004什錦肉絲
原 料|五花肉150克,胡蘿卜、青筍、芹菜、茭筍各50克,水發木耳20克。
調 料|精鹽、白糖、紅醬油、白醬油、米醋、水淀粉、香油、植物油各適量。
?五花肉洗凈,切成細絲,放入碗中,加入少許精鹽和水淀粉調勻上漿;木耳、青筍、胡蘿卜、芹菜、茭筍分別洗滌整理干凈,切絲。
?鍋中加水燒沸,分別下入蔬菜絲、肉絲焯煮至熟,撈出瀝水,放入容器內。
?加入白糖、米醋、紅醬油、白醬油、香油拌勻,裝盤上桌即可。
原 料|五花肉150克,胡蘿卜、青筍、芹菜、茭筍各50克,水發木耳20克。
調 料|精鹽、白糖、紅醬油、白醬油、米醋、水淀粉、香油、植物油各適量。
?五花肉洗凈,切成細絲,放入碗中,加入少許精鹽和水淀粉調勻上漿;木耳、青筍、胡蘿卜、芹菜、茭筍分別洗滌整理干凈,切絲。
?鍋中加水燒沸,分別下入蔬菜絲、肉絲焯煮至熟,撈出瀝水,放入容器內。
?加入白糖、米醋、紅醬油、白醬油、香油拌勻,裝盤上桌即可。