094白切東山羊

原　料｜東山羊肉1000克。

調(diào)　料｜蔥段50克，姜片30克，當(dāng)歸、香葉、甘草各15克，草果3粒，白胡椒10粒，精鹽1大匙，冰糖200克，雞精2大匙，花生醬適量。

?羊肉洗滌整理干凈，下入沸水鍋中焯燙一下。

?鍋中加適量清水，放入各種藥材及調(diào)味料，下入羊肉煲熟，熄火后續(xù)泡入味（可入冷柜保存）。

?食用時(shí)取出羊肉，改刀切片，裝盤上桌即可。