衛呈晉幾乎沒怎么猶豫就同意了, 他也想換換口味。
老杜一見衛呈晉同意了,喜得眉開眼笑。
“那我去地里摘點青菜?”他早就看中那綠油油的上海青了。
老杜幾乎是飄著去的菜地,拔起一棵,擰掉根部, 脆嫩多汁, 青菜獨有的味道撲鼻而來。
他嘴里不停小聲說著話。
末世前在抱怨菜越來越沒有味道, 可誰能想到末世一來, 連那沒啥滋味的菜都難以吃上了。
老杜當廚子, 味覺本就比一般人敏銳,末世后反而有增強的趨勢,那變異能量的味道腥臭難聞, 對他來說簡直就是一大折磨。
在食堂工作, 食用的蔬果都是處理過的,變異指數在一定范圍之內的, 但同樣難受。
他致力于通過食材的搭配、調味料的增減來、烹飪方式等來降低變異能量的味道。
但這樣做出來的菜的味道, 無論如何也比不上末世前。
所以最根本的還是低變異指數的食材。
老杜猶如掉入了糧倉的小老鼠, 摘了上海青, 又去摘蔥葉子。
他手上帶著小型的檢測器,檢測起來, 那上面的數值讓他激動不已。
他可以跳槽來開心農場嗎?
衛呈晉跟老杜說了下家里有的食材, 老杜叫他都擺出來, 一一檢測了下,就心里有數了。
“小衛, 你來燒火, 柴火鍋做出來的才好吃。”老杜見兩個灶都偏大,一臉的遺憾,他恨不得用連飯都用柴火煲。
衛呈晉看著老杜從自己的包里拿出一些小瓶子, 里頭是一些粉末。
就見他得意地跟自己說:“這是我收集的低變異指數的材料自己做的調味粉。”
衛呈晉笑著點頭,他也想知道老杜的廚藝怎樣?
他根據老杜的要求,往灶膛里塞著柴火。
老杜第一道菜就做的紅燒魚,那味道一出來,他就覺得跟自己做的不一樣,更香!
等到后面的荷蘭豆炒火腿腸、藕餅、清炒上海青、蝦仁芥菜,衛呈晉已經沒有別的形容詞了。
他現在只有一個擔心,常玉婧吃了中午這一桌飯菜,以后還吃的下自己煮的嗎?
衛呈晉開始擔心自己會不會面臨失寵?
小貪不知道從哪冒出來,它聞到了空氣中的香味,但飯桌上并沒有菜,菜呢?
它朝衛呈晉使勁搖著尾巴,叫了一聲。
衛呈晉神色復雜,拍了拍小貪的頭,“小貪,去叫玉婧她們回來吃飯。”
現在鍋里燒著的魚丸湯,老杜聞著香味,不是很滿意,嘀咕著說:“時間不夠,攪得不夠上勁,如果豬肉好,做個包心魚丸就更美了。”
常玉婧和張君顏兩人邊干活邊聊天。
張君顏雖然不是話癆,但悶在農場,好不容易能和同齡人聊聊,話匣子就打開了。
張君顏正說到她和張君民在北方去打松塔,然后同行的一個小伙伴就把松鼠藏的食物給挖走,結果就被藏起來松樹發現,生氣地丟松塔打他。
“這沒事嗎?”
“沒事,那些松鼠不缺吃的,埋的也吃不完,爛在地里也是爛掉。”
“汪汪”小貪一邊叫著一邊往湖邊跑。
聽到它的叫聲,本來一直趴在邊上的大黑站了起來,另外三只狗也從不同的方向冒出來,沖著小貪叫。
小貪跑到常玉婧面前,尾巴搖得跟風扇似的,然后轉身往回走,示意她們跟上。
常玉婧站起來,遠遠地瞅見衛呈晉在門口站著招手,看來是讓小貪來叫她們吃飯了。
她同樣招招手,叫張君顏停手,脫了手套回去吃飯。
“玉婧姐,你家的狗真的好聰明。”張君顏一臉羨慕。
“肯定聰明,知道我能喂飽它們五只。”常玉婧笑著說,“如果是你養寵物,你會想養什么?”
“貓或鸚鵡吧。”
“為什么?”
“貓會撒嬌,鸚鵡好看,還能學說話。”張君顏說,“不過想想還是算了,我不見得能養活它們。”
衛呈晉見兩人到了,開始從另一口鐵鍋里往外拿溫著的菜,現在溫度低,菜一出鍋很快就涼了。
老杜搓下手,給每個人裝了一碗魚丸湯,撒上蔥花和白胡椒粉。
“魚丸湯要趁熱喝才鮮,菜做得一般,你們別嫌棄。”老杜有些不好意思地說。
再好看的菜,在鍋里悶上一會,味道也差了。
常玉婧先喝了一口湯,很鮮,微微的辣,身體一下子就暖和起來。
魚丸不大,一口一個,顏色雪白,中間夾著一點綠色的蔥花,整體顏值瞬時漲上去了。
她試吃了一個魚丸,彈、滑、爽口,魚的味道淡了很多,重要的是沒有一根魚刺。
衛呈晉一直注意著常玉婧,見她連吃幾個魚丸,忙對老杜說:“老杜,這魚丸的做法能教教我嗎?”
老杜一聽,誒,機會來了。
“當然可以,我還會做魚餅、魚豆腐、魚面、燕餃……”
他一連數了好多種魚肉的加工方式,在場的幾人都驚訝又好奇,連狗狗們都不吃飯就盯著他看了。
“當然,有些用海魚做味道會更好。”前提得是變異指數低的海魚才行。
但現在漁船不好出海,萬一碰到變異的大家伙,逃都沒地逃。
此時笑呵呵的老杜,跟早上那個板著臉的老頭,仿佛不是一個人似的。
“先吃飯,要不菜都冷了,嘗嘗我的手藝,還合胃口嗎?”
常玉婧先夾了上海青,口感爽脆多汁,味道比他們自己做的更好。
“好吃。”
衛呈晉也夾了一筷子,味道確實自己做的好。
可他從頭到尾看著老杜做的,同樣只放了油和鹽,為什么味道會不一樣?
這就是大廚的功夫嗎?
衛呈晉只疑惑下,就大口吃起來,再磨蹭下去,菜都沒了。
不過他發現,老杜做的紅燒魚更好吃,但常玉婧幾乎不碰,倒是把碗里的魚丸都吃完了。
看來就算換個廚師,她該挑食的菜還是會挑食。
張君顏用紅燒魚的湯汁拌飯,太好吃了,嗚嗚,為了這好吃的,她愿意每天來打工。
下午干活,老杜的話多了不少,問他們打算做哪種藕粉?
手工藕粉要經過多次的過濾沉淀,才能得到潔白細膩的藕粉。
但如果是機器烘干,過濾個幾次,就可以直接烘干,這樣做是效率高,但口感等方面肯定要差一些。
“藕粉的出粉率不是很高,我們做了也是留著自己吃或送人,還是手工藕粉吧。”
老杜聞言,心里喜滋滋的,看來可以多待幾天了,他得好好想想,要什么菜作為報酬。
完好的蓮藕挑得差不多,先送回鐵皮房放著,到時再挑一些作為藕種。
剩余的蓮藕清洗干凈,去掉頭尾的藕節,放入機器打碎幾遍并磨成漿。
老杜還想說用石磨,但臨時上哪找這東西?而且現在機器方便智能,效率還高。
湖邊還停著小船和挖蓮藕的機械臂,大約還有半畝的蓮藕沒有挖完。
全國各地的蓮藕就沒有惡變的例子,而且用機器挖,變異指數在穩定的范圍內。
因此華國大面積種植,蓮藕在百姓餐桌上很常見。
據說因為它們的這份穩定,荷葉荷梗蓮藕還會作為配料用來制作營養膏營養液。
晚飯依然是老杜士動請纓,做的玉米面餅配菜粥,而且還做了魚餅,外焦里嫩,鮮味十足,廣受好評。
張君顏是女孩子,太晚回去不安全,先走,老杜表示說晚點會有人來接他,他接著干活。
磨好的藕漿用清水泡著,第二天再用紗布揉洗出粉漿。
狗狗們都知道今天換了廚師,好吃的飯都是他做的。
小貪的表現就有意思了,時不時地在老杜面前秀下存在感。
它自己去表現還不夠,還把小西、小松給叫上,圍著老杜轉。
老杜喜歡得得緊,挨個揉著它們的小肚皮,說有機會給它們做小零食。
這下可好,小貪更興奮,它還試圖把大黑和暴風給拉上,結果挨揍了。
常玉婧有點沒眼看,對衛呈晉說:“晉哥,這三只狗不會被人賣了還在幫人數錢吧?”
“我覺得,是時候揍一頓了。”
衛呈晉把這個桶刷完,拿水管沖完,拿去裝藕漿。
“是得揍,這么貪吃,該不會哪天叫人給騙走了?”
衛呈晉搖頭:“騙走不至于,但我懷疑它們是在嫌棄我做的飯。”
“晉哥,你做的飯也很好吃。”常玉婧認真地說。
“真的?”
衛呈晉聽了開心,“但我跟老杜比,差了挺遠的。”
“那不一樣,老杜做的是大廚的味道,你做的是家的味道。”
“玉婧,我發現你很會說話。”
這話聽得他心里軟乎乎的。
“有嗎?”常玉婧側頭,她明明實話實說好嗎?
衛呈晉見她這樣,很想親親她,怎么就那么可愛呢?
老杜低頭給老伴發信息,說自己能弄到一些低變異指數的蔬果,問她想要什么。
然后他又收到了自家老伴暴躁的語音:“我嫁給你幾十年了,你還問我想要啥,我喜歡吃什么你不知道?”
“算了,你弄點小寶喜歡吃的就行。”
手機外放的聲音有點大,老杜見衛呈晉和常玉婧看過來,不由有些尷尬。
常玉婧笑了起來,“老杜,你想要用錢還是以農產品結算?”
“我暫時沒回家,可以先放著,要回家再結嗎?”
他看剛才那個女娃拿的是魚、蓮藕和青菜,自己拿的應該也差不多。
“可以。”衛呈晉說,看到路那邊來了一輛三輪電動車。
“師父。”車上下來一個年輕人。
“這是開心農場的農場士,這是我徒弟小楊,也在基地農場的食堂上班。”
小楊忙問好,眼睛卻偷偷瞅了一眼菜地,看著好誘人,想摘一把回去做夜宵。
“你好,路上小心。”
老杜說:“不急,先把機器洗了搬進鐵皮房,不能放外頭過夜。”
而這些裝了藕漿的桶也得蓋起來,搬到墻角放好。
目送老杜師徒倆離開,衛呈晉檢查了下雞棚、芝麻桿,把所有的狗喊回來,關了門。
他在群里發了明天打工接龍的信息,第一個接龍的是劉梅,老杜第二個,再沒有多余的人了。
看來張家是商量好了,一天一個人來打工。
作者有話要說: 還有一章……
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