江少鴻終于把嘴里的肉咽了下去,沖著郝俊豎起了大拇哥,“厲害!厲害!我以前吃的菠蘿咕咾肉都是屎啊!”
江凌雪輕啐了一口,“正吃飯的時(shí)候呢,你瞎說什么!”
米倩狠拍了江少鴻肩膀一巴掌,“就是,你想吃那玩意兒自己吃去!干嘛又把我捎上?”
江少鴻委屈地揉著肩膀,“想打我就明說,我什么時(shí)候把你捎上了?”
“還說沒有?我和你一起吃菠蘿咕咾肉的次數(shù)沒有一百也有八十,你吃的都是那玩意兒,我吃的算什么?”
郝俊連忙打圓場(chǎng),“沒那么夸張,沒那么夸張,來來來,大家都坐下吃。”
米倩一坐下,就趕緊伸筷子夾了一塊肉塞進(jìn)嘴里,咀嚼了沒幾下,就滿臉都是陶醉的表情,興奮地握著小拳頭拼命地晃動(dòng),嘴里嗚嚕不清地說著:“好吃!好吃!少鴻說的沒錯(cuò)!以前吃的菠蘿咕咾肉都是屎啊!”
江凌雪差點(diǎn)兒把剛放進(jìn)嘴里的肉吐出來,“倩倩,你怎么也這樣?別說影響食欲的東西好不好!”
米倩一邊忙著夾肉往嘴里面塞,一邊嗚嗚嚕嚕地答應(yīng)著:“知道了知道了,你叫我說什么我也不說了,顧不得了,少鴻太能搶了。”
郝俊暗道,你們可都是出入高檔飯店像平時(shí)串門似的,不用這么夸張吧?我就當(dāng)做你們想多給我些面子了。
但是,轉(zhuǎn)眼間,一大盤子菠蘿咕咾肉只剩了一個(gè)盤子底!
三個(gè)人這才意猶未盡地同時(shí)停下了筷子。
郝俊有些愕然了,這好像不是只給面子的問題!
江凌雪拿起餐巾紙擦了擦嘴,“這是我吃過的最好吃的菠蘿咕咾肉了!香酥滑嫩,酸甜可口,不但菠蘿的量恰到好處,搭配色彩的青椒和紅椒絲毫沒有影響到口感,只怕陸大廚也會(huì)自愧不如!”
米倩和江少鴻連聲附和。
郝俊好奇地問:“陸大廚是誰?”
江凌雪說:“陸大廚叫陸大寶,是墨島大酒店中廚房的二灶,爺爺很喜歡他做的菜,一到家庭聚餐的時(shí)候就把他請(qǐng)到家里來。上一次爺爺七十大壽的時(shí)候,就是他掌勺。”
郝俊暗說,原來是陸大寶啊,那他當(dāng)然要自愧不如了,自己的廚藝相當(dāng)于三年后的陸大寶,提升了當(dāng)然不止一點(diǎn)點(diǎn),現(xiàn)在的陸大寶怎么能比呢?
郝俊記得,那個(gè)時(shí)空的陸大寶是獲得了東魯名廚的稱號(hào)后,才從二灶直接升為廚師長,看來這兩個(gè)時(shí)空在大背景一致的情形下,個(gè)體的差異果然不明顯。
米倩突然哎呀了一聲,“只顧搶肉吃了,忘了喝酒哎!這可是法國原瓶進(jìn)口的珍藏版干紅,早已經(jīng)醒好了,趕緊品品。來郝俊,敬你一杯!謝謝你讓我吃到了這么好吃的菠蘿咕咾肉!”
江凌雪和江少鴻也同時(shí)舉起了杯來。
郝俊當(dāng)然用不著客氣,坦然接受了大家的謝意,舉起杯來一飲而盡。
米倩笑道:“你還真干了?敬你一杯只是個(gè)客氣話知道不?看來你還是沒有融入上流社會(huì)。”
“那當(dāng)然得真干了,你不是說敬我一杯嗎?我只喝一口多不給你面子?別在家里扯什么上流社會(huì),總戴著上流社會(huì)的面具多累人呢!”
江少鴻拍了一下大腿,“你說的太對(duì)了!在家里就是應(yīng)該放松自己,干杯!”
江凌雪二話不說,端起杯來一飲而盡。
江少鴻的眼睛有點(diǎn)直了,“姐呀,你什么時(shí)候這么痛快了?讓你一下子喝一杯可不是個(gè)容易事!”
江凌雪笑微微地回道:“在外面有些事情不得不裝著,在家里就好好放松一下吧,你都說了要干杯,總得給你面子吧?”
“你別拿我說事,明明是給郝俊面子,你別瞪眼,你別瞪眼,我這就干了。”
米倩拿著杯子也不好放下,索性也來了個(gè)一飲而盡。
江凌雪仔細(xì)看著眼前的菜,“郝俊,這不會(huì)是木瓜吧?”
“對(duì)啊,就是木瓜,木瓜炒肉,以前吃過沒?”
“在別人家里吃過一回,新奇倒是新奇,沒覺得怎么好吃,而且還碎得慘不忍睹。可你這盤木瓜不但賣相漂亮,聞著還有一縷縷的清香氣。”
“木瓜有很多品種,不是所有的木瓜都適合炒著吃,而且和成熟度也有關(guān)系。像你家里的這只木瓜,八九成的樹上熟,一加熱就會(huì)飄散出自然香氣,還不容易炒碎。”
“你圍在木瓜一側(cè)的是香菜吧?像是水面的漣漪托著荷葉一樣,太漂亮了!”
“可惜只找到了幾小節(jié),我把梗撕開后,它們會(huì)自然卷曲,像流云、像清風(fēng)、像漣漪,根據(jù)菜品的不同和特別的設(shè)計(jì),小小的香菜葉會(huì)像流云追月、清風(fēng)拂日、漣漪碧荷,增加一點(diǎn)兒情調(diào)。”
江凌雪夾了一塊木瓜,放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)一品,連連點(diǎn)頭,“嗯,好吃,比我上一次吃的好得太多太多了!”
江少鴻立刻把筷子伸了過去,“別管什么流云、清風(fēng)了,直接來個(gè)風(fēng)卷殘?jiān)瓢伞!?br/>
于是,風(fēng)卷殘?jiān)埔话悖竟铣慈獗粨屖骋豢铡?br/>
江少鴻用筷子點(diǎn)了一下眼前的那盤菜,“我敢打賭,這一盤是土豆條。”
米倩“嘁”了一聲,“誰不知道有一個(gè)大土豆要拿來做菜,瞎子也看得出,就那盤子菜像土豆好吧?”
“錯(cuò)!瞎子是看不見滴!”
江凌雪輕撫了一下秀發(fā),“這應(yīng)該是前兩天的土豆剩下的,我記得顏色沒這么誘人啊!你看這金黃金黃的,像是金條一樣。”
郝俊說道:“這顏色是我煎出來的,我也覺得像金條,所以我給它起了個(gè)名字叫做孜然金條。”
米倩恍然大悟:“我說金燦燦的土豆條上面撒了些面面有礙美觀呢,原來是孜然粉!”
江少鴻作為一個(gè)資深的吃貨,馬上就贊嘆起來,“這么多土豆條,每個(gè)都要四面煎,還得控制火候,真是不容易!還有那菠蘿咕咾肉,肉都得先掛漿炸一遍,火候也極為重要,火輕了口感不好,火大了就會(huì)發(fā)干發(fā)硬!你一個(gè)小時(shí)內(nèi)忙活出這兩個(gè)菜來就不容易了,其它兩個(gè)菜哪兒還有時(shí)間做!”
“很簡單啊,我為了給那兩個(gè)菜騰出時(shí)間來,就一邊炸著肉,一邊煎土豆。”
江少鴻、江凌雪、米倩都環(huán)睜著雙眼看著郝俊,要不要這么牛掰啊!一個(gè)人招呼一個(gè)菜都不敢分心,你竟然同時(shí)操作兩個(gè)菜!
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