國(guó)一段時(shí)間，回來(lái)之后盧翠玲竟然因?yàn)榛橐鰡?wèn)題與家里鬧翻，甚至選擇離開(kāi)金陵主動(dòng)調(diào)到了滬海工作。
    盧錫嘏曾經(jīng)來(lái)滬海找過(guò)盧翠玲，但是執(zhí)拗的侄女不愿意回去低頭服軟。
    很長(zhǎng)一段時(shí)間里，盧錫嘏還曾經(jīng)悄悄幫助過(guò)侄女。
    可惜要強(qiáng)的侄女拒絕他的幫助。
    再后來(lái)，自然就是一段非常不好的時(shí)期，侄女和侄女婿工廠破產(chǎn)了，然后盧錫嘏失去了侄女和侄女婿的一切消息。
    這么多年，盧錫嘏和全承平還是時(shí)常會(huì)想起盧翠玲的。
    兩位老人心里充滿了擔(dān)憂，擔(dān)心盧翠玲過(guò)得不好，面對(duì)生活的壓力會(huì)不會(huì)撐不住了？
    兩位老人不可能想到，多年之后會(huì)在滬海與盧翠玲的兒子和孫女重逢。
    更加讓兩位老人想不到的是，盧翠玲的兒子會(huì)如此優(yōu)秀。
    接下來(lái)的一道道菜，馮一帆也都是一一品嘗，并且給出他的一些意見(jiàn)，羅德尼也都是非常虛心聽(tīng)取。
    盧錫嘏和全承平兩位老人，包括游艇上的這些賓客，都已經(jīng)不再是今夜主角。
    因?yàn)榇蠹夷抗舛技性隈T一帆身上，他才是真正今夜的主角。
    所有人都在看，馮一帆對(duì)羅德尼每一道菜的評(píng)價(jià)，聽(tīng)他對(duì)每一道羅德尼本土化設(shè)計(jì)菜品一些建議和改進(jìn)的方式。
    整整十道菜，每一道菜馮一帆都給出合理的建議，告訴羅德尼應(yīng)該如何改進(jìn)。
    怎么去做，會(huì)讓國(guó)內(nèi)的食客們更加能夠接納菜品的味道。
    石家慧也是聽(tīng)得很認(rèn)真，同樣也是從中有不小的收獲。而在她的心中會(huì)忍不住想，如果馮一帆要是在滬海開(kāi)店，是不是今晚就不會(huì)說(shuō)任何東西了？
    今夜在這艘游艇上的其他廚師，也都或多或少有收獲。
    其中陳煦和羅瑜兩人靜靜看著一切，兩人的心里開(kāi)始有了一些微妙變化。</br>