在市場(chǎng)里遇上齊德強(qiáng),對(duì)馮一帆來(lái)說(shuō)不過(guò)是個(gè)插曲,對(duì)方從一開(kāi)始便和他不是一路人。
無(wú)論是當(dāng)初參加比賽,還是后來(lái)進(jìn)入富景樓。
齊德強(qiáng)不是想要把菜做得更好,而只是想要獲得更高的名氣,能夠收獲更高的收入。
這本無(wú)可厚非,在富景樓的時(shí)候,蘇連成給齊德強(qiáng)的工錢(qián)也并不低。
只是齊德強(qiáng)沒(méi)有按照馮一帆當(dāng)初的教授去做菜,甚至是把明明出現(xiàn)問(wèn)題的菜,依舊是經(jīng)過(guò)加工送給食客,這是馮一帆所不能容忍的。
哪怕是不按照馮一帆所教授去做,他也不會(huì)對(duì)齊德強(qiáng)有任何的偏見(jiàn)。
畢竟任何一位廚師,都還是希望可以通過(guò)自己的方式,去烹飪出屬于自己特色的菜肴。
可是,齊德強(qiáng)把預(yù)加工出問(wèn)題的食材,依舊是拿去做菜,這便是徹頭徹尾的良知有問(wèn)題。
而現(xiàn)在,齊德強(qiáng)仗著是德興樓的主廚,帶著一幫人在市場(chǎng)里公開(kāi)討要好處,更是馮一帆所不恥的事情,這一刻,他也已經(jīng)是徹底看不上齊德強(qiáng)。
采購(gòu)結(jié)束,馮一帆他們?cè)谕\?chē)場(chǎng)匯合,把各種東西全都給堆在皮卡車(chē)后面的兜子里。
回去的路上,馮一帆也是把遇到齊德強(qiáng)的事情說(shuō)了一番,并且警告車(chē)?yán)锏谋娙耍骸叭绻院螅野l(fā)現(xiàn)你們采購(gòu)的事情,也用那樣的手段,仗著身份去討要好處,別怪我翻臉。”
林瑞峰和馬小龍立刻回應(yīng):“師父,我們不會(huì)。”
漢斯和湯姆聽(tīng)完馬小龍翻譯后,也是紛紛表示不會(huì)的。
最后所有人都看向了寧誠(chéng)。
寧誠(chéng)無(wú)奈地說(shuō):“你們看我干什么?我覺(jué)得我想要出來(lái)采購(gòu),恐怕還需要好多年之后的事情呢,所以我就是想也沒(méi)機(jī)會(huì)。”
馬小龍還是嚴(yán)肅地說(shuō):“你就不該想。”
林瑞峰也贊同:“對(duì),那樣的做法是不對(duì)的。”
寧誠(chéng)點(diǎn)頭:“嗯,我知道的,我絕對(duì)不會(huì)那樣去做的。”
馮一帆開(kāi)了一陣車(chē)說(shuō):“今天中午的時(shí)候,員工餐由瑞峰帶著寧誠(chéng)一起做吧。”
聽(tīng)到這話(huà),頓時(shí)車(chē)內(nèi)一陣沉默,所有人都愣了好半天。
馬小龍笑著對(duì)寧誠(chéng)說(shuō):“可以啊,你小子這算是時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)了,能跟著林師兄一起做員工餐,這是師父給你機(jī)會(huì)。”
寧誠(chéng)也是有些激動(dòng):“嗯,謝謝師父,我一定會(huì)好好跟師兄學(xué)。”
林瑞峰也認(rèn)真說(shuō):“師父,我會(huì)好好教師弟。”
馮一帆沒(méi)有多說(shuō)什么,而是繼續(xù)認(rèn)真地開(kāi)車(chē),不過(guò)嘴角也是微微上揚(yáng),算是認(rèn)可了徒弟們之間的這份情誼。
回到古街天已經(jīng)大亮,眾人也是趕緊把東西搬回了林家鋪?zhàn)印?br/>
馮一帆也是一起把東西搬完,然后才開(kāi)車(chē)回小區(qū)。
之后,他迅速就上樓,回到家里去,給家里人做早餐。
大概在馮一帆在廚房里忙碌,差不多快要把早餐做好的時(shí)候,馮若若穿著睡衣打著哈欠走進(jìn)廚房來(lái)。
“爸爸,早呀。”
馮一帆回頭微笑回應(yīng):“若若早上好。”
馮若若湊到爸爸身邊,小腦袋一下子靠在了爸爸的腿上。
馮一帆一邊將灶臺(tái)的火調(diào)小,一邊伸手扶住女兒。
“怎么了?若若今天這么沒(méi)有精神啊?是不是昨天晚上沒(méi)有睡好啊?”
馮若若小腦袋靠在爸爸的腿上,還蹭了蹭,嘟囔道:“爸爸,今天可不可以不去上幼兒園呀?”
馮一帆頓時(shí)樂(lè)了,蹲下來(lái)扶住女兒?jiǎn)枺骸盀槭裁茨兀咳羧魹槭裁床幌肴ド嫌變簣@呢?”
馮若若看了看爸爸,然后一把撲進(jìn)爸爸的懷里抱住爸爸脖子。
“爸爸,若若今天好累呀,所以不想去上幼兒園啦。”
馮一帆聽(tīng)女兒這樣說(shuō),趕緊額頭在女兒的額頭上貼了貼,感受了一下溫度,確定女兒沒(méi)有發(fā)熱。
接著抱住女兒繼續(xù)問(wèn):“若若是不是不舒服呀?”
馮若若摟住爸爸的脖子說(shuō):“不是呀,是很累呀。”
馮一帆奇怪問(wèn):“怎么會(huì)很累呢?”
馮若若顯然也是說(shuō)不清楚。
馮一帆確定女兒沒(méi)有發(fā)熱,又認(rèn)真地問(wèn):“若若,你跟爸爸說(shuō)說(shuō),你到底是怎么累了呢?”
小姑娘用力抱緊爸爸的脖子,然后支支吾吾半天,也說(shuō)不明白。
到后來(lái),馮若若直接鉆進(jìn)爸爸的懷里,讓爸爸蹲在那抱住自己。
馮一帆看到鉆進(jìn)懷里的女兒,也是大概明白了,女兒應(yīng)該只是單純有些不想去幼兒園。
這倒是也讓馮一帆松了一口氣。
他還真的是有些擔(dān)心,女兒會(huì)不會(huì)生病。
只要是沒(méi)有生病,那么剩下的事情其實(shí)都比較好解決。
馮一帆低頭哄著懷里女兒說(shuō):“若若,你想想,你要是不去幼兒園的話(huà),溪溪和霏霏你不就見(jiàn)不到了嗎?還有你幼兒園那么多小朋友呀。”
實(shí)際上,馮若若并不是生病,也不是什么累了。
小女孩就是早上起床,有那么一點(diǎn)點(diǎn)懵,所以突發(fā)奇想不想去幼兒園。
在聽(tīng)到爸爸提起幼兒園小朋友,尤其是說(shuō)到了溪溪和霏霏。
馮若若頓時(shí)醒過(guò)神來(lái)了:“呀,爸爸,我跟溪溪和霏霏說(shuō)好啦,今天我們要一起好好表現(xiàn),要一起拿今天方老師發(fā)的小紅花呀。”
馮一帆見(jiàn)女兒終于恢復(fù)了精神,微笑說(shuō):“你看看,你要是不去幼兒園,你今天要比溪溪和霏霏少一朵小紅花啦。”
顯然,對(duì)幼兒園小孩子來(lái)說(shuō),小紅花那是絕對(duì)非常重要的東西。
馮若若趕緊從爸爸懷里下地:“爸爸,那我要快點(diǎn)去刷牙洗臉呀,還要換衣服的,爸爸你也要快點(diǎn)做飯呀。”
看到女兒小臉已經(jīng)瞬間進(jìn)入了一種作戰(zhàn)狀態(tài),馮一帆也跟著認(rèn)真起來(lái)。
“好的,若若快去吧。”
馮若若迅速?gòu)膹N房里跑出去,回到自己房間里去準(zhǔn)備刷牙洗臉。
不過(guò)回到房間后,小女孩還沒(méi)有忘記,去敲響了奶奶房門(mén)。
最近奶奶住在家里,所以每天早上都是奶奶幫自己梳頭發(fā),還有把牙刷牙膏弄好,也都是奶奶幫忙的。
聽(tīng)到敲門(mén)聲,盧翠玲也是從房間里出來(lái):“來(lái)啦,若若今天起得這么早啊。”
馮一帆在廚房里聽(tīng)到祖孫倆親密對(duì)話(huà),以及女兒開(kāi)心爽朗笑聲,繼續(xù)站起身給家里人做早餐。
吃過(guò)了早餐,一家人又一起出門(mén)。
一家人先把馮若若送去幼兒園,之后馮一帆還要把岳父送到林家鋪?zhàn)樱詈笏阋_(kāi)車(chē)陪妻子去醫(yī)院檢查。
時(shí)間還是比較滿(mǎn),所以今天的馮一帆也是顯得有一些忙碌。
送完了女兒,又把岳父送到已經(jīng)開(kāi)門(mén)的林家鋪?zhàn)印?br/>
同時(shí),石家慧和陳煦、羅瑜以及凱瑟琳,也都來(lái)到了林家鋪?zhàn)印?br/>
石家慧原本是住在馮一帆家里,后來(lái)又覺(jué)得不是很方便,選擇和凱瑟琳一起合租了一套房子住。
最慘的可能是林瑞峰、馬小龍、寧誠(chéng)、漢斯和湯姆五個(gè)人。
他們五個(gè)暫時(shí)全都住在林家鋪?zhàn)雍笤旱亩恰?br/>
林家鋪?zhàn)颖揪筒凰愦螅笤旱亩菍?shí)際上也只有一間屋子。
之前林瑞峰一家是把房間隔開(kāi)當(dāng)做兩間。
現(xiàn)在五個(gè)男人住在一起,索性把隔板也給拆掉,弄了兩張上下鋪和一張小床,五個(gè)男人便算是暫時(shí)將就著住了。
好在,五個(gè)男人倒是都不那么講究,也愿意住在一起,晚上還能一起聊聊做菜。
馮一帆把岳父送到鋪?zhàn)永铮蠹艺f(shuō):“我今天上午要陪若曦去醫(yī)院,你們今天繼續(xù)研究自己的菜,現(xiàn)在只有大師姐出了一道菜,你們可要好好努力,今天讓我們蘇記上代掌勺人監(jiān)督你們。”
一群人聽(tīng)了馮一帆的話(huà),還非常嚴(yán)肅地齊聲答應(yīng):“是,主廚。”
石家慧接著說(shuō):“有師叔監(jiān)督,肯定沒(méi)問(wèn)題。”
蘇錦榮笑了笑說(shuō):“我現(xiàn)在年紀(jì)到了,不存在監(jiān)督你們,就是我跟著去醫(yī)院不方便,所以留在這里而已,你們忙你們的,不用管我這老頭子。”
寧誠(chéng)立刻說(shuō):“師公,您可是我們大家的主心骨,您留在這里,我們肯定能干的更好。”
一群人也是齊聲附和:“沒(méi)錯(cuò)。”
馮一帆看到一群人故作嚴(yán)肅認(rèn)真的樣子,也是有點(diǎn)哭笑不得:“行了行了,你們能不能別搞得這么認(rèn)真?該怎么干還怎么干就行了,別整這些花里胡哨的東西。”
蘇錦榮笑著揮揮手:“好了,你也趕緊走吧,別耽誤了檢查時(shí)間。”
馮一帆跟大家告別,轉(zhuǎn)身出門(mén),跟母親一起陪著妻子離去。
蘇錦榮在馮一帆走了之后,看著鋪?zhàn)永锏谋娙苏f(shuō):“你們啊,今天忙你們的,不用管我,有什么問(wèn)題可以問(wèn)我,但是千萬(wàn)不要拘謹(jǐn)啊,該怎么干還是怎么干就行了。”
一開(kāi)始大家還是有那么一點(diǎn)拘謹(jǐn)?shù)摹?br/>
石家慧很快笑著說(shuō):“行了,都別愣著,這邊讓小林、小馬帶著寧誠(chéng)忙去,我們?nèi)ジ舯诎桑瑒e忘了,你們的菜還沒(méi)有出來(lái)呢,主廚可是等你們你們的菜單,你們?cè)俨怀霾藛危蛷d還怎么開(kāi)業(yè)啊?”
蘇錦榮也點(diǎn)頭:“還真是,菜單比較重要,你們可要抓緊。”
林瑞峰對(duì)馬小龍說(shuō):“你要不也過(guò)去,你不是已經(jīng)想到了做什么菜嗎?先去做一次試試,讓師公幫忙嘗嘗看,這邊我?guī)е鴮幷\(chéng)先忙。”
馬小龍遲疑了一下問(wèn):“我走了,你和寧誠(chéng)兩個(gè)人可以嗎?”
話(huà)音剛落,門(mén)口響起了另一個(gè)聲音:“不是還有我嘛。”
剛巧是趙大霞來(lái)了。
林瑞峰看到趙大霞笑著說(shuō):“你看,還有趙大嬸呢,你去吧,盡快把菜單確定了,蘇記才能盡快開(kāi)業(yè)的。”
蘇錦榮也說(shuō):“對(duì),現(xiàn)在菜單要緊,這邊的生意不用太在意。”
聽(tīng)到師公的話(huà),馬小龍也是點(diǎn)點(diǎn)頭同意了。
然后一行人從后巷,轉(zhuǎn)到林家鋪?zhàn)痈舯诘奶K記后廚。
幾個(gè)人一起簇?fù)碇K錦榮進(jìn)入后廚。
蘇錦榮進(jìn)了后廚,環(huán)顧一圈感嘆道:“還真是有模有樣,之前沒(méi)有這些灶具,看著還是有些太空蕩,現(xiàn)在看起來(lái),還真是很不錯(cuò)。”
石家慧被蘇錦榮推到料理臺(tái)另一邊,讓蘇錦榮可以坐著看清每個(gè)人動(dòng)作。
然后,石家慧便讓大家開(kāi)工。
沒(méi)有營(yíng)業(yè)蘇記后廚里,一群人開(kāi)始忙碌起來(lái)。
或許是因?yàn)轳T一帆不在場(chǎng),所以大家倒是比較能放得開(kāi),進(jìn)行討論的時(shí)候也是一場(chǎng)激烈,烹飪的時(shí)候也都是比較大開(kāi)大合。
蘇錦榮看了一陣還是忍不住開(kāi)口:“你們要注意點(diǎn),別總是那么大開(kāi)大合,研究菜的過(guò)程本身會(huì)很漫長(zhǎng),如果你們不至于節(jié)儉,可能菜還沒(méi)做出來(lái),材料已經(jīng)被你們給用光了。”
石家慧聽(tīng)了說(shuō):“對(duì)對(duì),都注意點(diǎn),湯姆,你注意點(diǎn),不要一次把那么多肉一起做掉,可以分開(kāi)小塊去進(jìn)行嘗試,還有,不要用幾塊去分別嘗試不同做法,你可以把一塊肉分開(kāi)做。”
湯姆聽(tīng)完馬小龍翻譯,也是立刻回應(yīng):“明白,副主廚。”
有了蘇錦榮和石家慧警告,接下來(lái)大家也都做了調(diào)整。
不再是一下子整塊去試做,而是把整塊切開(kāi),分別用不同方式去試做。
蘇錦榮也是及時(shí)教給了陳煦和羅瑜兩人,一些分開(kāi)后新鮮的肉類(lèi)要如何保持新鮮度,不至于在試做過(guò)程中,導(dǎo)致分開(kāi)的肉發(fā)生變化。
“保鮮膜給迅速封上,然后放進(jìn)冰箱里,如果食材是非常好,直接抽真空放進(jìn)冰柜里,等你們這一塊試做結(jié)束,需要調(diào)整的時(shí)候,再把另一塊拿出來(lái),明白嗎?”
陳煦和羅瑜在蘇錦榮、石家慧以及凱瑟琳等人指點(diǎn)下,也是逐漸掌握了一些烹飪上的技巧。
這也是馮一帆所希望兩人學(xué)習(xí)到的。
能夠把甜品做到極致自然是很厲害,但如果有志于當(dāng)廚師,也還是需要懂得其他菜肴的烹飪。
這么一個(gè)早上,沒(méi)有開(kāi)業(yè)蘇記后廚里,蘇記的廚師們?cè)谂χ?br/>
每個(gè)人都希望,可以做出一道讓馮一帆滿(mǎn)意,能夠加入到菜單上的菜。
而蘇錦榮在看了大家各自試做后,有了另外的一種思路。
他覺(jué)得,大家這樣以為創(chuàng)新,反倒是未必能夠短時(shí)間內(nèi)創(chuàng)出一道合適的菜品,但如果在傳統(tǒng)菜基礎(chǔ)上,進(jìn)行一些創(chuàng)新的嘗試,或許會(huì)更加容易些。
當(dāng)蘇錦榮把這個(gè)觀(guān)點(diǎn)說(shuō)出來(lái),后廚里忙碌中的眾人都是有那么一點(diǎn)恍然。
石家慧接著說(shuō):“我覺(jué)得師叔說(shuō)得對(duì),其實(shí)我之前的那道菜,也并非是完全創(chuàng)新,而是將傳統(tǒng)菜進(jìn)行了融匯,創(chuàng)出了一道脫胎于傳統(tǒng)的菜,你們大家也可以進(jìn)行這方面的嘗試。”
有了這么一個(gè)思路,也讓后廚里眾人開(kāi)始轉(zhuǎn)變了想法。</br>