023甘菊豬肚

原　料｜凈豬肚1個（約750克），甘菊20克。

調　料｜蔥段、姜塊（拍散）各25克，黃芪3克，精鹽2小匙，料酒1大匙，香油少許。

?鍋中加水燒沸，倒入豬肚煮3分鐘，撈出；甘菊加入蔥段、姜塊、黃芪，用紗布裹成調料包。

?鍋中加入清水，放入調料包燒沸，出鍋倒入大碗中，再放上豬肚，蓋上碗蓋，入屜用大火蒸1小時至熟爛。

?取出豬肚晾涼，改刀切成細絲，碼放在盤中，加入精鹽、料酒、香油拌勻，即可上桌食用。