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第 48 章 第48章

    接下來的幾天,花荼把心思都花在裝修店鋪上,店面那邊的進度很快,很多地方已經初具雛形。
    到了周末中午吃過午飯,花荼問慕頌之:“你今天有空嗎?”
    慕頌之道:“今天沒事。”
    最近和東勝的合步入正軌,其他的工作也很順利,他可以忙里偷閑,閑一陣了。
    花荼說:“那你午能不能開車帶我去見一個人。”
    “然可以。”慕頌之好奇問,“是誰啊?”
    花荼道:“一位姓桂的師傅,叫做桂景平。”
    然后花荼給他解釋道,“這位桂師傅曾經是我父親的師弟,在我年出事的時候,他正好在國外參加一場廚藝比賽。”
    花荼說到這里,頓了一說:“我聽說,年他回國以后,一直找了我很久,還在報上和網上登過尋人啟事。后來桂師傅和柯木原鬧掰了,離開了幸運閣。這些年桂師傅沒有再去其他飯店工作,而是自己買了一個小院子,每天教導徒弟,我想試試,能不能請他出山。”
    花荼還記得,那時候,他公手有三位徒弟,他的爸爸甘天云,這位桂師傅,桂景平,還有就是柯木原。后來他父親做了倒『插』門的女婿,繼承了公的店面,那就是幸運閣的前身。
    幸運閣最初展的那幾年,三位師兄弟互相扶持,互相彌補。
    甘天云與人為善,勤勞肯干,面的師傅們都都很服他,逐漸把幸運閣揚光大。
    桂景平直率,爽朗,一心撲在廚藝上,做得一手好菜。
    柯木原的廚藝在三人之中最差,他表看上去忠厚老實,卻有一些理財經商方面的天賦。
    可誰能夠想到,最后的結果卻是甘天云身故,桂景平離開,柯木原一個人獨吞了幸運閣。
    花荼對這位叔叔一直都有印象,在過去桂景平就是父親的得力助手,也是父親最為信任的人。
    他打聽了一,桂景平現在和柯木原全無聯系。
    他覺得,如果桂景平還念舊情,是值得信任的人,他可以向他袒『露』自己的身份。
    如果能夠請到桂師傅出山,那這靈芝軒開起來就十拿九穩了。
    花荼又說:“不過我聽說,現在桂叔叔脾氣有些執拗,收徒弟非常苛刻,面的餐廳老板去見,也是一律都不接待。”他有點擔心自己撲空。
    慕頌之問:“那你有想好辦法嗎?我覺得可以想辦法設計一,讓他肯見你。”
    在他看來,商場之中兵不厭詐,有時候就是要花點心思,才能夠攻略下來。
    花荼道:“我也在考慮這個問題。”
    慕頌之幫他想了想:“我覺得多年不見,你應該給你的這位叔叔準備一份禮物。”
    花荼問:“什么禮物比較合適?”
    慕頌之道:“足夠誠意,面又買不到的禮物。最好能夠讓他看透你的身份,不主動點破。這樣可以試探出他是否還念舊情。”
    要請桂師傅出山,自然不是那么容易的事。
    花荼低頭想了片刻,開口道:“你說得很有道理,我知道要做什么了。”
    他準備做一道過去幸運閣出品的甜點。
    這甜點在花荼小時候父親和桂叔叔一起做過,可是因為工藝復雜,費時耗力,現在的幸運閣里已經沒有了這道菜品。
    這道菜叫做荷塘月『色』,是在傳統糕點上進行過改良。
    一道甜品之中包含兩種口味,組荷花的荷花酥以及為荷葉的荷葉茶酥。
    荷花酥是用紅菜頭汁上『色』,包裹著咸蛋黃,蓮子面做的餡料。
    荷葉茶酥使用的是上好的荷葉茶汁,包綠豆的餡料。
    花荼和了幾種面,依次把所有的材料準備好,然后雙手靈巧,進行反復搟壓,最后包裹成型。
    這兩種酥的制作方式上有一定的相同之處,都是起酥之后用油進行油炸。
    用烤箱烤的話,荷花就無法開花,荷葉也難以做出形狀。
    包好以后,荷花酥上劃了花紋,破開花形,一般的花酥只開三刀,可是花荼做的荷花酥破了五刀,這刀數開得越多,做出來的荷花就會越精致,也會越考驗廚師的功底。
    炸的時候,花荼用筷子小心翼翼地撥動著荷花酥。
    荷花酥在油里面慢慢炸透,逐漸綻放開來,酥皮薄而不破,慢慢形了無數瓣的淡粉『色』花瓣。
    慕頌之也湊過去看。
    荷花酥的顏『色』粉嫩,內芯淡黃,形狀就像是一朵小小的盛開荷花。
    荷葉茶酥形狀像是荷葉,上面做花紋,像是一個倒扣過來的小帽子,為荷花酥的底座。
    那景象美不勝收。
    花荼一共花了不到兩個小時,一份非常精致的神仙甜品就做好了。
    到了最后,他把荷花酥的中心撒上一點點的荷花花粉。
    這荷花花粉在花粉之中屬于名貴品種,平時很難采集到,撒了這一點花粉以后,這荷花酥才能夠做到『色』香味俱全。
    隨后花荼仔細把一個一個底座和荷花放在一處,一共放了六個,準備帶過去給桂師傅做見面禮。
    整個甜品『色』澤鮮亮,像是精美的藝術品。
    花荼拿了兩個給慕頌之:“你要不要嘗嘗?”
    慕頌之拿著荷花酥仔細端詳:“真好看,怎么讓人舍得吃?”
    花荼:“嘗嘗吧,做出來就是吃的,等回頭你想吃我再做。”
    慕頌之看了一會,還是忍不住咬了一口,皮已經被炸到酥脆了,荷花的花瓣極其的薄,一碰就掉了。
    荷花酥的口味淡淡的,可以嘗出來蓮子的味道,中間的餡黃微咸,由于是油炸的,口感比蛋黃酥還要酥脆一些。
    最為點睛的是中間的那一點點的荷花花粉,帶著一種濃郁的荷花花香。
    荷葉茶酥則是有荷葉的味道,那是一種不同于抹茶的茶香,微微的苦中帶著一絲淡淡的甜,綠豆的芯子也很爽口。
    整個一道甜品清新,淡雅,滿是古韻。
    品酥點,喝龍井茶,那感覺就像是坐在盛夏的西湖湖邊,吹著微風,望美麗的西湖,賞著朵朵荷花。
    這荷花酥特別酥脆,最怕碰撞,花荼小心翼翼地抱著糕點盒,給慕頌之報了個地址。
    慕頌之開車送他過去。
    兩個人坐電梯樓的時候,花荼不忘叮囑:“回頭你開得小心一點,這糕點一晃就容易碎了。”
    慕頌之道:“知道了,放心吧,我一定開得穩穩的。”
    今天慕頌之開了一輛花荼沒見過的新車。
    車子一上路,花荼就現周圍前后左右都沒有車。
    周末的忻城街道原本是堵的水泄不通的,忽然路中間就空了一大塊。
    慕頌之一輛車占了一個車道,開得慢又穩,其他人都在緊急避讓。
    花荼不太認識前方那個立起來車標,隨口問:“這車是什么車啊。”
    慕頌之隨口道:“賓利。”
    花荼聽說過,終于對上了號:“多少錢一輛?”
    慕頌之:“好像是九百多?”
    后面當然有個萬字。
    花荼:“……”
    他終于知道為什么前后左右都沒車了,這車一般人蹭不起。
    慕頌之一路開車,一直開到了花荼說到地方,一盒荷塘月『色』,一片荷花瓣都沒有掉。
    慕頌之有些得意地和老婆炫耀:“我車技如何?”
    花荼和他開玩笑:“不錯,給你個秋名山車神資格證。”
    兩個人下車以后,花荼看旁邊有個安靜的小院,如果他收到的消息沒有錯,這里應該就是桂叔叔的住所。
    院子是古式建筑,從外面就可以看出來里面不小,是一座小小的園林。據說這是古時候的鹽商府邸改造而。
    這里有些偏僻,像是一處遠離塵世的世桃源。
    花荼辨認了一門牌,走過去敲了敲門。
    過了一會,有人在里面問了一聲:“誰啊?”
    花荼在外面道:“來找桂師傅的。”
    過了一會,有人過來開了門,打開門的是一位看上去二十來歲的小徒弟,個子不,他打開門道:“師傅現在不收徒弟了,你等明年吧。”
    花荼道:“我們不是來拜師的……”
    他話還沒說完,那小男生擺手:“請出山的更不行了,桂師傅不出去做工的,已經拒絕了好多家了。如果纏不走,他會拿笤帚趕人的,你們還是快回去吧,不要浪費時間。”
    花荼遞上那一份荷塘月『色』:“我過去認識桂師傅,你就和他說,是故人來拜訪他,然后把這份荷塘月『色』的糕點帶給他看。”
    小男生還是第一次聽到有這種要求,他自己也是學廚師的,看得出來那道酥點做的不錯,形別致,『色』彩鮮艷。
    他這才接過來道:“那我試試吧,不過師傅到底見不見你,我說了不算。你們先在外面等等吧。”
    說完話他就把門關上,拎著糕點進去了。
    慕頌之看了看周圍,對面有家茶樓,他拉了花荼道:“我們也別傻等,先過去歇會吧。”
    花荼跟他走著,還時不時回頭看向那緊閉的院門。
    那男生拿著荷花酥穿過了院子。
    這院子里面挺大的,裝修的非常古樸,還養了幾只雞和兔子。
    這位小徒弟名叫鄧樂康,今年二十二歲,在這里跟桂景平已經學藝兩年了。在他看來,師傅技術很好,脾氣卻很怪,他最煩有人來找他。
    遇到送孩子來學藝的,就會說人滿了。遇到來請他出山的,一律不見。
    鄧樂康到了后面,擱門簾說:“師傅,面有人找你。”
    桂景平雙膝盤在床上,正在就桌子,雕刻一盤豆腐雕。
    潔白的豆腐泡在水中,已經被雕刻了幾個小時。
    在豆腐上雕刻,足以想象會有多難,手必須極其穩,一分一毫都差不得。
    桂景平手的一盆豆腐經過了精雕細琢,被雕刻成了一尊栩栩如生,精美復雜的臥觀音像。
    這雕刻品現在還是半品,就足以讓人驚嘆桂師傅的廚藝高超。
    桂景平正雕到了細節處,他擺擺手道:“不見不見。”
    鄧樂康又說:“客人說認識你,還帶了一份糕點過來。”他頓了一說,“看起來還挺漂亮的,有點手藝。”
    桂景平的注意力還在豆腐上,隨口哦了一聲,然后問:“什么糕點?”樂文小說網
    鄧樂康說:“好像是叫什么,荷塘月『色』?”
    聽了這四個字,桂景平的手忽然一頓。
    他忽然起身,顧不得穿鞋就跑到了面,拿過來徒弟手中的透明盒子仔細端詳,一朵朵荷花綻放著,放置在綠『色』底座上。
    桂景平急忙拆開了包裝,拿起一朵荷花咬了一口。
    皮酥脆,味道獨特,帶著蓮子清香的荷花酥在他口中綻開,最后他的舌尖嘗到了荷花粉的甜味。
    蓮子做芯,荷花粉做蕊。
    桂景平頓時淚濕了眼眶:“是這個味道!”
    這就是他記憶里的味道。
    面的蓮花酥做得再為好看,再為像,也不會加這最后的一點荷花粉。
    這是幸運閣不傳的配方,是當年師傅改良之后的步驟,連過去幫工的徒弟都不知道,這是整道酥的“魂”。
    他們三兄弟學藝的時候,一起做過這道荷花酥,那時候他的手藝還有點笨拙,起酥起得不夠好看,柯木原總是偷懶,唯有大哥甘天云做出來的味道最為好吃,形狀最為好看,就像這眼前的糕點一樣……
    在當年,幸運閣之中,柯木原爭權奪勢,桂景平是一位見證人。
    甘天云身故,那份遺產分配書十分蹊蹺,大部分的股份竟然留給了柯木原和甘天云的妹妹。
    后來他因故出國比賽一遭,連師兄的遺孤都沒能護住。
    氣悔的桂景平對人心失望,他和柯木原大吵了一架,拒絕了薪挽留,憤然離開了幸運閣。
    桂景平被當年的事情傷透了心,對人極其失望。
    就算多少人求他,他也再沒出山過,像是個鴕鳥一樣,把頭埋在沙子里。
    他一心放在廚藝研究上,寂寞了就帶幾個徒弟,無聊就做幾個菜。
    他生活在這小院子里,把自己與世隔絕。
    可現在,他忽然想到了一種可能『性』……
    桂景平難以抑制激動的心情,轉頭問徒弟:“這糕點是誰帶來的?”
    鄧樂康站在一旁,他的記憶里,師傅還沒有如此激動過。
    他實在不知道這小小的荷花酥之中有什么玄奧。
    鄧樂康慌忙一指面:“是一位年輕的客人帶來的,那人應該,還在門外吧……”
    他話還沒說完,桂景平就跑了出去。
    他來到了門口,推開了那扇大門……
    桂景平的胸口起伏著,他自己都不記得,上次出院子是什么時候了。
    花荼坐在對面的茶室里,一直看對面的院門。
    忽然,對面的門開了,從里面跑出來一位四十多歲的中年男人,他連鞋都沒有穿,頭發也是『亂』糟糟的,四處張望,似是在尋找著什么人。
    花荼認出了他,他急忙站起身,走了過去,慕頌之也跟上他。
    花荼望對面的桂景平,兩個相隔兩米。
    桂景平也望眼前的花荼,他的眼眶紅。
    桂景平能夠從那俊秀的五官之中找到故人的影子。
    花荼更咽著叫了一聲:“桂叔叔。”
    桂景平顫聲問:“是凌霄嗎?”
    花荼沒有對他掩飾身份,輕輕點了點頭:“是我,我回來了。”

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