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第287章 戳了一塊肉

    野餐的準備工作,在越來越多的期盼中終于開始了。
    早就被排骨湯的濃香給勾得不知道吞了多少口水的美眉和小伙子們,紛紛以迅雷不及掩耳之勢坐到了篝火邊。
    而深秋時的天氣,雖然因為高掛的太陽并不算很冷,但坐在篝火邊上的眾人同樣也不會感覺到太熱。
    更別說肚子里早已經抗議很久,都快要造反的感受,這會兒也沒人會在意這點熱度,都等著享受美食呢。
    很快,串好的烤肉串就被率先分發了下去,考慮到美眉比較多,在準備肉串時,寧致遠還切了點色彩新鮮的菜椒做為搭配。
    而這種專門為野營野餐準備的烤釬都很長,而且又是木柄,所以不用擔心會有人把自己的手給烤嘍。
    由于大家都忙活了這么久早就餓了,所以,等肉串一到手,誰也沒費話,不約而同地將各自的肉串伸向了被圍在中間的火堆上。
    考慮到這幫差不多同齡的美眉與帥鍋對這方面應該不是很擅長,不對,看這幫人急急忙忙就把肉串伸進火舌里的樣子,根本就是完全不懂。
    身為主人的寧致遠連忙以身做則,示范了起來。
    “大家看一下啊,這肉串可不是直接伸進火里就能烤得快,烤得好的,相信大家都學過,這火溫度最好的部分是外焰。”
    “肉塊相對來說略厚實一些,所以,不能傻傻地伸在那里,要轉動,還得保持頭部上翹的角度,好讓油脂浸潤到其它部位。”
    在寧致遠的示范中,隨著火舌不斷的舔食,肉串中的肥油部份受熱開始分泌出晶瑩的油脂。
    因為烤釬的角度,這些油脂又一點一點的浸潤著瘦肉部分,以及夾在中間的菜椒。
    等烤到一定程度之后,再往上面刷上一層醬汁,很快,一股子濃郁的肉香就在空氣中彌漫開來,勾的所有人都暗吞著口水。
    因為肉塊切的大小適中,所以,沒多會兒的功夫,寧致遠手中的烤肉就好了。
    在眾目睽睽之下,這串色香味俱全的烤肉最終落在了李嘉婷的手里。
    “謝謝。”在大家異樣的眼神之下,李嘉婷很坦然地接過烤肉串,還不忘沖著交好的幾個姐妹,得意地顯擺幾下。
    雖然對于這種行為,美眉們都氣得牙癢癢,但卻并沒有人去搶奪這串肉,而是呼啦一下,圍到了寧致遠的身邊。
    “帥哥,幫我也烤一串吧。”
    “我也要!我也要!”
    “拜托,給小女子也烤一串吧。”
    “先給我烤,大不了以身相許就是!”
    看著圍在身邊眾美眉迥然不同的性格卻完全相同的要求,寧致遠一時之間,只得拿眼神向一旁的罪魁禍首求助。
    可惜,人家李嘉婷這會兒正一臉陶醉地拿著烤肉串飛快地大嚼著,哪有功夫理會別的事情。
    “我去!”
    眼瞅著被人過河拆橋了,一臉黑線的寧致遠,只得表示,烤爐已經準備好了,自己馬上就會烤一批食物出來供大家分享。至于烤肉串這種事情,還是自己動手最有意思。
    而這樣的說法,在那一堆已經準備好的豬排、烤魚甚至是黃鱔等食材的證明之下,總算是得到了眾美眉的贊同。
    “呼!”終于從眾美環繞中脫身出來的寧致遠,暗松了一口氣之后,也沒敢耽擱,連忙開始了自己烤肉的工作。
    與過去不同,現在的燒烤受到韓式與日式飲食的影響,基本上已經脫離了只能烤肉的范疇,幾乎是無物不可烤。
    而寧致遠將扔在篝火堆里已經燒紅了的木炭夾進烤爐之后,將烤網與烤盤同時放到了上面,正好各自占據了一半的位置。
    因為豬排選用的是最為細嫩的里脊肉,直接煎烤的話會使得豬排表面發硬,所以,寧致遠沒忘在烤盤里先刷上一層油。
    等油溫夠了之后,再將切好的新鮮豬排直接放進去,就聽“滋啦”一聲,受熱之后豬排頓時有些收縮。
    等一面煎了大約有一分鐘之后,寧致遠又飛快地將烤盤里的幾塊豬排全部翻了一面,然后將調好的醬汁澆了上去。
    隨著油水相遇后的滋滋聲不斷響起,一股子香味也隨著撲面而來,把寧致遠自己都勾得狂吞起了口水。
    知道豬排切得比較厚,需要煎上一段時間,寧致遠將烤盤配的半球形不銹鋼蓋子蓋好后,向火堆那邊看去。
    而升起的三堆篝火邊,一幫子少女邊烤肉還邊不忘拍照,偶爾還相互顯擺一下自己的杰作,嘻嘻哈哈地亂做一團。
    僅有的四名男性同胞,這會兒正兢兢業業地承擔下了烤肉的工作,雖然累是累了些,但現成獻殷勤的機會,不抓住那才傻了。
    至于大妞,原本是坐在篝火邊看著那鍋骨湯,可沒多會兒的功夫,就被一幫子姐姐給拽了過去,嬉笑玩鬧了起來。
    等寧致遠的眼神,落在大妞那因為燎人的篝火,讓原本就紅潤的臉龐平添上了幾分嬌艷色彩的臉上時,笑了。
    一直以來,寧致遠都覺得小丫頭雖然很可愛,更是非常的勤勞能干,但總是缺少了這個年紀應有的活潑和其它方面。
    所以,在看到大妞很快就融入到了那些姐姐當中,咯咯咯地笑得很開懷的模樣,寧致遠更是下定了讓對方出去上學的決心。
    反正家里有李老實這個管家在,再加上等屋子起起來之后,自己的院長媽媽、劉姨出都能在自己離開的時候幫忙照看。
    “致遠哥,嘉嘉姐讓我來問你烤肉好了沒?”
    正有些走神的寧致遠,被走到近前的大妞給打斷了思路。
    “啊,好了,好了,稍等一下啊。”
    發現自己差點把烤肉給忘了的寧致遠,連忙將蓋在烤盤上的蓋子揭開,頓時一股子濃郁而誘人的香氣撲鼻而來。
    “還好還好,沒烤過了,不然就難看嘍。”發現烤盤里的豬排并沒有被烤焦之后,寧致遠頓時暗松了一口氣。
    等一塊塊豬排從烤盤中取出,在一陣刀光劍影后,被分切成了剛好一口的小塊,露出中間還有些粉粉的顏色。
    切好豬排的寧致遠,又倒了些醬汁兒在烤盤上,燒開后再加點淀粉收到濃稠后,用烤鏟澆到放在盤子里的豬排肉塊上。
    這種用骨湯做為基礎材料的亮褐色湯汁,沾在那些仿佛正方體的肉塊上,不但更添香氣,而且視覺上也很美觀。
    特別是寧致遠還學著專業廚師的擺盤手法,將一些常見的蔬菜妝點在了肉塊上,更是讓這塊烤豬排顯得高檔了許多。
    “等一下。”
    就在大妞接過烤肉準備轉身離開時,寧致遠突然出聲攔阻。然后不等對方反應,拿起手邊的牙簽戳了一塊肉遞到了對方的嘴邊。
    看著送到眼前還冒著熱氣的肉塊,大妞愣愣地又看了某人一下,然后下意識地張開了自己的小嘴。
    等濃郁的肉汁隨著牙齒地咀嚼在口腔中暴開時,陶醉了一會兒的大妞,才反應過來剛剛這個動作是多么地那啥。
    原本就紅潤的臉色,頓時變得紅彤彤了起來不說,還仿佛做賊一樣,連忙掉過頭去往火堆那邊張望。
    原本也只是看著小丫頭太辛苦了,才下意識戳了一塊肉喂過去的寧致遠,看著大妞的反應哪里還反應不過來自己的行為太那啥了些。
    不過,做都已經做了,這時候再說神馬也都遲了。
    “不能慌,不能慌,當哥哥地戳塊肉給辛苦的妹妹吃,這有什么,別想太多,沒事,一點事兒也沒有。”
    當下強按著心中的尷尬,故作正色地拿著烤鏟指了指還在火堆邊嘻嘻哈哈笑鬧一團的那幫人,說道:
    “別看了,沒人看到,忙了這么長時間,知道你也餓了,一會兒送完肉之后,趕緊到我這邊來吃點東西墊墊。”
    “這盤烤肉送過去,肯定會被瘋搶一空,先給你一塊嘗嘗,免得我們自己養豬肉,自己反而吃不到嘴,那不成笑話了。”
    “好啦,別傻站著了,趕緊把肉送過去吧,免得這幫瘋丫頭又搞什么怪,快去快回,我現在就給你再烤一塊。”
    說完,寧致遠也不等對方回答,仿佛剛剛的行為并沒有一點異常感覺似的,抬手從一邊的折疊野營桌上取了些豬排,放到烤爐上又煎了起來。
    “哦。”而臉色紅彤彤的大妞,心如鹿撞之下也顧不上想別得,低著個腦袋就把手中的豬排給端回了火堆邊。
    好在,剛剛又笑又鬧得,加上都靠著火堆邊,所以,大妞臉上的紅暈,到是并沒有引起太多的注意。
    唯一覺得大妞有些異常的李嘉婷,也只是拿眼神張望了不遠處的烤爐這邊一下,在沒發現什么不對后,就加入到了哄搶豬排的隊伍中了。
    而果然不出寧致遠所料的,六大塊豬排分切出來的肉塊,根本連一分鐘都沒堅持住,就被美眉們給瓜分一空。
    原本還覺得自己烤出來的肉挺好吃的她們,在為口腔中爆開的美妙感覺而沉醉了一會兒后,烤爐這邊頓時就成了傳說中的“兵家必爭之地”。
    好在,厚實的豬排雖然需要一些時間才能烤好,但之前準備好的那些豬肉片卻沒這個弊端。
    不管是烤網上的還是烤盤里的肉片,在寧致遠那靈巧的雙手照應下,散發著誘人的濃香,卻一塊也沒有糊過。
    厚道恰到好處的肉片,在略微腌過之后,只需要很短的時候就能烤得正好全熟,卻不用擔心會老。
    散上一些粉狀調味,或者沾點美味的醬汁,用新鮮的生菜包起來一口吞進嘴里咀嚼。
    嫩滑的口感配上清新的味道,兩兩相加之后產生的威力,可不是一加一行于二這么簡單。
    這不,一開始那四名男同胞還矜持著不愿意和女同胞們搶食兒,可在寧致遠讓大妞送了一些烤肉過去之后,頓時就坐不住了。
    原本還有些得意自己的烤肉手藝還挺不錯的這四位,在發現這不過是矮子里面拔將軍之后,灰常果斷地放棄了自己的節操。
    神馬?這么做很沒面子?
    在美食面前,面子神馬得全都見鬼去吧!
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