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于志媛說是給周青苗搭把手,不過她壓根就不擅長廚藝,也就只能剝個蒜,切個蔥姜的地步。
周青苗看著這一簍子大閘蟹,其他麻煩的做法現在也來不及了,而且這種大閘蟹吃的就是要一個‘鮮字’。
清洗大閘蟹后,鍋里放水,小蔥,姜,黃酒,料酒,大火燒開,直接放入螃蟹清蒸。
因為大閘蟹性寒,姜片又是驅寒的,也就多加了許多的姜片姜末。
蒸螃蟹的時候,周青苗也就在調醬料,雖然大閘蟹吃的就是一個鮮,...