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原 料|豇豆200克,醬牛肉150克,胡蘿卜50克。
調(diào) 料|姜末10克,精鹽、白糖、花椒油、米醋各1小匙,味精1/2小匙,醬油2小匙。
?姜末放入小碗中,加入米醋、醬油、味精、白糖、精鹽,調(diào)勻成味汁。
?醬牛肉切絲,放入大碗中;豇豆擇洗干凈,切段;胡蘿卜洗凈,削去外皮,切成絲,與豇豆同下入沸水鍋中,焯熟后撈出瀝水。
?豇豆段、胡蘿卜絲趁熱放入盛有肉絲的大碗中,加入花椒油、味汁,拌勻即可。